Sådan fryser ost

Frosne oste på denne måde kan blive i fryseren i op til 6 måneder.

1. 1
   Vælg den rigtige ost. Hårde, hårde eller halvhårede oste som Brie eller Camembert kan frosne i blokke.
2. 2
   Skær store blokke om nødvendigt. Den maksimale ost, der kan nedfryses, er 225g til 500g.
3. 3
   Pak blokken af ​​ost. Brug noget, der er fugttæt og lufttæt til at pakke. Nogle muligheder:

   • Pak det i pergamentpapir og derefter i folie. Placer i en forseglet pose eller forseglet beholder.
   • Pakning i folie. Placer i en forseglet pose eller forseglet beholder.
   • Pakke med papirbeholdning. Pak derefter med folie eller læg den direkte i en forseglet pose eller i en tæt lukket beholder.
   • Lad det stå i den originale emballage, hvis det er Brie eller Camembert. Placer i en forseglet pose eller forseglet beholder.
4. 4
   Pak sækken eller beholderen. Mærk datoen.
5. 5
   Sæt i fryseren.
6. 6
   Optø langsomt. Fjern osteblokken fra fryseren og læg den i køleskabet for at afrimme den. Jo langsommere thaw block, jo bedre, da dette vil hjælpe med at bevare fugt.

   • Hvis osten er blevet sprød under frysning, skal du bruge den til madlavning, tilsætte saucer eller smelte på brød osv. Blåost er den mest tilbøjelige til at være skør.

Ristet / hakket ost kan fryses i 3 til 6 måneder.

1. 1
   Vælg en hård eller meget hård ost. Disse typer ost bliver lettere revet og vil fryse godt i hakket form.
2. 2
   Rist eller skær osten i små stykker. Dette kan gøres manuelt ved hjælp af en rist eller en fødevareprocessor, der har et kniv til at gryde osten.
3. 3
   Fyld en forseglet pose med den perforerede ost. Fyld indtil den er 1,5 cm fra posens åbning.
4. 4
   
   
   
   
   Tæppe og taske. Tryk posen let, så al luft fjernes, inden du forsegler. Angiv navn og dato på posen.
5. 5
   Sæt i fryseren.

   • Hvis du har mange poser, skal du pakke dem i en form før. Placer de flade poser i panden så meget som muligt uden at beskadige dem. Derefter fryse dem. Når de er frosne, kan du sætte en taske oven på den anden.
6. 6
   Brug osten efter behov. Fjern mængden af ​​ost, der er nødvendig til madlavning.

   • Denne form for ost kan sættes på toppen af ​​nogle fødevarer til at smelte (som i pasta sauce), men det vil også give lidt fugtighed, så tag det i betragtning.

Pasteuriserede osteskiver kan frosses i op til 3 måneder.

1. 1
   Vælg skivede hårde oste. Du kan enten købe de forskårne pakker eller skære en blok ost. Skær en blok ved hjælp af en ostkniv, en skarp kniv eller en speciel cutter.

   • Hvis du skærer din egen ost, skal du skære skiverne i lige store størrelser.
   • Hvis du bruger forskåret ost, skal du tjekke den inden frysning. Hvis du har skimmelsvamp på osten, er den ikke egnet til frysning og skal smides væk.
2. 2
   Skær kvadrater af vegetabilsk papir på størrelse med skiver. Dette vil holde dem adskilt, når de er frosne.
3. 3
   Opret lag af skiver og stykker papir. Stack 10 skiver ad gangen, skifte mellem et skive og et stykke papir. Fortsæt processen indtil stakken er dannet.
4. 4
   Anbring batteriet i en forseglet pose eller i en passende beholder til frysning. Indtast navn og dato.
5. 5
   Sæt det i fryseren. Forlad osten, hvor den er let tilgængelig, så folk kan hente et stykke eller to, når de har brug for det.
6. 6
   Brug osten. For at fjerne et stykke eller to, skal du åbne posen eller beholderen og tage stykket papir under skiven. Gentag for hver skive, der kræves. Kassér papirerne og brug osten.

   • Frosne osteskiver kan placeres direkte i sandwicher til skole eller arbejde. De bliver allerede optøet indtil forbrugstidspunktet.
   • Frosne osteskiver kan placeres direkte på brød til opvarmning eller bage eller andre metoder.
   • Frosne osteskiver kan placeres direkte på retter du forbereder, såsom lasagne, tærte osv.