Blåbærene er juicier og smagere i en kort periode mellem sommermånederne. Frysning dem på dette tidspunkt vil give dig mulighed for at nyde den forfriskende smag hele vinteren. For at gøre dette skal du sprede dem på en bakke og placere dem i fryseren, indtil de er hærdet. Overfør dem derefter til poser, så du kan gemme dem mere kompakt. Hvis du vil vide, hvordan du fryser blåbær og bevarer deres tekstur og smag, skal du fortsætte med at læse.
Vælg de blåbær, når de er på deres højdepunkt. For de bedste resultater fryse frugterne, der er saftige, ømme og velsmagende. Frysning af meget hårde eller bløde frugter vil efterlade dig skuffet i tekstur og smag, når du afrimmer dem
Foretage høsten om morgenen, for det er da blåbærsmagen er mere intens.
Hvis du ikke fryser dem lige efter at du har hentet dem, skal du holde dem i køleskabet indtil det tidspunkt du beslutter dig for at starte.
2
Bestem om du vil vaske bærene. Når man taler om at vaske blåbærene, inden de fryses, er der to muligheder. Nogle undersøgelser viser, at vask før frysning kan gøre skallen lidt blødere efter optøning. Andre mennesker hævder, at forskellen er umærkelig, og de foretrækker ikke at forlade fryseren snavset.
Hvis blåbærene vaskes inden frysning, kan du spise dem uden at skulle tine dem.
Hvis du planlægger at bruge frugterne i en kageopskrift eller en anden dessert, er der ikke noget problem med at vaske dem før frysning.
Hvis du vælger at vaske, skyll blåbærene forsigtigt og lad dem tørre helt.
Video: BLÅBÆRTÆRTE med citronmousse med Szhirley | Annemettes Bageskole
3
Placer blåbærene i et enkelt lag på et bageplade. En god form eller pande til bagning er også god. Spred dem, så de ikke hopper over hinanden.
Video: KANELKRANS – Sådan laver du en kanelkrans med sjov folde teknik
4
Sæt bageplade i fryseren, indtil blåbær fryser. Frysetiden varierer fra 2 til 3 timer. Forlad dem ikke i fryseren for længe, da de kan få kolde forbrændinger.
Video: Challenge | Syltetøy
5
Sæt de frosne blåbær i en forseglet plastpose. Fjern derefter overskydende luft. Jo mere luft du fjerner, desto mindre beskadiges frugten. Endelig identificere poser med datoen for frysning.
6
Opbevar plastposer i fryseren. Du kan holde dem på den måde i op til et år og bruge dem, når du vil.
7
Tør blåbærene langsomt. Den bedste måde at gøre dette på er at placere dem i køleskabet eller lade dem være ved stuetemperatur. Brug ikke mikrobølgeovnen, medmindre du planlægger at tilberede frugten.
Hvis du beslutter dig for ikke at vaske blåbærene, inden du fryser dem, skal du huske at gøre det efter optøning.
tips
Læs andre artikler om, hvordan du opbevarer blåbær for flere tips om, hvordan du forbereder dem til forbrug.
Identificer plastikposerne med fryse dato, så du kan få en ide om, hvornår du kan forbruge dit indhold.
Sådan fryser ost
Sådan opbevares bær (røde frugter)
Sådan fryser selleri
Sådan fryser urter
Sådan fryser kage
Sådan fryse frugter
Sådan fryser dej
Sådan fryser jordbær
Sådan fryser Lasagne
Sådan fryse majs
Sådan fryser du Humus
Hvordan man laver blåbærsirup
Sådan laver du Banan og Blueberry Smoothie
Sådan laver du en Blueberry Martini
Sådan laver du en Blueberry Smoothie
Sådan redder blåbær
Sådan Rens Blåbær
Sådan fryser du blommer
Sådan fryser björnbær
Sådan fryser mad