HodTari.com

Hvordan man laver hele brød

Denne fuldkornsbrødopskrift er en lækker og nærende måde at spise brød på. Helkornsmel, i modsætning til hvidt, indeholder komplekse kulhydrater, der tager længere tid at fordøje gennem kroppen. På grund af dette opbevares de sjældent som fedt. Fortsæt læsning for at lære denne ufejlbare brød-og-smørrecept.

ingredienser

  • 3 kopper varmt vand (45ºC)
  • 2 pakker tørt biologisk gær (7 gram)
  • 2/3 kop honning, opdelt i to lige store dele
  • 8 1/2 kopper fuldkornsmel (lidt mere om nødvendigt)
  • 5 spiseskefulde smeltet smør
  • 1 spiseskefuld salt

udbytte: 3 brød

trin

Billede med titlen Bake Wholemeal Bread Trin 1
1
Bland vandet og gæren i en stor skål og lad den sidde i 5 minutter.
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Step 2
    2
    Tilsæt 1/3 honning og 5 kopper mel, omrør, indtil blandingen er godt blandet. Lad det sidde i 25 minutter. Efter denne tid bør en lille vækst af blandingen og dannelsen af ​​bobler noteres.
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Trin 3
    3
    Bland 3 spsk smeltet smør, 1/3 honning og salt til dejen.
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Step 4
    4
    Tilsæt 2 kopper mel, omrøring indtil godt blandet.
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Trin 5
    5
    Spred lidt resteremel på en flad, ren overflade.

  • Video: Sådan laver man lækkert italiensk ciabatta brød

    Billede med titlen Bake Whole Bread Step 6
    6
    Begynd at ælte dejen og tilsæt mel efter behov. Gør dette, indtil det kommer ud af overfladen. men det er stadig klæbrigt.
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Step 7
    7


    Smør en anden stor skål med en mild, usmageligt olie.
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Step 8
    8
    Sæt den klæbende dej i skålen og dækk den med en ren klud. Lad det så ligge i nærheden af ​​et varmt sted, men ikke varmt, indtil det er i størrelse.
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Step 9
    9
    Fjern dejen fra skålen, skyll den igen for at udvise luften og opdele den i tre lige store dele.

  • Video: Franskbrød som mormor lavede dem....Sådan gør du

    Billede med titlen Bake Wholemeal Bread Trin 10
    10
    Sæt brødene i 22 x 12 cm former, dække dem og lad brødene vokse igen. De vil være klar, når de overgår toppen af ​​formularerne. I mellemtiden forvarm ovnen til 175 ° C i 15 minutter.
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Step 11
    11
    Bag brødene ved 175ºC, fra 25 til 30 minutter.
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Step 12
    12
    Fjern brødene fra ovnen og børster deres overflader med smeltet smør eller margarine for at forhindre dem i at blive for hårde.
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Step 13
    13
    Nyd dit brød!
  • Billede med titlen Bake Whole Bread Intro
    14
    Klar!

    • Nødvendige materialer

    • 2 store skåle
    • Et varmt sted
    • kniv
    • Former af brød
    • ovn
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com