Hvordan man laver kødstroganoff

Stroganoff er en vidunderlig skål, der er ret let at lave og hurtig til at forberede. Du kan afhente ristet kød, skære det i strimler og tilsæt løg og svampe, når de er kogte. Hvis du vil, kan du udelade tomatsausen.

indhold

Ingredienser
Trin
Tips
Advarsler

ingredienser

600 g magert oksekød
6-8 hvide svampe, skiver
3 mellemløg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
2 kopper (500 ml) bouillon
156 ml tomatekstrakt
1 ½ kop (375 ml) fløde
2 spiseskefulde (30 ml) mel
3 spiseskefulde (45 ml) olivenolie
salt og peber (efter smag)
forkogte fettuccine nudler

trin

Skær overskydende fedt fra kødet og skær kødet gennem dets fibre i 1 cm x 5 cm strimler.

Sæson med salt og peber.

Opvarm en stor stegepande indtil meget varm, tilsæt olien og kog strimlerne hurtigt af kød - kog i ca. tre satser, så kødet ikke gennemblødes.

Tilsæt løg og fortsæt med at lave mad i nogle få minutter, og tilsæt hvidløg og svampe.

Tilsæt tomatpasta og bouillon, bland godt, kog og lad det fortsætte med at simre.

Bland mel og sure creme i en lille skål, og tilsæt det omhyggeligt i gryden og omrør godt. Kog ikke, men hold temperaturen, indtil dejen er klar.

Det er klar!

tips

Gaskomfurer fungerer bedre end elektriske komfurer, fordi de opvarmes med det samme.
Hvis du er for doven, kan du købe nogle færdigpakket estrogonofes og afslutte med at gøre dem.

advarsler

Pas på, at du ikke brænder dig selv på ovnen.
De, der er allergiske over for mælk, bør ikke forbruge stroganoff.

Del på sociale netværk:

Relaterede