HodTari.com

Hvordan at grille ost

Osten er det perfekte akkompagnement. Mens gitter det er en temmelig let opgave, er der mange måder at klippe det af. Her er nogle "gitter" taktik til at skære din egen ost.

trin

Metode 1
Brug af en flad gitter

Video: Taverna grill ost 2013 Video 1

Billede med titlen Grate Cheese Step 1
1
Rist osten ved hjælp af en flad rivekniv. Den fladgitter, eller 2-sidet gitter, består af et kabel fastgjort til en lang, flad rist med små skarpe tænder. Selvom de generelt bruges til at gryde citroner eller hvidløg, er flade gratere helt nyttige, når gitter ost.
  • Den fladgitter har tendens til at producere mindre stykker revet ost, som bedst virker med hårde oste som parmesan eller pecorino. Grating en blød ost som mozzarella med en af ​​disse vil kun give dig en dej uden konsistens snarere end en veldefineret revet ost.
  • 2
    Fjern osteblokken fra pakken. Hvis den er for stor til at holde med den ene hånd, skæres den i mindre stykker med en kniv. Hold på den større side - der er mindre chance for at blive såret med et stort stykke ost.
  • 3
    Ved at holde den flade rivejern på en plade eller plade, tryk forsigtigt osten mod grillen i en op og ned bevægelse. Fortsæt, indtil du får den ønskede mængde.
  • 4
    Tryk let på grillens metalende mod kanten af ​​skålen for at løsne overskuddet. Brug en dejbørste om nødvendigt for at fjerne ostrester fra riven.
  • Billede med titlen Grate Cheese Step 5
    5
    Ændre størrelsen af ​​din rivejern afhængigt af det formål, som du vil bruge osten til. Flad graters findes i forskellige størrelser, fra tynd til tyk. Ristet ost i tynde stykker kan bruges som det øverste lag af en pizza. I medie skiver ledsages godt bagt eller saltet kartofler. Allerede i tykke skiver kan bruges til at ledsage pasta.

    • Metode 2
    Brug af en boksrist

    Billede med titlen Grate Cheese Step 6
    1
    Brug en kasse rist til at rive din ost. Kassen riflet eller 4-sidet rivejern har fire sider, som hver har forskellige tandstørrelser.
    • Da kassen graters tendens til at have større tænder, fungerer de bedre med blødere oste som mozzarella eller havarti.
    • Vælg hvilken af ​​riven der står over for de fleste, der passer til fødevaren. De mellemstore huller er gode til at ledsage tacos, men ikke så meget for at lave den knasende parmesan, der går ind i spaghetti.
  • Billede med titlen Grate Cheese Step 7
    2

    Video: Grillet Portobello svampe med melorme

    Hold din ost i mellem til stor størrelse. Dette forhindrer dig i at græsse dine fingre, før du har den ønskede mængde revet ost.
  • 3

    Video: Grillet halloumi ost med grillede løg og tomattopping

    Hvis det ønskes, skal du let anbringe ydersiden af ​​det valgte riveflade med sprøjteolie. Dette vil gøre osteglasset lettere.
  • Billede med titlen Grate Cheese Step 9
    4
    Den måde, du vil bruge gnisten på, afhænger af, hvordan det er. Til graters uden håndtag, hold osten og riveren over en stor skål. Til dem med kabel skal du placere enden af ​​gnisten på et køkkenbord.
  • 5
    Gnid osten mod riflet, der bevæger sig op og ned. Når du når osten, gnides du med håndfladen for at undgå at skrabe dine fingre.


    • Metode 3
    Brug af en Grinder

    Billede med titlen Grate Cheese Step 11
    1
    Rist osten ved hjælp af et ridser eller mølle. En kværn består af et håndtag forbundet med et rundt rum. En sideventil drejes, så osten bliver tynd. Løft det øverste håndtag, læg et stykke ost i rummet og sænk håndtaget.
  • Billede med titlen Grate Cheese Step 12
    2
    Tryk fingeren lidt på håndtaget. Hold skruen normalt med dine andre fingre.
  • 3
    Drej vevet med hånden, mens du kigger på grillrummet på en plade eller skål. Stop, når du har lyst til, at du har ramt nok ost.
  • Billede med titlen Grate Cheese Step 14
    4

    Video: Hvordan grille vegetarburger?

    Grinders er sikrere, da dine hænder ikke skal tvinge mod riveren. De er også meget effektive og den bedste mulighed for at lave store mængder revet ost. For eksempel, hvis du skal lave gryderetter eller nachos, skal du bruge en kværn.

    • Metode 4
    Gitterost ved improvisation

    1
    Rist osten med en vegetabilsk peeler. Selvom det ikke er så effektivt eller glamourøst som en ostegryder, vil en vegetabilsk peeler gøre jobbet.
    • Hold en medium blok ost på en almindelig plade. Gnid peeleren mod osten i en kontinuerlig fremadgående bevægelse.
    • For mere kvalitetsskiver, chill for osten eller vælg en hård ost som parmesan.
  • 2
    Brug en skarp køkkenkniv til at skære små stykker. Selvom det tager længere tid, er brugen af ​​kniven et godt alternativ til peeler.
    • Hold et lille stykke ost mod overfladen af ​​en skål. Skær forsigtigt de små skiver derinde.
    • Vælge en almindelig ledningskniv i stedet for spids. Almindelig garnknive er bedst til barbering eller skrælning.
    • Undgå at holde store osteblokke. Da kniven er mere farlig end de andre typer graters, skal du have fasthed, når du holder osten.
  • Billedbetegnelse Brug fødevareprocessor Trin 4
    3
    Hakk osten med en processor. For hurtigt og nemt at opnå revet ost er en fødevareprocessor et godt valg.
    • Cool osten til fast, men ikke så hårdt. Skær det i mindre stykker og placer i processoren. Pas på ikke at overbelaste processoren. Nogle blade af disse apparater kan blive fanget eller bøjet når gitter ost.
    • Tænd for processoren og bemærk osteskiverne. Når du har opnået den ønskede mængde, skal du slukke for processoren og tømme den i en plade.
    • Hvis din processor har et blad, skal du bruge det til skiver af højere kvalitet.
    • Undgå at behandle blødere oste som mozzarella. Dette vil resultere i deformeret ost, ikke revet.
  • Billede med titlen Grate Cheese Step 18
    4
    Færdig.

    • tips

    • Brug en kværn eller processor til større retter. Dette vil spare tid og kræfter, især hvis du bringer mad til en fest.

    advarsler

    • Flad eller 4-sidet graters gør fingrene mere sårbare mod ridser. Brug disse typer, når du har brug for mindre mængder revet ost.

    Nødvendige materialer

    • Blok af ost
    • Ostgitter
    • Plade eller bræt

    Kilder og citater

    Se mere ... (8)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com