Hvordan man laver vegansk yoghurt suppe
Denne suppe er lavet med vegetabilsk bouillon og soja yoghurt i stedet for kylling bouillon og yoghurt med lactose. Yoghurt suppe er populær i Indien, Mellemøsten og Nordafrika.
ingredienser
portioner: 4 til 6
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 medium løg, finhakket
- 2 fedter af noget skrællet og hakket
- ½ kop vasket byg
- 3 kop vegetabilsk bouillon
- 1 spiseskefulde majsstivelse
- 2 spsk vand
- 3 kopper soja yoghurt
- salt
- Frisk jord sort peber
- ½ kop groft hakket koriander
- Frisk citronsaft (valgfrit)
- Citron skiver til at dekorere
trin
Metode 1
Forbered suppens basis
Denne suppe er baseret på en vegetabilsk bouillon med løg og hvidløg. Tilberedning af byg vil fortykke blandingen, så vær ikke bange for, at suppen bliver for tynd.
1
Video: Linse suppe - Det sundt
Varm olien i en stor gryde over medium varme.
2
Tilsæt løg og sauté, omrør konstant, indtil de begynder at brune, hvilket vil tage ca. 10 minutter.
3
Tilsæt hvidløg og byg. Rør ofte ikke at brune. Saute kun indtil hvidløg løsner aromaen, hvilket skal tage ca. 30 sekunder.
4
Tilsæt bouillon og lad det koge.
5
Kog i 40 minutter eller indtil byg er øm.
Metode 2
Tilsæt yoghurt
Tilsætning af majsstivelse og vand til yoghurt forhindrer det i at koagulere.
1
Fjern suppen fra varmen og lad den afkøle lidt.
2
I en lille skål kombineres majsstivelse med vand.
3
Tilsæt yoghurt og bland med en visp.
4
Overfør yoghurtblandingen til suppen og bland.
5
Returner suppen til lav varme, omrør konstant med en træsked. Lad det koge i et par minutter for at tykke stivelsen. Undgå at koge, så yoghurten ikke krøller.
Metode 3
Server suppen
Du kan lave suppe op til en dag i forvejen, men undgå at tilsætte citronsaft og koriander indtil serveringstid. Når du opvarmer suppen, lad den ikke koge, så yoghurten ikke krøller.
1
Smag suppen og tilsæt salt og peber til smag.
Video: Hummer suppe
2
Tilsæt koriander.
3
Overfør suppen til skåle og dryss med citronsaft.
4
Server med en citronskive for at dekorere. Du kan også lægge nogle korianderblade på toppen sammen med yoghurt.
tips
- Denne suppe er god til enhver sæson. Serveres varmt om vinteren og køligt om sommeren.
- I Indien blander mange kokke kikærmel med yoghurt i stedet for at bruge majsstivelse.
Nødvendige materialer
- Stor krukke
- Træske
- Lille skål
- piskeris
Del på sociale netværk:
Relaterede
Hvordan man laver en sort bønne vegan suppe- Sådan laver du en Veganskop af gulerod og sød Herb
- Sådan tilberedes en ungarsk goulash
- Sådan laver du en Vegan Sauce til Enchiladas
Hvordan man laver kylling sauté
Hvordan man laver sur krydret veganskus
Sådan laver du Veganskampesuppe
Hvordan laver Vegan suppe med Tortillas
Hvordan laver Vegan Broccoli og Ostesuppe
Sådan laver du linsesuppe
Hvordan man laver rød linsesuppe
Hvordan man laver kål suppe
Hvordan man laver tomatesuppe
Sådan laver du en vegetabilsk bouillon
Sådan laver du en italiensk vegetarisk bryllups soup
Sådan laver du en grøntsagssuppe
Sådan laver du en grøntsagssuppe fra vegan
Sådan tilberedes oksekød
Sådan tilberedes en bagt rød peber suppe
Sådan tilberedes en græskesuppe
Hvordan man laver grønne eller brune linser