HodTari.com

Sådan laver du brød

At lave hjemmelavet brød er ikke kun velsmagende, men også let og økonomisk. Denne opskrift kræver ikke en brødmaskine eller mixer (selvom blanderen anbefales).

ingredienser

  • 1/4 kop mælk
  • 5 teskefulde sukker (eller 1 1/2 spiseskefulde)
  • 1 tsk salt
  • 5 teskefulde smør (eller 1 1/2 spsk)
  • 1 pakning med tør biologisk gær eller 2 1/4 frisk organisk gær
  • 2 1/2 til 3 1/2 kopper hvedemel.
  • Majsstivelse eller spredbar olie (bare for at undgå brødpinde i skålen eller panden)

trin

Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 1
1
Smør brød med olie.
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 2
    2
    Forvarm en lille skål med varmt vand. Kast vandet ud.
  • Billede med titlen Lav et fat hvidt brød Trin 3
    3
    Tilsæt gæren.
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 4
    4

    Video: Sådan laver du boller i karry

    tilføje Ca. 1 kop lunkent vand til gæren.
  • Billedbetegnelse Lav et brød hvide brød Trin 5
    5
    Vent, indtil det begynder at boble. Dette bør tage ca. 10 minutter. Gæren lugter som fermentering og ser skummende ud, når den er klar til brug.
  • Billede med titlen Lav et fat hvidt brød Trin 6
    6
    Sæt gæren i en stor skål.
  • Billedbetegnelse Lav et brød hvide brød Trin 7
    7
    Smelt smørret og tilsæt mælk, sukker og salt til gærblandingen.
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 8
    8
    tilføje 2 kopper mel og rør godt.
  • Billede med titlen Lav et fat hvidt brød Trin 9
    9
    tilføje Det resterende mel, 1/4 kop ad gangen, indtil dejen bliver lidt klæbrig. Dejen vil begynde at skrælle af.
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 10
    10
    tur dejen på en let floured overflade.
  • Billede med titlen Lav et fat hvidt brød Trin 11
    11
    Blød i 10 minutter for hånden. For at suge med hænderne, læg hælen på håndfladen, tryk dejen, drej 1/4 og gentag. se Hvordan Sovar Massas.
  • Billede med titlen Lav et fat hvidt brød Trin 12
    12
    Model massen i en bold.

  • Video: Sådan laver man lækkert italiensk ciabatta brød



    Billede med titlen Lav et fat hvidt brød Trin 13
    13
    Smør en ren skål med olie.
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 14
    14
    Tilsæt dejen bolden til skålen. Drej det til at belægge det med olie.
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 15
    15
    dæksel med et opvaskemiddel.
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 16
    16
    Efterlad vokse indtil opskriften fordobles. Dette tager cirka 1 time (eller 1 time og en halv).
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 17
    17
    Fjern dejen fra skålen
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 18
    18
    Åbn dejen med en pasta pasta.
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 19
    19
    Giv dejen brødformen.
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 20
    20
    sted i et brød.
  • Billede med titlen Lav et fat hvidt brød Trin 21
    21
    Efterlad indtægterne vokser til næsten dobbelt, hvilket tager ca. 1 time.
  • Billede med titlen Lav et fat hvidt brød Trin 22
    22
    Bages ved 200 ° C i ca. 30 minutter.
  • Billedbetegnelse Lav et fat hvidt brød Trin 23
    23
    Sluk for ovnen og lad brødet afkøles.
  • Billede med titlen Lav et brød med hvidt brød
    24
    Klar.

    • tips

    • Sæt olie i dine hænder for at holde dejen fra at holde fast.
    • For en blødere skræl børste smeltet smør på huden af ​​friskbagt brød.
    • Tænd ovnen i nogle få minutter ved lav temperatur (ca. 30 ° C) lang nok til at give en god varme.
    • Prøv at holde dejen så blød som muligt. Dette vil bidrage til at lave et blødt brød.
    • Tilsæt tyk sukker til bagepulveret blandet med vand for at kontrollere gæren.
    • Brug frisk økologisk gær. Dette vil hjælpe med at spare penge på ingredienserne. Frisk gær kan findes i bagerier.

    Nødvendige materialer

    • Tigela-
    • Måle kopper og skeer-
    • Roll af masse-
    • Form brød-
    • karklud.

    .

    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com