Hvordan laver Rigatone Parmesan med Kylling i Vodka Rød Sauce

Begynd at koge dejen vand efter at have sat kyllingen i marinade, men inden du begynder at forberede saucen. På den måde venter det kogende vand på dig, ikke omvendt.

2

Tilsæt 1 tsk salt til dejen vand.

3

Tilsæt rigatoni til dej vand og kog i 8 minutter eller indtil øm, men ikke blød. Hvis du bruger frisk dej, skal du læse instruktionerne i din pakke som friske dejkoger på kortere tid.

4

Hæld vandet og dejen i en sigte for at fjerne vandet.

5

Return dejen til gryden.

6

Bland 1 spiseskefuld olivenolie for at forhindre dejen i at klæbe, mens du laver saucen.

Du kan altid bruge en kvalitet dåse vodka sauce i stedet for at gøre saucen fra bunden. Ingredienserne og processen er dog enkle nok til en kok af ethvert niveau, og du vil blive belønnet med en bedre og friskere smag.

2

Når olien er varm, tilsæt svampe og 2 hakkede hvidløgsklyven. Steg let ingredienserne i ca. 5 minutter eller indtil svampene er ømme. Rør blandingen ofte med en spatel, så hvidløgene ikke brune.

3

Tilsæt den røde peber, skivede tomater, tomatsauce, vodka, basilikum og tørret oregano.

4

Rør indholdet i panden, indtil de er inkorporeret.

5

Reducer varmen og kog ingredienserne i 5 til 10 minutter eller indtil de tykner.

6

Dæk saucen og hold den varm på ovnen, indtil du kan tjene.

Kog kyllingen separat, før du lægger til saucen for at sikre, at den koges grundigt.

2

Fjern kyllingestykkerne fra en marinade ved hjælp af en ske med negler og sæt i stegepanden.

3

Kassér marinade.

4

Stek kyllingestykkerne i 5 minutter eller indtil kyllingen koger grundigt.

5

Vend den kogte kylling i smørblandingen.