HodTari.com

Hvordan man laver kylling Teriyaki

Kylling Teriyaki er en af ​​de mest kendte kyllingretter i japansk køkken. Med en knivspids peber og hakkede krydderurter i en sød og krydret sauce, denne kylling parabol er altid en succes. For en simpel men elegant forberedelse følg denne ukomplicerede opskrift.

ingredienser

  • 500g udbenet kyllinglår
  • 2/3 kop mirin (japansk sød risvin)
  • 1 kop sojasovs
  • 4 1/2 tsk riseddike
  • 1 tsk sesamolie
  • 1/3 kop hvidt sukker
  • 7 fed hvidløg, hakket
  • 1 spiseskefuld hakket frisk ingefær
  • 1 knivs dehydreret rød peber
  • 1 kniv sort sort peber efter smag

trin

Metode 1
Lav Teriyaki Sauce

Video: Wokret med kylling og grøntsager | Coop.dk Opskrifter

1
På høj varme kog mirinet i en medium kasserolle. Når det koger, reducer varmen og kog i 10 minutter.
  • 2
    Tilsæt sojasovs, riseddike, sesamolie og sukker. Rør til alt er indarbejdet.
    • Hvis du ønsker en tykkere sovs, tilsæt sauce 2 spsk majsstivelse te opløses i lidt vand. Stivelsen hjælper tykkere saucen og gør det skiller sig lidt ud af kyllingen.
  • 3
    Tilsæt krydderierne af saucen på dette tidspunkt. Tilsæt hvidløg, ingefær, peberfrugter.
  • 4
    Fortsæt madlavning i yderligere 5 minutter. Fjern fra varme og lad afkøle i 10 minutter.

    • Metode 2
    Forbered kyllingen

    1
    Sørg for, at Teriyaki-saucen er kold nok, før du bruger den. For varm sauce begynder at lave kyllingen.


  • 2
    Hent næsten enhver sovs, forlader 1/4 kop i en plastpose, der kan lukkes, sammen med kylling. Reservesausen bruges til at vande kyllingen i slutningen af ​​tilberedningen eller som akkompagnement.

  • Video: Nem og kydret teriyaki kylling | Stonemuse

    3
    Anbring den marinerede kylling i køleskabet i mindst en time, helst en dag. Jo længere kyllingen marinerer, jo mere saftigt og velsmagende bliver det.
  • 4
    Når du er klar til at starte madlavning, skal du fjerne kyllingen fra plastikposen og tænd for mellemvarmen. Kast væk - brug ikke - den sauce, der kom i kontakt med kyllingen.
  • 5
    Kog kyllingen i en mediumpande i 6 minutter, med låg, uden omrøring.

  • Video: Partering af en hel kylling | Foodfanatic

    6
    Vend kyllingen over og kog med panden dækket i yderligere 6 minutter. Kyllingen skal begynde at skylles på begge sider.
  • 7
    Dryp kyllingen med saucen venstre, vend det om og kok på medium varme i 2-3 minutter på hver side, med den udækkede gryde. Pas på ikke at brænde. For at undgå brænding skal du dække bunden af ​​panden med mere Teriyaki-sauce
  • 8
    Server din kylling Teriyaki med japansk ris, asparges og pod.

    • tips

    • Serveres med japansk stil dampet ris eller brun ris.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com