HodTari.com

Sådan tilberedes en bagt rød peber suppe

En skål af ristet rød paprika suppe

Det er en meget ernæringsmæssigt måltid hun har lavt mættet fedtindhold, lavt kolesterol og natrium, samt at det er en god kilde til vitamin A, C, K og B6, essentielle mineraler og lutein. Denne cremede, kalorierige, farverige røde suppe kan serveres varmt eller koldt, hvilket gør det til et perfekt valg året rundt. Brug friskbagte røde paprika i løbet af sommeren og frosne eller syltede, når de friske ikke er tilgængelige.

ingredienser

  • 4 røde paprika, skrællet, skrællet og frøet (eller 1 flaske dåse rød paprika)
  • 1 løg eller en stor sjokoladehakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk Provence urter (eller 1 spisesal salsa blanding, frisk hakkede friske basilikum blade og timian)
  • 3 kopper vegetabilsk bouillon, tomatjuice eller V8 juice (semivegetarians kan vælge at bruge kylling bouillon)
  • 1 kartoffel rig på stivelse (kaldet mel)
  • ¼ kop tør hvidvin
  • Friskmalet sort peber og en knivspids salt (hvis nødvendigt)
  • ¼ teskefuld chili peber
  • 1 til 2 spiseskefulde rapsolie eller olivenolie (ikke ekstra jomfru)

Dekorer en varm suppe

  • 2 spiseskefulde creme uden fedt (til semivegetarians)
  • Nogle revet parmesanost til drys
  • 1 spsk sur creme blandet med en teskefuld skummetmælk (1% fedt) og hakket frisk grønt
  • Brød crouton, et stykke mascarpone (italiensk flødeost) og en pinch peber

Dekorer en kold suppe

  • Ferskhakket frisk basilikumblad
  • Meget tynde skiver af citron
  • 1 spiseskefuld Crème Fraîche (til halvfiskere)
  • Tømmerstikker

trin

Billedbetegnelse Lav Brændt Red Pepper Soup Trin 1
1
Bage peberne direkte på grillen eller i ovnen, og drej dem ofte, indtil huden bliver ristet og danner bobler. Fjern fra grillen eller ovnen og læg dem i en papirpose. Luk posen fast og lad peberne dampe i ti minutter. Åbn posen, fjern grøntsagerne og skræl huden forsigtigt. Derefter bryde dem i halve og fjern kernerne, frøene og de hvide membraner.

  • Video: Løgsuppe

    Billedbetegnelse Lav brændt rød peber suppe Trin 2
    2
    Varm olien i en dyb pande eller stegepande. Tilsæt løg, hvidløg og urter.
  • Billedbetegnelse Lav stegt rød peber suppe Trin 3

    Video: Fiskesuppe med laks

    3
    Sæt til løgene er ømme, hvilket vil tage ca. fem minutter.
  • Billedbetegnelse Lav stegt rød peber suppe trin 4
    4
    Tilsæt vinen og kog hurtigt, indtil der er en spiseskefuld tilbage.


  • Billedbetegnelse Lav brændt rød peber suppe Trin 5
    5
    Tilsæt kartofler, peberfrugter, grøntsager, timian og chili peber. Sæson til smag med salt og peber. Dæk og lad dem simre i ca. 30 minutter, indtil kartoflerne og paprika blødgør.
  • Billedbetegnelse Lav brændt rød peber suppe Trin 6
    6
    I en blender eller ved hjælp af en mixer, slå blandingen indtil cremet. Juster krydderierne efter smag.
  • Billedbetegnelse Lav stegt rød peber suppe Trin 7
    7
    For at forbruge varmt serveres suppen straks og dekorere med det, du ønsker.
  • Billedbetegnelse Lav brændt rød peber suppe Trin 8
    8
    For at tjene koldt, afkøles suppen, dekorere og efterlade i køleskabet i 30 minutter mindst eller op til to dage.

    • tips

    • Prøv andre urter, såsom frisk salvie, finhakket i den varme version af suppen.
    • Ernæringsmæssige per portion: 156 kalorier, 7 g fedtstof (1 g mættet), 0 mg cholesterol, 433 mg natrium, 382 mg kalium, 17 g total carbohydrat (4 g fiber og 8 g sukker ) og 5 g protein.
    • Lav en cremet suppe ved at tilsætte en kop sojamælk, økologisk mælk med 1% fedt eller skummetmælk med 2% fedt. Hvis du bruger mælk, skal du tilsætte en knivspids sodavand til varm væske for at reducere surhedsgraden og forhindre den i at krumme. Derefter tilsættes mælken langsomt til suppen. Kog ikke blandingen efter tilsætning af den.
    • Forbered denne suppe, når du rejser med en krukke med dåse røde paprika (eller piquillos). Husk at bringe en ordentlig pande. Besøg bloggen nedenfor for at få flere oplysninger.
    • den braisert kan tilberedes med en lille bouillon eller vand, hvis du vil undgå at bruge olie (ligner processen med poaching).
    • Udskift kartoflen med en eller to spiseskefulde hvedemel. Følg instruktionerne på pakken for at blande det i varme væsker.
    • Serveringer: 4

    advarsler

    • Denne suppe er vanedannende.
    • Værdier af næringsoplysninger er omtrentlige og omfatter ikke dekorationer. De blev afrundet til nærmeste hele tal. Derudover ændres værdierne afhængigt af ingrediensens mærke, størrelse og kvalitet.

    Nødvendige materialer

    • Grill eller ovn
    • Deep pan eller stegepande
    • Mixer eller blender
    • Papirpose
    • Høj temperatur tolerant silikone spatel (op til 260 ° C)
    • kniv
    • Skærebræt
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com