HodTari.com

Sådan laver du brødbrød

At lave hjemmelavede nudler involverer æltning med dine hænder, hvilket kan gøre en masse rod. Hvis du har en brødmaskine, kan den gøre det meste af arbejdet for dig.

ingredienser

  • 1 kop mel
  • 1 æg
  • 3/4 tsk salt
  • 1 tsk olie
  • 1 til 2 spiseskefulde vand

trin

Billede med titlen Make Bread Machine Pasta Trin 1
1
Sæt alle ingredienserne i brødmaskine. Start med 1 spiseskefuld vand og tilføj mere hvis konsistensen af ​​batteren er for hård. Du kan tænde maskinen for at starte æltning i en cyklus, da den ikke bruger hele processen.
  • Valgfrit: Brug en spatel til at røre dejen i skålen på maskinen. Dette vil medvirke til at fremskynde masseprocessen.
  • Billede med titlen Gør brødmaskinepasta Trin 2
    2
    Tilsæt vand, om nødvendigt, efter 5 minutter at blande dejen. Idealet skal være en glat dejkugle uden at holde fast i skålens sider. Hvis det stikker, skal du tilføje lidt mere mel.
  • Billede med titlen Make Bring Machine Pasta Trin 3
    3

    Video: Sådan laver man lækkert italiensk ciabatta brød

    Lad batteren være slag i 10 til 20 minutter. Når tiden løber ud, skal du slukke for maskinen. Fjern dejenkuglen fra maskinen og pakk den ind i plastik. Rør ikke dejen med dine hænder. Lad den omsluttede dej hvile i 20 minutter.
  • Billede med titlen Gør brødmaskinepasta Trin 4
    4
    Lad dejen hvile i 20 minutter.


  • Billede med titlen Make Bread Machine Pasta Trin 5
    5
    Vask dejen og knead med dine hænder. Hvis det er lidt klæbrigt, tilsættes lidt mel, indtil det er konsekvent ideelt. Opdel dejen mellem fire eller flere mindre bolde.
  • Billede med titlen Make Bring Machine Pasta Trin 6
    6
    Åbn dejen eller brug en nudelsnitter. Hvis du har en noodle maskine, vil det være enkelt. Rul dejen over rullerne, indtil den er meget tynd. Eller, åben med en rullestift.
  • Billede med titlen Gør brødmaskinepasta Trin 7
    7
    Skær dejen i strimler. Når du har lavet alle strimlerne, vil de første være tørre nok til at skære, være stok. Når alle dejen er tør i nudler, hæng til tørring.
    • Hvis du ikke har en pasta maskine, skal du åbne dejen med rullen og bruge en pizza cutter til at skære nudlerne. Du kan bruge denne pasta til at lave lasagne, ravioli eller måske vride pastaen for at lave andre modeller.
    • Du kan også bruge en papirskærer som pasta-maskine.
  • Billede med titlen Gør brødmaskinepasta Trin 8
    8
    Kog dejen eller sæt i køleskabet lige efter at have taget det. Standardmetoden til madlavning af nudler er til denne opskrift. Kog i 3 til 5 minutter i let saltet vand.

    • tips

    • Du kan bruge fælles mel og majsolie, hvis du vil, og du kan også bruge melmel og olivenolie. Semolina er fastere og vil give bedre tekstur til dejen.
    • Hvis du ikke har en brødmaskine, fungerer en fødevareprocessor også.

    advarsler

    Video: Sådan laver du rundstykker med Meyers Durum Hvedemel (fulde version)

    • Pas på, når du bruger æg i dejen, da råæget er letfordærveligt. Kog eller sæt dejen klar i køleskabet.
    • Vær forsigtig, når du håndterer maskinen. Undgå at røre maskinens knive i bevægelse.

    Nødvendige materialer

    • Brødmaskine
    • Måle kopper og skeer
    • Pasta eller pasta rulle maskine
    • plast
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com