HodTari.com

Sådan tilberedes kødsauce

Kødsås, kaldet "sovs" på engelsk, kan findes klar, men kan også laves hjemme nemt. Der er flere måder at gøre det på, og i denne artikel finder du et par eksempler at prøve ud, samt en metode til ristning af en sauce, du allerede har.

ingredienser

Basic Meat Sauce

  • 2 spsk smør
  • 1 dås bouillon
  • 2 spsk mel
  • Salt og jord sort peber

Kødsauce

  • 1 spsk fedt kogt kød (forklaret nedenfor), plus juice fra bakken
  • 1 spsk mel
  • 300 ml vand eller bouillon
  • 1 spiseskefuld tomatpasta

Toastssauce
Til en kop ristet sovs:

  • 2 spises kryddersukker
  • En knivspids salt
  • 2 spsk vand
  • 1 kop vand

trin

Metode 1
Basic Meat Sauce

  1. 1
    Smelt smørret i en pande. Brug medium varme og rør om lejlighedsvis for at undgå at brænde.
  2. 2
    Tilsæt melet. Rør godt, indtil blandingen er glat. Det vil også tykke lidt.
  3. 3
    Hæld buljong gradvist. Rør efter hver tilsætning til at inkorporere let, indtil alt bouillon er placeret. Rør til saucen begynder at koge.
  4. 4
    Fjern fra varme, når saucen er fortykket og fremstår glat.
  5. 5
    Sæson med salt og peber efter smag. Bland grundigt.
  6. 6
    Serveres. Sæt skiver af kød før servering eller i briller for folk at tjene.

Metode 2
Kødsauce

  1. 1
    Fjern fedtet fra kødet. Efter kogning af kødet i en pande, fjern fedtet med en ske. Fjern så meget fedt som muligt og sæt til side i en skål.
  2. 2
    Sæt panden på ilden. Opvarm resten af ​​kødsaften let.
  3. 3
    Tilsæt mel i kødets fedt. Ramt godt Tilsæt denne blanding i de opvarmede kødjuice og bland.


  4. 4
    Tilsæt vandet og tomatpastaen.

  5. Video: Spaghetti Bolognese - opskrift på den bedste pasta med kødsovs

    5
    Forøg varmen ved konstant omrøring. Når du begynder at koge, fjern fra varme.

  6. Video: Sådan bruner du hakket oksekød

    6
    Sæt saucen. Gå gennem en gryde i en skål.
  7. 7
    Serveres. Sæt det i en kasserolle og lad det stå på bordet for at folk skal tjene.

Metode 3
Skiv sausen

Før saucerne blev lavet, måtte kokke skåle deres egne saucer. Denne enkle metode giver dig mulighed for at hente din yndlingssauce og toast til din smag.

  1. Video: Sådan tilbereder du den perfekte culotte

    1

    Video: Pasta med kødsovs

    Sæt sukker og salt i en pande. Bland.
  2. 2
    Sæt på medium varme. Kog under konstant omrøring for at smelte sukker. Vent til mørkt.
  3. 3
    Tilsæt 2 spsk vand, når sukker er mørkebrun. Rør godt og vent på, at vandet nyser på det tidspunkt du sætter det på.
  4. 4
    Tilsæt gradvis vandet med vandet. Fortsæt med at blande, indtil alt sukker er smeltet.
  5. 5
    Fjern fra varme. Lad afkøle.
  6. 6
    Brug. For at bruge, skal du blot lægge en lille smule ristet sauce i saucen, indtil du får den brunlige tone du leder efter.

Nødvendige materialer

  • Stegepande
  • Træske
  • dunke
  • Strainer / filter
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com