Sådan laver du Mel Tortillas

Har du nogensinde ønsket at spise de lækre tortillas du normalt kun finder i restauranter? Her er en nem måde at lave mel tortillas fra bunden af.

indhold

Ingredienser
Trin
Video: pandekager - step by step
Video: opskrift: tortillabrød | så bager du egne tortillabrød
Video: hjemmebagt knækbrød
Tips
Video: sådan laver du taco al pastor / how to make taco al pastor
Advarsler

ingredienser

4 kopper fuld hvede mel
1/8 tsk bagepulver
1/2 kop smør eller vegetabilsk forkortelse
1 1/2 tsk salt
1 kop varmt vand

trin

Bland mel og bagepulver i en skål.

Tilsæt smørret i skålen og bland hånden, indtil melet har en tyk konsistens.

Opløs havsaltet i vandet.

Sæt saltvandsmængden i melet og bland med hænderne, indtil der opnås en homogen masse. Tilføj mere varmt vand, hvis du ikke er på det rigtige sted.

Video: Pandekager - step by step

Video: Opskrift: Tortillabrød | Så bager du egne tortillabrød

Model den kugleformede dej. Sæt i en skål, dæksel og lad i 20 minutter. Vent til dejen skal hvile, før du fjerner den. Dette gør det nemmere at pakke det op senere.

Video: Hjemmebagt knækbrød

Bryd dejen bolden i tolv mindre bolde. Sæt lidt smør i dine hænder og pakk dem i kugler.

Find hver bold i en omelet. Sæt melet på overfladen inden spiral. Lad dem så tynde som muligt.

Forvarm en stegepande over medium varme. (støbejernspander er gode til tortillas).

Sæt tortillaen i stegepanden og drej efter 15-20 sekunder. Det er normalt for hende at boble lidt.

Færdig.

tips

Du behøver ikke at sætte al olie i stegepanden under stegning.
Tilsæt 1/2 til 1 tsk sukker pr. Kop mel for at gøre dejen mere formbar og tortillas mere fugtig.
Vegetabilsk fedt er normalt lavet af hydrogenerede olier. For at lave en mere autentisk tortilla, brug svine i stedet for fedt.
Brug en pasta pasta eller en glasflaske til at åbne dejen.