HodTari.com

Sådan laver du et vådt bananbrød

Når det kommer til bananbrød, er der intet værre end et tørt, smuldrende slutprodukt, der holder fast i mundens tag. Uanset om du laver mad til en person, der ikke spiser gluten, hvem er vegan eller en som bare kan lide det klassiske bananbrød, følg disse trin for at lave et fugtigt og lækkert brød.

ingredienser

  • Smør eller olie til at belægge
  • 3 mellemstore bananer modne eller lidt over modningspunktet
  • 2 store æg-
  • ¾ kop sukker-
  • 1/2 kop (1 stav) usaltet smør (blødgjort) -
  • 1 tsk vanille ekstrakt-
  • 1 3/4 kop hvedemel-
  • 1 spsk bagning sodavand
  • 1/2 tsk salt-
  • 1/2 tsk kanelpulver-
  • 200 g marzipan-
  • 1 kop bitter chokolade dråber (valgfri).

trin

Del 1
Gør et klassisk bananbrød

Billede med titlen Lav fugtig bananbrød Trin 1
1
Smør en mediumbrødspande, forvarm ovnen til 180 ° C og kombiner de våde ingredienser.
  • Sæt sukker og smør i en almindelig mixer eller manuel indtil meget fluffy.
  • Tilsæt vanilje, æg og bananer og slå til blandingen er glat. Selvom det er muligt at bruge modne bananer, er de, der allerede har passeret modningspunktet, endnu bedre, da de er lettere at ælte og har mere smag end grøn eller yngre.
  • Billedbetegnelse Lav Moist Banana Bread Trin 2
    2
    I en medium skål, kombinere mel, salt, kanel og bagepulver.
    • Sørg for, at alle de tørre ingredienser blandes grundigt, og hvis der ikke er klumper i melet.
  • Billede med titlen Lav fugtig bananbrød Trin 3
    3
    Forbered marcipanen og tilsæt til melblandingen. Dette produkt er fantastisk til at give fugt til bagt frugtretter, da det er en mandelpasta, der smelter i den knuste frugt og efterlader den mere viskos.
    • Hvis du har forladt marsipan i fryseren hele natten, skåret og sæt i skålen.
    • Hvis de forlades ved stuetemperatur, skæres i små stykker med hænderne og tilsættes til blandingen.
    • For at forhindre stykkerne i at klæbe sammen, dække hver med lidt mel, før de lægges i skålen.
  • Billede med titlen Lav fugtig bananbrød Trin 4
    4
    Kombiner smør og sukkerblandingen med hvedeblandingen og omrør godt.
    • Hvis du vil tilføje chokolade dråber til opskriften, er det klokken. Rør dråberne ind i blandingen og sæt dejen i smurt gryden.
  • Billedbetegnelse Lav Moist Banana Bread Trin 5
    5
    Bring til ovnen og bages i 45 til 60 minutter. Du ved, hvornår den er klar, når overfladen er gylden.
    • For at teste om interiøret er godt ristet, skal du sætte et tandstikker i midten af ​​brødet og fjerne det.
    • Hvis tandstikkerne kommer ud rent (ingen klid), er brødet klar. Hvis ikke, tag det tilbage i ovnen i nogle få minutter, og kontroller fremskridtene igen.
  • Billede med titlen Lav fugtig bananbrød Trin 6
    6

    Video: Bananmuffins | Svampede muffins med chokolade

    Kold brødet ved at fjerne det fra panden og lade det stå på komfuret eller på grillen til afkøling i 10 minutter.
    • Når det er afkølet, skiver og serverer.
    • Resten af ​​brødet kan opbevares i et par dage i folie eller papirfilm ved stuetemperatur.

    • Del 2
    Lav en vegansk glutenfri bananbrød

    Billede med titlen Lav fugtig bananbrød Trin 7
    1
    Saml ingredienserne.
    • 3 bananer over det knudede modningspunkt-
    • 3 æg-
    • 1/4 kop drue frøolie (eller oliven eller kokosnød)
    • 1 tsk vanille ekstrakt-
    • 1 kop mandelflager
    • ½ kop fuld hvede mel-
    • 1 tsk bagning sodavand
    • 1/4 tsk salt-
    • 2 teskefulde jord kanel-
    • 2 spiseskefulde honning-
    • 6 stikkede og hakket datoer.
  • Billede med titlen Lav fugtig bananbrød Trin 8
    2
    Forvarm ovnen til 180 ° C, og spred en mediumbrødspande med en spiseskefuld smør.
    • Skræl bananerne og ælt dem i en skål.
    • Når de allerede er æltet, tilsættes vanilleekstrakt, olie og æg og slår alle ingredienserne sammen.
  • Billede med titlen Lav fugtig bananbrød Trin 9
    3


    Tilsæt bagepulver, mandelflager, salt og brunt rismel til bananblandingen og omrør godt. Derefter tilsættes de hakkede datoer og honningen og blandes med resten af ​​ingredienserne.
    • Almondflager har tendens til at danne klumper, så mash godt med en gaffel eller smør.
  • Billede med titlen Lav fugtig bananbrød Trin 10

    Video: Chokoladekage - Sådan laver du en lækker svampet chokoladekage!

    4
    Overfør blandingen til gryden og bages i 45 til 50 minutter.
    • Sæt et tandstikker i midten af ​​brødet for at se om det kommer ud rent. Det betyder, at den er klar.
    • Selv om opskriften anbefaler stegning i 45 til 50 minutter, skal du huske at glutenfrie produkter har tendens til at tage længere tid at bage. Det er normalt at returnere brødet til ovnen i endnu et par minutter.
  • Billedbetegnelse Lav Moist Banana Bread Trin 11
    5
    Lad afkøle i 15 minutter før servering, og fjern derefter fra panden.
    • Rul en smørkniv på brødens sider og tænd en skærebræt eller en flad overflade for at fjerne hele brød og uden at forårsage et rod.

    • Del 3
    At lave fugtige og veganske bananbrød

    Billedbetegnelse Lav Moist Banana Bread Trin 12
    1
    Saml ingredienserne.
    • 1 1/2 kopper af knuste bananer (ca. 4 mellemstore bananer) over modningspunktet
    • 2 spsk linfrø-
    • 6 spiseskefulde vand-
    • 1/3 kop vegetabilsk olie smeltet
    • Kokosolie-
    • 1 tsk vanille ekstrakt-
    • 1/2 kops brun sukker lys-
    • ½ kop æblepuré
    • 1 kop fuld hvede mel (kan erstatte hvid hvedemel) -
    • 1 kop hvedemel-
    • 1 tsk bagning sodavand
    • 1/4 tsk salt.
  • Billedbetegnelse Lav Moist Banana Bread Trin 13
    2
    Forvarm ovnen til 180 ° C og dækk bunden af ​​en mediumbrødspande med kokosolie.
    • Når du vælger gryden, skal du huske, at de mørke metal er de bedste muligheder for at lave bananbrød (i stedet for glas eller stentøj), da de bager mere jævnt. Denne type brød skal være meget fugtig - men ikke klæbrig eller smuldret i midten.
  • Billede med titlen Lav fugtig bananbrød Trin 14
    3
    Bland hørflager med vand i en medium skål og lad stå i fem minutter for at tykke.
    • Dette produkt er lavet til at erstatte ægget, hvilket er en væsentlig ingrediens i en basalbrødrecept. Hvorfor er æg normalt så vigtigt? Fordi det indeholder ovalbumin - et protein der danner ledninger (som en hængekøje), når de udsættes for varme, skaber en struktur, der forener ingredienserne og giver brød den bløde tekstur af kage i munden.
    • I en vegansk opskrift er hørfrø en god erstatning for ægget, fordi det indeholder hydrokolloider - stoffer der danner en gel, når de kombineres med vand. En sådan gel skaber en ramme for brød på samme måde som ægget.
  • Billedbetegnelse Lav Moist Banana Bread Trin 15

    Video: Vegansk banankage ⎮ Pernille Krogh

    4
    I en stor skål, slå hvede, salt og bagepulver.
    • I et andet medium skål, ælt bananerne og bland med brunt sukker, æblepuré, vanilleekstrakt og vegetabilsk olie.
  • Billedbetegnelse Lav fugtig bananbrød Trin 16
    5
    Tilsæt kombinationen af ​​hørfrø med vand til mediumskålblandingen.
    • Sæt de våde ingredienser i de tørre og bland dem. Massen bliver tykk og omfangsrig.
  • Billedbetegnelse Lav Moist Banana Bread Step 17
    6
    Overfør dejen til smurt gryden og bages i 20 til 25 minutter.
    • Generelt er det bedst at placere bananbrødet på midtstativet eller ned i ovnen. Som du bruger fuld hvede mel, har dette brød tendens til at bage hurtigere end andre opskrifter, som normalt tager fra 40 til 60 minutter at bage.
    • Du vil vide, hvornår det er klart, når et tandstikker indsat i midten af ​​kagen kommer ud rent.

  • Video: Kongelundens Kokkeskole laver gammeldags æblekage

    Billedbetegnelse Lav Moist Banana Bread Trin 18
    7
    Når brødet er færdigt bage, lad det stå på grillen for at afkøle i fem eller ti minutter.
    • Bananbrød skal se godt ud i cirka fem dage i en plastikpose.

    • Kilder og citater

    Se mere ... (7)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com