HodTari.com

Sådan tilberedes ingefær til madlavning

Hovedsageligt dyrket i Australien, Indien, Jamaica, Kina og Afrika, findes frisk ingefær i supermarkeder og frugttræer verden over. Det er en populær ingrediens i flere retter, fra sautéed til asiatisk mode til bagning, der passerer gennem beroligende te. Du kan tilberede ingefæren til madlavning ved at skrælle den og derefter hugge den i stykker, skære den, gitter den eller hugge den. Start med trin 1 nedenfor for at lære mere om valg, forberedelse og brug af frisk ingefær.

trin

Del 1
Valg af kvalitet ingefær

Billede med titlen Forbered Ginger Root For Cooking Trin 2
1
Se efter store stykker ingefær. Foretage store, tunge stykker, der vil give mere spiselige dele.
  • Se også efter flere lige og rektangulære stykker, med så få klumper og klumper som muligt. På den måde bliver det lettere at skrælle og forberede.
  • Den skrællede ingefær kan forblive frosset i op til seks måneder, så vær ikke bange for at købe mere, end du har brug for til din opskrift.
  • Billede med titlen Forbered Ginger Root For Cooking Trin 3
    2
    Server ginger stykker fast og ubeskadiget. Ginger skalen skal være fast og ubeskadiget bortset fra den hårde, tørre del, hvor stykket blev skåret. Du bør ikke købe ingefær, der er rynket, smuldret eller mugne.
  • Billede med titlen Forbered Ginger Root For Cooking Trin 4
    3
    Vælg en ingefær, der lugter stærkt. Kvalitetsengeren har en krydret duft eller en let citrus duft. Hvis den er frisk, skal den have en stærk og skarp lugt.

    • Del 2
    Peeling ingefær

    Billede med titlen Forbered Ginger Root For Cooking Trin 5

    Video: Sådan laver man ingefærshot

    1

    Video: Sådan håndterer du frisk ingefær | Karolines Køkkenskole

    Skær det stykke ingefær, der er nødvendigt. Hvis du følger en bestemt opskrift, skal du bruge det angivne beløb på det - som normalt er i centimeter og ikke i gram eller ml.
    • Nogle gange kræver opskrifterne en "tommelfinger" af ingefær, hvilket er præcis, hvordan det ser ud: Et stykke ingefær længden af ​​tommelfingeren!
    • Hvis du ikke følger en bestemt opskrift, husk at en lille ingefær allerede smager stærk, så start med et lille stykke, smag det og tilføj mere, hvis det er nødvendigt.
  • Billede titel Forbered Ginger Root For Cooking Trin 6
    2
    Brug en metalske til at skrabe barket forsigtigt ud. Den bedste måde at fjerne ginger skræl er med en ske, da det er hurtigt, nemt og undgår affald.
    • Ved at holde ingefæren i den ene hånd og skje i den anden, skal du bruge spidsen til at gøre faste indsnit fra bunden opad på barken.
    • Begynd at plukke på de små fremspring, som ingefær normalt har. Skallen skal komme ud med en mild barbering og efterlade resten.
  • Billede med titlen Forbered Ginger Root For Cooking Trin 7
    3

    Video: Ingefærshot opskrift, Sådan laver du Ingefærshot

    Alternativt kan du bruge en vegetabilsk peeler eller en kort grøntsagsknivkniv. Hvis du har problemer med skeen, skal du bruge en vegetabilsk peeler eller en kort knivkniv til grøntsager.
    • Måske er denne metode hurtigere, men fordelene ved skeen er, at den spilder mindre ingefær.
    • Skræleren og kniven tager ekstra lag ingefær med skræl, så brug kun dem, hvis du er meget dygtig!
  • Billede med titlen Forbered Ginger Root For Cooking Trin 1
    4

    Video: Skrælle ingefær | GoCook til verdens ende | kokkeskole | Film 14

    Skal ikke ingefæren. For mange retter er det ikke absolut nødvendigt at skrælge ingefæren, især hvis den kommer fra den yngre, friske og tynde bark.
    • Du skal kun skære eller gnive ingefæren med skræl (tage det tørre stykke på spidsen) og fortsæt din opskrift.
    • Men hvis du er bekymret for, at skallen forstyrrer udseendet eller tekstur af din skål, skal du gå videre og fjerne den.

    • Del 3
    Forbereder ingefær til madlavning



    Billede titel Forbered Ginger Root For Cooking Trin 8
    1
    Tjek recepten igen. En suppe kan bestilte revet ingefær, mens en rørefrit kan bede dig om at skære den i pinde.
    • Husk at ingefær mister sin smag, når den koger. Hvis du virkelig vil nyde sin smag og lugt, skal du tilføje den til slutningen af ​​madlavningen. Så du vil bevare sin friskhed.
  • Billede med titlen Forbered Ginger Root For Cooking Trin 9
    2
    Skær eller kog ingefæren, hvis du vil have tekstur ud over smag. Når skåret i pinde, er ingefæren sprød og sej.
    • Stykker af hakket ingefær på nudler eller ris giver smagsprøver med hver gaffel. Større bidder er store i supper og te.
    • For at skære ingefæren i stykker skal den skæres i tynde skiver. Stak derefter skiverne og lav flere lodrette snit for at gøre tandstikker.
    • For at hugge ingefæren skal du klippe spisepinde vandret og danne terninger. Hvis du vil, kan du sende kniven gennem ingefæren en gang til for at slippe af med noget større stykke.
  • Billede med titlen Forbered Ginger Root For Cooking Trin 10
    3
    Gratér ingefæren, når du vil tilføje en stærk aroma og frisk smag til din mad. Gitter er en hurtig og nem måde at finhakke eller endda lave en ingefær "purée", som ser godt ud i tomatsaucer og marinader.
    • At gnide gnides gingerstykket mod et rivejern. Der bliver revet og saftigt ingefær, der ligner en pasta. Det er bedst at gratere ingefæren i en skål, for ikke at tabe saften.
    • Pas på, når du når slutningen af ​​ingefæren, da det er nemt at skære fingrene på gnisten. Det kan være nødvendigt at bruge en kniv for at fjerne ingefæren, der er blevet fanget i gnisten.
  • Billede betegnet 2465214 11
    4
    Brug ingefær i en række opskrifter. Dens smag er så alsidig, at den bruges i et stort udvalg af opskrifter, fra sauteed og supper til brød og te. Hvis du leder efter nye ideer til at bruge ingefær, hvorfor ikke prøve en af ​​tallerkenerne nedenfor?
    • Gingerte
    • Krystalliseret ingefær
    • Ginger cookies
    • Ginger Ale
    • Kylling med ingefær og grønt
    • Ginger Chutney
    • Hvidløg suppe med ingefær

    • Del 4
    Gemme ingefær

    Billede betegnet 2465214 12
    1
    Opbevar ingefæren i køleskabet. For at opbevare ingefær i køleskabet, læg det i papirhåndklæde og dæksel derefter med plastfolie og læg det i køleskabskassen. Det skal vare omkring to uger.
  • Billede betegnet 2465214 13
    2
    Opbevar frisk ingefær i fryseren. For at gemme ingefær i fryseren skal du pakke den i plastfolie (hvis du ønsker det, kan du skrælle det før) og holde det der i op til seks måneder. Når du skal bruge det, kan du grille det stadig frosset. Faktisk er det lettere at håndtere det frosset, fordi det bliver mindre fibrøst.

    • tips

    • Kig efter opskrifter med ingefær i dine foretrukne kogebøger eller opskriftswebsteder.
    • Ginger giver utrolige sundhedsmæssige fordele: det bekæmper betændelse, forbedrer fordøjelsesbesvær og forhindrer sygdomme. Hvis du lider af kvalme, skal du tage ingefærte, og du vil føle dig meget bedre snart.

    Nødvendige materialer

    • Metalske
    • kniv
    • skrællekniv
    • rivejern

    Kilder og citater

    Vis mere ... (2)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com