HodTari.com

Sådan laver du grønne Enchiladas

Denne enchilada opskrift er lavet med kylling og ost og en frisk tomatillos sauce. Vælg bløde eller krydrede peberfrugter, der passer til din smag. Server enchiladas med tortilla chips og peber sauce til en fuld mexicansk fest. Serverer 6-8 personer.

ingredienser

  • 1 kg kylling i stykker
  • 1 pakke krydderier blanding til taco, fajita eller chili
  • 12 små majs eller mel tortillas
  • 4 tomatillos (type grønne tomater)
  • 3 grøn peberfrugter (anbefales: poblanos eller cubaneller)
  • 2/3 kop hvid ost
  • 1 kop sur creme
  • 2 spiseskefulde smør, svinefedt eller baconfedt
  • 2 spiseskefulde friske koriander
  • 1/2 løg medium
  • 1 fed hvidløg
  • Olivenolie

trin

Metode 1
Forbered kyllingen

Video: IS MOM OUT OF CONTROL?!?! | We Are The Davises

Billede med titlen Gør grønne enchiladas Trin 1
1
Vask kyllingen. Pass alle kyllingestykker i koldt vand og tør derefter med papirhåndklæde.
  • Billede Rettiggjort Grøn Enchiladas Trin 2
    2
    Kog kyllingen i vandet. Sæt kyllingens stykker i en stor kasserolle. Dæk med et par tommer og vand og tilsæt en teskefuld salt. Kog over medium varme i 30 minutter.
    • Hvis du foretrækker stegt kylling, skal du sætte kyllingestykkerne i en bageplade, smør med olivenolie og bage i den forvarmede ovn ved 200 grader i 30 minutter.
    • Du kan også bage kyllingen på grillen, men det tager længere tid. Bage kyllingen på en grill, drej konstant.
      Billede Rettiggjort Grøn Enchiladas Trin 3
  • Billede Rettiggjort Grøn Enchiladas Trin 4
    3
    Vent til kyllingen afkøles. Sæt kyllingen på skærebrættet og lad det køle af i 5 minutter.
  • Billedets titel Gør grønne enchiladas Trin 5
    4

    Video: SuperBests opskrift på pitabrød med hakket oksekød

    Spred kyllingen. Fjern huden fra kyllingen. Brug to gafler til at opdele kyllingen og skabe hakket stykker. Sæt al den ristede kylling i en skål.
  • Billede Rettiggjort Grøn Enchiladas Trin 6
    5
    Tilsæt krydderier. Bland krydderipakken i en skål med en skefuld vand. Sæt krydderierne på den ristede kylling og bland. Dæk kyllingeskålen og sæt den til side.

    • Metode 2
    Lav saucen

    Video: Slow & Low Chilli Con Carne | Jamie Oliver

    Billedrettede Gør Grøn Enchiladas Trin 7
    1
    Forbered tomatillos. Forvarm ovnen til 180 grader. Kast tørre stængler ud af tomatillos. Vask i vandet og tør. Skær tomatillosene i halvdelen og læg dem i en bageplade, bestrød med olivenolie. Bag tomatillerne, indtil de bliver bløde og frigør væske, mellem 5 - 7 minutter. Fjern fra ovnen.
  • Billedrettede Gør grønne enchiladas Trin 8
    2
    Forbered peberne. Fjern stænglerne fra toppen og skåret i længderetningen. Fjern frøene. Hæld peberfrugterne uden frø.
    • Brug handsker og undgå at røre ansigt og øjne under omrøring af paprika.
    • Hvis du foretrækker en ikke så spicy sauce, skal du bruge poblano peber.


  • Billede Rettiggjort Grøn Enchiladas Trin 9
    3
    Hakk resten af ​​sauce ingredienserne. Hæld hvidløg, løg og koriander.
  • Billede Rettiggjort Grøn Enchiladas Trin 10
    4
    Kog saucen. Varm en skefuld smør eller svin i en stegepande. Når varmt, tilsæt peberfrugter, hvidløg, løg, koriander og tomatillos. Knæ tomatillos med bagsiden af ​​en ske, mens du steger blandingen. Fortsæt med at lave mad, indtil grøntsagerne bliver til en sovs.
    • Prøv saucen og tilsæt salt og peber til smag.
    • For at krydre lidt mere, sæt jalapeno peber eller rød peber.

    • Metode 3
    Monter Enchiladas

    Billedrettede Gør grønne enchiladas Trin 11
    1
    Bland halvdelen af ​​enchiladasauce med kyllingen. Hæld i skålen med kyllingen og bland godt. Gem den anden halvdel af saucen.
  • Billede Rettiggjort Grøn Enchiladas Trin 12
    2
    Blødgør tortillaerne. Opvarm en stegepande smurt med olie over medium varme. Når olien er varm, sæt tortilla i panden og kog i 30 sekunder. Vend og kog den anden side i yderligere 30 sekunder, og fjern derefter til en plade med et håndklæde. Gør dette med alle tortillas.
    • Hvis din stegepande er stor nok, lav alle tortillas på én gang.
    • Tilsæt mere olie om nødvendigt, da tortillaerne vil absorbere under tilberedningen.
  • Billede Rettiggjort Grøn Enchiladas Trin 13
    3
    Tortillaer. Tag en tortilla og fyld den med kyllingesked. Spred en generøs mængde ost over kyllingen. Wrap tortilla og placere med åbningen forsiden ned på en plade eller bagplader. Gentag processen med de andre tortillas og osteblandingen.
  • Billede Rettiggjort Grøn Enchiladas Trin 14
    4
    Afslut enchiladas. Hæld den resterende sauce over enchiladasene og spred ost over toppen.
  • Billedrettede Gør Grøn Enchiladas Trin 15
    5
    Bage enchiladas. Forvarm ovnen til 250 grader. Sæt enchiladaserne i ovnen og bages til osten smelter, ca. 25 minutter. Fjern fra ovnen og tjen varmt med creme, salat og tortilla chips.
  • Billedrettede Gør Grøn Enchiladas Intro
    6
    Klar.

    • advarsler

    • Pas på, når skålen fjernes fra ovnen, da det bliver varmt. Brug handsker eller et håndklæde for at holde op med at brænde.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com