HodTari.com

Hvordan man laver rød linsesuppe

Linser behøver ikke at blive gennemblødt og koge meget hurtigere end andre bælgplanter. Det høje proteinindhold gør dem til en fremragende erstatning for kød. Linser er en fremragende kilde til fiber-, mangan- og B-komplekse vitaminer, hjælper med at forhindre kardiovaskulær sygdom og balancerer sukkerindholdet, hvilket giver en langsom og stabil energiforbrænding. I 2008 omfattede førende producenter af linser Indien, Tyrkiet, Canada, Kina og Syrien.

ingredienser

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 medium løg, skrællet og hakket
  • 8 fed hvidløg, hakket
  • 2 skrællede gulerødder, groft hakkede
  • 1 tsk groft malet sort peber
  • ¼ teskefuld rød peberflager
  • 2 spiseskefulde friske oregano eller 1 spsk tørret oregano
  • 1 spsk frisk rosmarin eller timian blade (valgfri)
  • 2 kopper røde linser, vasket og drænet
  • 8 kopper vegetabilsk bouillon (eller kylling bouillon)
  • 3-4 spsk friskpresset citronsaft
  • Kosher salt og frisk peber til smag
  • 1 kop fetaost i stykker
  • Hakkede friske persille

trin

Video: Spicy linsesuppe

Billedbetegnelse Lav rød linsesuppe Trin 1
1
Opvarm olien i en tunge pande over medium varme.
  • Billedbetegnelse Lav rød linsesuppe Trin 2
    2
    Tilsæt løg og saut i ca. 5 minutter.
  • Billede med titlen Lav rød linsesuppe Trin 3
    3
    Tilsæt hvidløg, gulerødder, peberfrugter, oregano og rosmarin. Saute i yderligere 2 minutter.


  • Billedbetegnelse Lav rød linsesuppe Trin 4
    4
    Tilsæt linser og bouillon. Lad den koge til lav varme, delvist dække og koge, indtil linserne er ømme, ca. 15 til 20 minutter.
  • Billedbetegnelse Lav rød linsesuppe Trin 5
    5
    Tilsæt citronsaft, salt og peber.

  • Video: Kikærtegryde - opskrift på budgetvenlig vegetar ret med kikærter og røde linser

    Billedbetegnelse Lav rød linsesuppe Trin 6
    6
    Serveres varmt i skåle peberet med fetaost og persille.

    • tips

    • Udskift med 4 kopper kylling bouillon og 4 kopper vand til en lækker smag.
    • Ældre linser vil tage længere tilberedningstid, fordi de har mindre fugtighed. Bland ikke nye og gamle linser, da de ikke vil lave mad lige. Syreholdige ingredienser som vin eller tomater kan øge denne gang. Tilsæt sådanne ingredienser som linserne koges.
    • For en laktosefri version, fjern fetaostet.

    Nødvendige materialer

    • pan
    • Sked (træ)
    • Skal servere skåle
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com