HodTari.com

Sådan tilberedes fyldte skaller

En af de foretrukne opskrifter blandt amerikanske familier, de fyldte skaller bringer italiensk køkken til de vestlige køkkener. Fyldte skaller har typisk en fyldning af ricotta og andre lækre oste. De kan også fyldes med grøntsager og kød. Hvis du vil vide, hvordan du laver flere fyldte skaller, skal du blot følge disse trin.

ingredienser

Enkle fyldte skaller

  • 15 dejskaller, al dente
  • 3 kopper (710 g) ricottaost
  • 360 g parmesanost
  • 360 ml marinara sauce
  • 120 g mozzarella
  • 60 ml fløde
  • 4 hakkede basilikumblad
  • 1/2 hakket hvide løg
  • 2 spsk hakket persille
  • 1/2 fed hvidløg, hakket
  • Citronsaft til smag
  • 2 spiseskjeer af olivenolie
  • Salt til smag
  • Peber efter smag

Skaller fyldt med grøntsager

  • 20 jumbo-størrelse pasta skaller
  • 1/3 kop revet gulerødder
  • 1/3 kop hakkede svampe
  • 1 glas revet mozzarella
  • 2/3 kop ricotta ost
  • 1/4 af et glas mælk
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 glas tilberedt tomatsauce
  • 2 spiseskjeer af olivenolie
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk jord sort peber
  • 1/4 tsk rød peberflager
  • 1 tsk tørret oregano

Kødfyldte skaller

  • 1 pak jumbo-størrelse pasta skaller
  • 1,3 kg jordkød
  • 2 æg lidt slået
  • 2 spiseskjeer af olivenolie
  • 2 teskefulde hakket hvidløg
  • 2 teskefulde hvidløgsalt
  • 2 teskefulde persille
  • 1 pakke med flødeost
  • 1 krukke og 1/2 af pasta sauce
  • 1/2 kop revet Romano ost

trin

Metode 1
Enkle fyldte skaller

  1. 1
    Kog 15 scoops pasta al dente. Hver skal skal være lidt større end håndfladen. Sæt skallerne i kogende vand og kog dem i medium varme, indtil de er faste, men ikke hårde. Læs vejledningen i pakken for at se præcis, hvor længe de skal være forberedt. Stamme og skille skrællerne, når de er færdige.
  2. 2
    Forvarm ovnen til 350 ° F (176 ° C).
  3. 3
    Gør ost påfyldning. I en stor skål, tilsættes 3 kopper (710 g) ricotta ost, 1,5 kopper (360 g) parmesanost, 1/2 hakkede hvide forårsløg, 2 skeer af tabel-hakket persille, blade 4 basilikum hakket, 1 / 2 fedter af hakket hvidløg og en generøs mængde citronsaft. Tilsæt salt og peber til smag og start blandingsingredienserne.
    • Hvis påfyldningen virker for tør, tilsættes 1/4 kop (60 ml) fløde og 1 eller 2 spsk olivenolie for at fugte.
  4. 4
    Fyld pastaens skaller med påfyldningen. Luk dem godt. Hold hver skal ved hjælp af spidserne og tryk forsigtigt for at åbne dem. Sæt en generøs skefuld fyld i gryden og luk den godt. Placer skallen på ovnens skål og gentag processen, indtil de 15 skaller er fyldt godt.
  5. 5
    Tilsæt marinara og mozzarella. Hæld 1,5 kopper (360 ml) marinara sauce over alle skaller. Sørg for at dække enderne, da de let kan tørre. Vær generøs med marinara sauce. Dæk marinaraen og skallerne med 1 kop (120 g) frisk mozzarella. Riv mozzarellaen i stedet for at gittere den for at lade osten smelte frit over skallerne. Spred en lille mængde olivenolie på toppen for at hjælpe med fugt.
  6. 6
    Bages skallerne i ovnen i 20-30 minutter. Bages godt, indtil osten smelter og brænder. Når de er færdige, fjern dem fra ovnen og lad dem afkøle og hærde i et par minutter.
  7. 7
    Serveres. Server disse lækre skaller som hovedretter eller server dem med en side af kylling eller bøf.

Metode 2
Skaller fyldt med grøntsager

  1. 1
    Forvarm ovnen til 350 ° F (176 ° C).
  2. 2
    Kog 20 jumbo-størrelse pasta skaller. Placer kun skallerne i kogende vand og kog dem i medium varme, indtil de er faste, men ikke for stive. Læs instruktionerne på pakken for at se præcis, hvor længe de skal lave mad. Stamme og skildskaller, når du er færdig.
  3. 3
    Tilsæt 2 spsk olivenolie til gryden. Kog i medium varme indtil olivenolie koger.
  4. 4
    Tilsæt 1/3 af et glas skiveskårne svampe og 2 fed hvidløg. Kog dem med gulerødderne i et øjeblik.
  5. 5

    Video: Sådan ryster du nemt skallen af et hårdkogt æg

    Fjern fra varme. Fjern denne blanding fra varme og adskille.
  6. 6
    Lav osteblandingen. For at lave osteblandingen kombineres kun 1 kop revet mozzarella, 2/3 kop ricotta ost, 1/4 kop mælk, 1/4 tsk salt, 1/2 tsk jord peber, 1/4 tsk rød peberfling og 1 tsk tørret oregano i en stor skål. Kombiner disse ingredienser sammen for at skabe en god, glat blanding.
  7. 7

    Video: Tre måder at slå et æg ud på

    Kombiner vegetabilskblandingen med osteblandingen. Tilsæt gulerodsblandingen og svampen til osteblandingen for at kombinere ingredienserne. Tilsæt lidt mere mælk for at gøre blandingen mere vandig, om nødvendigt.
  8. 8


    Spred 3 spiseskefulde tomatsauce på bunden af ​​et bageplade 22 x 33 centimeter.
  9. 9
    Fyld skallerne med blandingen. Åbn forsigtigt hver skal og tilføj blandingen indvendigt. Lad skallerne være meget fyldte. Placer derefter skallene på bagpladen og luk dem.
  10. 10
    Pass resten af ​​tomatsausen over skallerne. Tilsæt lidt mozzarella oven på toppen, hvis det ønskes.
  11. 11
    Dæk skallerne med folie og bages i 20-25 minutter. Fjern arket i løbet af de sidste fem minutter af forberedelsen. Når du er færdig, skal osteblandingen have smeltet og saucen vil boble.
  12. 12
    Serveres. Server disse lækre skaller uden akkompagnement eller med en sund grøn salat.

Metode 3
Kødfyldte skaller

Video: Sådan laver du fyldte chokolader - Videotip med Mette Blomsterberg

  1. 1
    Kog en stor krukke vand. Sæt noget salt i vandet.
  2. 2
    Sæt 1 pak jumbo-størrelse pasta skaller i vandet. Kog dem i 8-10 minutter, indtil de er al dente. Se pakkens anvisninger for at se, hvordan de skal udarbejdes. Når de er færdige med madlavning, samler jeg dem.
  3. 3
    Forvarm ovnen til 375 ° C (190,5 ° C)
  4. 4
    Smør forsigtigt en mellemstort bageplade.
  5. 5
    Sæt kødet i kogepanden over medium varme.
  6. 6
    Tilsæt flere andre ingredienser. Bland 2 let slået æg, 2 spiseskjeer olivenolie, 2 tsk hakket hvidløg, 2 tsk hvidløgsalt og 2 teskefisk persille. Bland disse ingredienser og kog kødet, indtil det er jævnt brunt. Når madlavningsblandingen overføres til en stor skål.
  7. 7
    Tilsæt flødeost og pasta sauce. Kombiner disse ingredienser, indtil blandingen er glat.
  8. 8
    Fyld skallerne med kødblandingen. Åbn forsigtigt skallerne og tilsæt blandingen til dem, indtil de bogstaveligt taster dem. Når du fylder hver skal, skal du arrangere dem i den tilberedte bageplade.
  9. 9
    Dæk skallerne med resten af ​​pasta sauce. Dette vil give dem en rigere smag.
  10. 10
    Bag skallerne i 15 minutter. Eller bare bage dem, indtil de bliver boblende og lidt gyldne.
  11. 11
    Serveres. Spred 1/2 kop revet Romano ost over skallerne før servering. Nyd denne opskrift som om det var et sundt hovedretter.

Nødvendige materialer

  • 1 hvidløgs hakeværktøj
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com