HodTari.com

Hvordan man laver orange spåner

Den appelsinske zest ekstraheres fra frugtskalens ydre skal. De indeholder orange olie og tilføjer smag til en række retter. Der er flere køkkenredskaber, som du kan bruge til at skrabe en appelsin, herunder en bestemt rifler såsom Microplane-mærket, en fælles rivekniv eller en vegetabilsk / kniv stripper. Brug tipsene nedenfor til at lave frisk appelsinskal.

trin

Da målet kun er at bruge frugtskalens ydre skal, er det vigtigt at vaske det godt, inden der anvendes en af ​​metoderne nedenfor.

Metode 1
Brug af en fælles gitter

Video: Thomas Uhrskov på Skeikampen

1

Video: Hvordan fungerer veer ved en fødsel?

Støt riveren på et skærebræt. Hvis du bruger en flad river, skal du holde den hældende med den ene ende mod planken. Hvis du bruger en boksrist, skal du bare lægge den på tavlen.
  • 2
    Skrab orange på riven fra top til bund. Tryk nok til at fjerne den ydre skal fra skallen. Tag kun den orange del ud, ikke den hvide crumb, som er bitter.
    • Sørg for, at orange er ren. Du må ikke tænke på at vaske appelsinen, da det normalt smider skræl, men skraberen er hendes hud, så det er vigtigt at vaske det for at undgå pesticider eller snavs, før du begynder at barbere.
    • Du kan finde det nemmere at håndtere orange, hvis du skærer det i halvt og presser saften, inden du skraber det.
  • 3
    Drej orange lidt efter hver revet. Undgå at bruge en del af orange mere end én gang.
  • 4
    Fortsæt med at spinde og skrabe, indtil appelsinskallet fjernes. Nu skal du have mange spåner på tavlen. Sæt dem i en målekop for at se, hvor meget du har.
    • En appelsinbrød giver et spisesked af zest. Skraber mere efter behov.

    • Metode 2
    Brug af Microplane Grater (Citrus Specific)

    1
    Hold riveren vippet. Dens spids skal hvile på skærebrættet.


  • 2
    Skraber orange. Tryk let på frugten mod riveren og skraber den fra top til bund eller fra håndtaget til spidsen. Tryk nok til at fjerne den ydre skal fra skallen. Sørg for at tage kun den orange del, ikke den hvide og bitre del indefra.
  • 3
    Drej orange lidt efter hver revet. Undgå at bruge den samme del af frugten mere end én gang, så den bitre del ikke blandes i zest.
  • 4
    Fortsæt gitteret og drej til hele orange er skrabet. Tag spånerne og mål dem ved hjælp af en gradueret kop for at se om du har brug for mere.

    • Metode 3
    Brug en grøntsagsskiller eller en kniv

    Skræl orange, som du ville skrælle en kartoffel. Hold peeler eller kniv mod frugtens skræl. Tryk nok til at fjerne den ydre skal fra skallen. Fjern ikke den indre hvide del. Da denne metode fjerner forholdsvis store stykker i stedet for fine, kan du bruge en fødevareprocessor.

    1
    Drej orange lidt efter fjernelse af en del af skræl. Undgå at bruge noget stykke orange mere end en gang, så den bitre del af den ikke blandes med zest.
  • 2
    Fortsæt med at skrælle og dreje, indtil du har skrællet hele omkredsen af ​​orange.
  • Billede med titlen Skræl en orange Trin 10
    3
    Hak skallen i små stykker. Ved hjælp af en kniv eller peeler resulterer i store stykker, som skal hakes for at blive brugt som spåner. Brug en skarp kniv til at gøre dette. Afhængigt af de nødvendige volumen og udseende problemer, kan reducering af skrælbark være en opgave for en food processor, hvis du har en. Mål det nødvendige beløb til din opskrift.

    • tips

    • Hvis det er forseglet i en plastikpose, vil appelsinslangen vare op til seks måneder i fryseren.
    • Jo mindre og finere det er, desto mere kommer den oransje smag i dine opskrifter.
    • Barbering med en rive vil give dig lidt tykkere spåner end barbering med Microplane.
    • Ved hjælp af et rivejern som Microplane mærket vil du give meget fine spåner.
    • Brug sæbe og vand til at fjerne pesticider, voks og farvestoffer.
    • Ved hjælp af en vegetabilsk peeler eller en kniv vil det resultere i større spåner. Du kan bruge denne type zest i drikkevarer. Du kan også skære i firkanter for finere spåner.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com