HodTari.com

Sådan laver du simpelt brød

At lave hjemmelavet brød tager et stykke tid, men det er en simpel procedure, som har et tilfredsstillende resultat. Med nogle fælles ingredienser, som du sandsynligvis har hjemme, kan du bage en brød og fylde huset med en lækker aroma. Denne artikel vil lære dig at lave tre slags brød: hvidt brød, brunt brød og bananbrød.

ingredienser

Enkelt hvidt brød

  • 1 spiseskefuld sukker
  • 2 ½ tsk gær
  • 1 kop varmt vand
  • 2 ½ kopper hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 2 spsk olivenolie

Enkelt integreret brød

  • 1 ¼ kop varmt vand
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spiseskefulde honning
  • 1 spiseskefulde melasse
  • 1 tsk salt
  • 3 ¾ kopper fuld hvede mel
  • 2 ½ tsk gær

Bananbrød

  • 3 eller 4 modne, knæede bananer
  • ⅓ kop olie eller olivenolie
  • 1 kop sukker
  • 1 slagne æg
  • 1 tsk vanille
  • 1 tsk bagepulver
  • ¼ teskefuld salt
  • 1 ½ kop mel

trin

Metode 1
Enkelt hvidt brød

Billedets titel Bake Simple Bread Trin 1
1
Bland gæren. Bland sukkeret og gæren i en stor målekop. Tilsæt varmt vand og bland godt. Lad blandingen sidde, indtil boblerne begynder at danne på overfladen i fem til ti minutter.
  • Hvis blandingen ikke bobler på dette tidspunkt, kan gæren ikke være god. Start med en ny bagningspakke.
  • Vandet kan ikke være for varmt, da dette vil dræbe gæren. Hvis det er meget koldt, vil gæren ikke virke. Vandet skal være varmt at røre ved.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 2
    2
    Bland salt og mel i en medium skål.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 3

    Video: God stemning på Godt Brød

    3
    Tilsæt gærblandingen til melet og bland godt med en træsked.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 4
    4
    Spred mel på en flad overflade. I en tør håndvask eller et bord spredes melet og begynder at ælte dejen. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt for at undgå at holde fast. Knead i et par minutter, indtil dejen er glat og formbar. Lav en bold.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 5
    5
    Sæt dejen i smurt form og dækk med et håndklæde. Lad dejen vokse til dobbelt i størrelse.
    • Hvis du lægger skålen på et tørt og varmt sted i køkkenet, kan dejen fordoble i størrelse om nogle få timer.
    • Et alternativ er at sætte skålen i køleskabet og lade den fordoble i størrelse fra en dag til den næste.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 6
    6
    Knæ endnu en gang, og tilsæt olivenolie. Spred mel på bordet og ælt endnu en gang til dejen er blød og elastisk.
    • Hvis du sætter dejen i køleskabet, skal du vente til den er æltet igen ved stuetemperatur. Lad dejen vokse natten over give brødet en stærkere smag.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 7
    7
    Skab brøddejen og læg den på et smurt bakkeplade. Dæk med plastfolie og lad den vokse igen, på et varmt, fugtigt sted. Vent, indtil dejen er vokset ud af form og fjern plasten. Mens dejen vokser, opvarm ilden til 180ºC.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 8
    8
    Bage brød i 40 minutter, eller indtil toppen er gylden. Lad det køle af, før du brækker brødet. Server med smør eller skive til sandwich.

    • Metode 2
    Enkelt integreret brød

    Billedets titel Bake Simple Bread Step 9
    1


    Bland vand, olivenolie, honning, melasse og salt i en medium skål.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 10
    2
    Tilsæt 2 kopper mel sammen med gæren. Rør godt.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Step 11
    3
    Tilsæt resten af ​​melet. Tilsæt melet, en halv kop ad gangen, indtil den er lidt klæbrig. Bland ikke dejen for meget, ellers vil brødet være svært.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 12
    4
    Dæk skålen og lad dejen stige i 45 minutter. Placer skålen på et varmt og tørt sted i køkkenet.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 13
    5
    Sæt dejen på en floured overflade og brødformet skimmel. Sæt i smurt form og lad den stige, indtil den er fordoblet i størrelse, hvilket skal ske om en time eller to. Når du er færdig med at vokse, opvarm ovnen til 180ºC.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Trin 14
    6
    Bages til gylden, cirka 35 minutter. Lad brødet afkøle før unmolding. Server med smør eller tag væk.
    • Opbevares i en tin eller brødskål. Må ikke opbevares i køleskabet, ellers vil teksturet være ubehageligt.

    • Metode 3
    Bananbrød

    Billede titel Bake Simple Bread Trin 15
    1
    Bland bananerne, olie / olivenolie, sukker, æg og vanille i en stor skål. Bland godt, indtil det danner en homogen fløde.

  • Video: Opskrift på cowboytoast – Sådan laver du en hjemmelavet cowboytoast | REMA 1000

    Billede med titel Bake Simple Bread Trin 16
    2
    I en anden skål kombineres gær, salt og mel.
  • Billedets titel Bake Simple Bread Step 17
    3
    Tilsæt melblandingen til bananblandingen, og bland forsigtigt med en træsked. Bland ikke for meget, ellers vil brødet være svært.

  • Video: Sådan saves et brød

    Billedets titel Bake Simple Bread Trin 18
    4
    Sæt blandingen i smurt form. Bag i en time ved 180ºC. Lad det køle og stege for at tjene.

    • tips

    • Når du er vant til forskellige metoder, eksperimentere med andre smag. Tilsæt til eksempel rosiner på fuldkornsbrød, eller kanel og muskatnød på bananbrød. Lav dine egne opskrifter.
    • Det kan være svært at arbejde med biologisk gær i nogle klimaer. Hvis du bor på et særligt fugtigt sted, skal du vente på en tørre dag for at lave brødene. Bananbrød, der ikke behøver biologisk gær, kan laves i ethvert klima.
    • Bananbrød betragtes som et "hurtigt" brød, fordi det ikke har brug for tid til at vokse. Hvis du kan lide dette brød, skal du prøve andre hurtige brød som græskarbrød eller courgette.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com