Sådan skraber du barken af en citrusfrugt

Citrusskallet er den farvede del af ydersiden, der indeholder frugtens æteriske olier. Fjern citrus skræl og placere i cocktails, desserter, saucer og et bredt udvalg af retter.

indhold

Trin

Metode 1skraber citrusbark med en grater
Metode 2skraber barken af citrusfrugt med en peeler
Metode 3skraber citrusfrugt med en grøntsagsskiller eller med en trimkniv

Tips
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Skraber Citrusbark Med En Grater

Ved hjælp af et rivejern er den nemmeste måde at skrælle en appelsin, lime eller citron.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 1

Vask frugt i rindende vand.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Step 2

Placer citrusfrugter på et skærebræt.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 3

Placer riveren i en 45 graders vinkel og læg frugt oven på den.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 4

Skub frugt ind i revet for at fjerne skræl.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 5

Vend frugten ved at føre den gennem revet, indtil den farvede skræl er fjernet. Pas på ikke at gnide den bitre hvide del af frugten.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 6

Saml den revede skind og læg den i opskriften eller læg den i en lille skål til senere brug.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 7

Wrap frugt i papirmasse og køle til at bruge med andre ting.

Metode 2
Skraber barken af citrusfrugt med en peeler

En peeler fjerner den farvede skræl af citrus i lange og rullede strimler. Du kan efterlade strimlerne intakte eller bruge dem som udsmykninger, eller du kan stikke dem til at bruge i opskriften.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 8

Vask frugt i rindende vand.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 9

Placer citrusfrugter på et skærebræt.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 10

Placer peeler på toppen af frugten nær bunden. Skrælbladene skal være i kontakt med skrællen.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 11

Fjern skræl fra frugten ved at trække skræleren mod dig.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 12

Vend frugt og fortsæt med at strippe, indtil hele skræl er fjernet. Skræl ikke den bitre hvide del af frugten.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 13

Wrap frugt i papirmasse og køle til at bruge med andre ting.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 14

Saml skrælene i en bunke på skærebrættet.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 15

Hak skallen med en kokkens kniv eller en trimkniv. Alternativt kan du bruge skrællen til gran, så lad den stå på lange strimler og ikke klø.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 16

Saml den revede skind og læg den i opskriften eller læg den i en lille skål til senere brug.

Metode 3
Skraber citrusfrugt med en grøntsagsskiller eller med en trimkniv

Hvis du ikke har en frugtskraber eller peeler, kan du fjerne skræl med en vegetabilsk peeler eller kniv.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 17

Vask frugt i rindende vand.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 18

Placer frugten på et skærebræt og læg vegetabilsk peeler eller kniv oven på frugten nær bunden.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 19

Skræl store strimler af frugtskal ved at trække kniv eller skrælle op.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 20

Hak skallen i små stykker ved hjælp af trimkniven.

Billede med titlen Zest a Citrus Fruit Trin 21

Opbevar frugt til anden brug.

tips

En appelsin med peel fjernet kan stadig forbruges. Alle citrusfrugter kan bruges til juice, selvom skrællen fjernes, så kast dem ikke væk, når du fjerner skræl.
Hvis du ikke har en rist eller frugtskræller, kan du sætte frugten mod den tynde side af en kasserist og rive for at fjerne skrællen. Du skal dog fjerne skallen langsomt og forsigtigt for at undgå at fjerne den hvide del.
Hvis du bruger både skræl og frugtsaft i din opskrift, skal du først bruge skrællen. Efter fjernelse af hele saften kan det være svært at fjerne skræl.
Opbevar de resterende peeling i køleskabet i to eller tre dage i en lukket beholder. Hvis du vil spare længere, skal du fryse skallerne i mængder af en spiseskefuld. Skalet kan være i fryseren i op til et år.