Sådan laver du fyldte svampe

Simple Fyldte Svampe

• 1/2 kop ciabatta brød (italiensk brød) i krummer-
• 1/2 kop revet ost (brug osten efter eget valg, fx parmesan, mozzarella osv.)
• 2 fed hvidløg, skrællet og hakket-
• 2 spiseskefulde hakkede friske persille-
• 1 spsk frisk mynte blade hakket-
• 1/3 kop ekstra jomfru olivenolie-
• 28 hvide svampe store-
• Salt og peber efter smag.

Baconfyldte svampe

• 1/2 kg store hvide svampe-
• 3 skiver finhakket bacon-
• 1/2 kop hakkede løg-
• 1 spsk finhakket hvidløg-
• 1 kop revet mozzarella ost-
• 1/2 kop mel,
• En knivspids oregano-
• En knivspids salt-
• 2 spiseskefulde olivenolie.

Svampe fyldt og kogt med krabbe

• 24 hvide svampe store-
• 2 æg-
• 1 kop majones-
• 2 spiseskefulde citronsaft-
• 1 tsk sennep pulver -
• En knivspids salt-
• 1 krabbe-
• 1/4 kop mel-
• 1 dåse af sur creme-
• 1 tsk af den krydrede krabbe bouillon.

Svampe To oste (med kylling humle)

• 12 store hvide svampe-
• 90 gram smør-
• 1 spiseskefuld hakket timian-
• 2 spsk hakket valnødder-
• 1 pære skrællet og skåret i terninger-
• 4g Gorgonzola-
• 3 fed hvidløg, hakket-
• 2 spsk hakket persille-
• 3 spiseskefulde brødkrummer
• 1 spiseskefulde revet parmesanost-
• 4 store fjerdedelede kyllingelever-
• 1/2 æble skrællet og skåret i terninger-
• 1 hakket løg-
• 2 spsk Port Wine-
• 2 spsk hakket grønt-
• Salt og peber efter smag.