Hvordan man laver hjemmelavede cookies

Med den følgende opskrift laver du lækre hjemmelavede kager i amerikansk stil med bagningsmel. Udover at være meget enkel og ikke tager for meget tid, kan du endda forberede en masse cookies på en gang for at fryse og bage, når du vil! Klar til at nyde disse lækre kiks, der smuldrer i munden? Så fortsæt med at læse!

indhold

Ingredienser
Trin
Video: amerikanske chocolate chip cookies
Video: opskrift - chocolate chip cookies
Video: chocolate chip cookies....sådan gør du
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

ingredienser

2 kopper (250 g) bagemel
1 spsk sukker (valgfrit)
1/3 kop (70 g) svinefedt eller hydrogeneret vegetabilsk fedt
3/4 kop (180 ml) mælk (du vil bruge mellem 2/3 og 3/4 af en kop mælk - 160 til 180 ml)
1 spsk bagepulver
1/2 tsk salt

trin

1
Forvarm ovnen til 220ºC.
Video: Amerikanske Chocolate Chip Cookies
2
Forbered et bakkeark ved at slikke det med fedt, hydrogeneret vegetabilsk fedt eller madolie.
3
Lav en overflade støvet med mel for at suge dejen. Ideelt er at linse en køkkenbord med smørpapir og sprede en generøs mængde mel på toppen.
4
Video: Opskrift - Chocolate Chip Cookies

Kombiner de tørre ingredienser. I en stor skål placeres mel, bagepulver, salt og sukker (hvis du bruger det) og bland godt.
5
Tilsæt fedt eller hydrogeneret vegetabilsk fedt. Brug en dejblander eller fingre til at bryde stykkerne fedt / vegetabilsk fedt og bland dem til melet, indtil der dannes en smuldret masse. Bare vær forsigtig med ikke at blande for meget, ellers vil cookies ikke få skør konsistens bagefter.
6
Tilsæt mælken langsomt til legering og danner en stor dejbold.
7
Lad dejen hvile. Placer den på den melede overflade og lad den stå i ca. 5 minutter. Efter den tid skal du forsigtigt massere dejen ca. 10 gange og flad den med dine palmer. Til sidst foldes dejen i halvdelen.
8
Åbn dejen. Afhængig af den ønskede tykkelse for kiksene, skal dejen udvides til 1,5 cm eller 2 cm tykt. Du kan åbne dejen med dine hænder eller med en pastapasta.
Video: Chocolate Chip Cookies....Sådan gør du
9
Skær dejen med en 5 cm cookie cutter. Pass det i melet først for ikke at holde fast. Drej ikke kagekutteren på dejen - sæt den i og tag den lige ud. Det er okay, hvis cookies ikke er perfekte.
10
Sæt kagerne på den forberedte pande. Bages i 10 til 15 minutter eller indtil gyldenbrun.
11
God fornøjelse! Serveres varmt med smør, honning, gelé, sirup osv.

tips

Disse kiks kan let frosne. Læg et bageplade med pergamentpapir, skær kagerne med skæreren, læg dem på bagepladen og læg i fryseren uden at lade det falde. Når de er frosne, gem dem i en plastikpose og bage når du vil.
Du kan bruge iced smør i stedet for svine eller hydrogeneret vegetabilsk forkortelse. Smagen vil være lidt anderledes, men opskriften vil stadig være lækker.
For nem rengøring skal du rette bagepanden med folie og sprøjteolie.
Brug kun nok mælk til at gøre dejen blød. Hvis du bruger for meget mælk, bliver dejen for bløde til at skære. Hvis du laver en fejl i hånden, så fortvivl ikke, cookies vil stadig være velsmagende efter bagt, men i stedet for at skære dejen, kan du nødt til at tage skefulde det, som at lave cookies.
For at gøre kagerne blødere skal du placere dem tæt sammen i bagningsskålen.