HodTari.com

Sådan Poach Kylling

Der er mange fordele ved poaching en kylling. Når dette er gjort korrekt, bliver det fugtigt og infunderes med den væske du vælger. Også du vil heller ikke være nødt til at beskæftige sig med rester, da alle vil gerne spise den lækre hele kylling! Da alle disse gode ting kommer fra den enkle opgave at pochere kyllingen, hvorfor ikke prøve det?

ingredienser

Video: SousVide Supreme opskrift: Kyllingefilet

  • Bland mælk og vandfløde eller 2% fedtmælk (kun til metode 1)
  • Skummetmælk (metode 2)
  • 2 spsk smeltet smør
  • kylling
  • 1,5 til 2 kopper behandler eller fløde
  • Kulhydrat fødevarer (som kartofler)
  • Grøntsager efter eget valg

trin

Billede med titlen Poach Chicken Trin 1
1
Tag en stor pande mindst 5 cm dyb, med et låg af passende størrelse.
  • 2
    Vælg, hvordan du vil pochere kyllingen til forskellige smag. Dette er så nemt, når man smider en mønt, da begge metoder ser godt ud.
    • Brug 2 spsk smeltet smør og også blandingen af ​​creme og vand eller mælk med 2% fedt for at få en rigere smag. Dette er metode 1.
      Billede med titlen Poach Chicken Step 2Bullet1
    • Brug madolie i stedet for smør, og brug skummetmælk i stedet for creme eller 2% fedmælk for at få en stivere, mindre fed kylling. Dette er metode 2.
      Billede med titlen Poach Chicken Step 2Bullet2
  • Billede med titlen Poach Chicken Trin 3
    3
    Lad ilden stå højt. Hæld smørret i panden til metode 1, eller kog olie til metode 2.
  • Billede med titlen Poach Chicken Trin 4
    4


    Sæt kyllingen og hæld mælk eller fløde (1,5 til 2 kopper) nok til at dække det meste af kyllingens bryst.
  • Billede med titlen Poach Chicken Trin 5
    5
    Reducer varme til medium, når det begynder at koge let.
  • Billede med titlen Poach Chicken Trin 6
    6
    Lad brystet pochere eller koge i yderligere 20 minutter.
    • Hvis du har et køttermometer tilgængeligt, lad det gå, indtil den indre temperatur når 165 grader.
      Billede med titlen Poach Chicken Step 6Bullet1

  • Video: Sådan tilbereder du pocherede æg

    Billede med titlen Poach Chicken Trin 7
    7
    Skær et tyk stykke for at se om kyllingen er god. Sørg for, at væsken er klar, og kødet er hvidgrå.

  • Video: Slik tilbereder du kylling med en billig Sous Vide-metode

    Billede med titlen Poach Chicken Intro
    8
    Fjern kyllingen fra panden, når du har det godt. Server i individuelle retter med mad (som kartofler) og grøntsager efter eget valg.

    • Nødvendige materialer

    • Stor pande mindst 5 cm dyb
    • Passende størrelse låg til pande
    • Madlavning olie
    • komfur
    • Kødtermometer (valgfri)
    • kniv
    • Individuelle serveringsretter
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com