HodTari.com

Hvordan man laver Enchiladas

Enchilada er en velsmagende mexicansk skål lavet af majs tortilla rullet over en cremet ost påfyldning. Enchiladas kan fremstilles med en række forskellige ingredienser som kød, ost, grøntsager eller fisk og skaldyr. Hvis du vil vide, hvordan du laver enchiladas, skal du følge disse trin.

ingredienser

Simple Enchiladas

  • 2 dåser enchiladasaus
  • 500 g kogt, udbenet, skindløs kylling,
  • 250 g revet ost
  • 2 dåser med sorte oliven
  • 10 tortillas
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 1 dåse mælkekrem
  • 3 teskefulde cilantro

Tex-Mex Enchiladas

  • 3 spiseskefulde. drueolie
  • 12 majs tortillas
  • 1 medium løg, hakket
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 kop varm peber sauce
  • 3 spises tomatsauce
  • 1 kop vand
  • 1 kop dåse tomater
  • olivenolie
  • 300 g shredded cheddarost
  • 3 spiseskefulde cilantro
  • 1 kop sur creme
  • 1/2 kop salat

Enchiladas de Frutos do Mar

  • 1 hakket løg
  • 1 spsk smør
  • 500g frisk krabbe
  • 250 g rejer
  • 300 colbyost
  • 6 mel tortillas
  • 1 kop sur creme
  • 1/2 kop sur creme
  • 1/4 kop smeltet smør
  • 1 1/2 tsk dehydreret persille
  • 1/2 tsk salt

trin

Metode 1
Forbered Simple Enchiladas

  1. 1
    Forvarm ovnen til 180ºC.
  2. 2
    Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde.
  3. 3
    Steg 10 tortillas. Sæt en tortilla i panden. Kog i 2-3 sekunder, løft med en spatel og læg en anden tortilla nedenunder. Kog denne tortilla i 2-3 sekunder, løft de to tortillas og læg en anden tortilla nedenunder. Gentag, indtil alle tortillas er færdige, og tilføj mere olie under behandlingen, hvis det er nødvendigt. Når tortillas bliver gyldne, fjern den fra panden og læg den på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt.
  4. 4
    Varm 2 dåser Enchiladasauce i en gryde. Varm, indtil saucen er varm.
  5. 5
    Blød tortillerne i saucen.
  6. 6
    Sæt tortillas på tælleren. Dette er det første skridt til at starte fyldning af enchiladas.
  7. 7
    Spred den ristede kylling i midten af ​​hver tortilla.
  8. 8
    Spred den revede ost over kyllingen. Ost og kylling skal fordeles jævnt over alle tortillas.
  9. 9
    Top de enchiladas med hakkede sorte oliven. Fordel olivenne lige over enchiladaserne.
  10. 10
    Rul enchiladaserne. Sæt dem i en cigarform, så ingredienserne holder fast i midten.
  11. 11
    Placer enchiladasene med åbningssiden ned på et bageplade. Dette sikrer, at de ikke åbnes under bagning.
  12. 12
    Sæt enchiladaserne i ovnen i 20-30 minutter.
  13. 13
    Serveres. Drys med hakket koriander til garnering og servering med en creme akkompagnement.

Metode 2
Forberedelse af Tex-Mex Enchiladas

  1. 1
    Forvarm ovnen til 180ºC.
  2. 2
    Varm 3 spiseskefulde frøolie i en stegepande over medium varme.
  3. 3

    Video: Tortilla

    Steg 10 tortillas. Sæt en tortilla i panden. Kog i 2-3 sekunder, løft med en spatel og læg en anden tortilla nedenunder. Kog denne tortilla i 2-3 sekunder, løft de to tortillas og læg en anden tortilla nedenunder. Gentag, indtil alle tortillas er færdige, og tilføj mere olie under behandlingen, hvis det er nødvendigt. Når tortillas bliver gyldne, fjern den fra panden og læg den på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt.
  4. 4
    Steg 1 hakkede løg og 1 fed hvidløg. Stej resten af ​​olien til guldbrun og sluk for varmen.
  5. 5
    Tilsæt 1 kop færdigblandet sauce.
  6. 6


    Opløs 3 spises tomatsauce i 1 kop vand. Tilsæt denne blanding til panden.
  7. 7

    Video: Tortillas med kylling og cheddar / Mexicanske pandekager med kylling og cheddarost - Opskrift #128

    Tilsæt 1 kop hakket tomat til blandingen. Tilsæt 1 tsk sukker hvis meget surt.
  8. 8
    Drys en stor gryde med olivenolie.
  9. 9
    Spred 2/3 revet cheddarost over tortillas. Fordel osten godt over hver tortilla.
  10. 10
    Pak tortillaerne i den store gryde. Pak alle tortillas og læg i panden med sømmen til lav for at undgå, at de bliver fortrydte.
  11. 11
    Dæk tortillaerne med saucen. Sæt tomat-, løg- og hvidløgsblandingen på tortillas.
  12. 12
    Dæk tortillaerne med resten af ​​osten.
  13. 13
    Placer tortillaerne i ovnen i 10 minutter. Lad det være længere eller kortere, indtil osten smelter.
  14. 14
    Serveres. Drys med hakket koriander til at garnere og servere med en creme og hakket salat.

Metode 3
Forberedelse Enchiladas de Frutos do Mar

  1. 1
    Forvarm ovnen til 180ºC.

  2. Video: Arme Riddere Med Bacon, Skinke Og Ost - One Kitchen DK

    2
    Renser rejerne. Tag skrælene ud af alle rejerne, begyndende med hovedet. Derefter fjernes venen fra bagsiden, gør et snit og trækker den mørke ven med dine hænder eller kniv. Gentag processen indtil alle rejerne er rengjort.
  3. 3
    Stek 1 løg, hugget i 1 spsk smør i en stegepande. Steg op, indtil løget er gennemsigtigt, og tag gryden fra varmen.
  4. 4
    Tilsæt krabbekød og rejer.
  5. 5
    Hak osten og bland halvdelen sammen med fisk og skaldyr.
  6. 6
    Sæt en sked fuld af skaldyr blandingen i hver tortilla.
  7. 7
    Pak tortillaerne og læg dem i en bageplade. Placer skarerne ned for at forhindre dem i at vælte ved bakning.
  8. 8
    Lav saucen. Bland fløden, fløden og smeltet smør med persille og saltet i en gryde. Rør blandingen, indtil den er godt blandet og varm.
  9. 9
    Hæld saucen over enchiladaserne. Fordel saucen jævnt over enchiladaserne.
  10. 10
    Spred resten af ​​osten over enchiladaserne.
  11. 11
    Sæt i ovnen for at bage i 30 minutter.
  12. 12
    Serveres. Nyd disse seafood enchiladas som hovedretter.
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com