Sådan Grill Tilapia

Tilapia er en hvid fisk med et blødt kød og en mild smag. Denne fisk er blevet den elskede blandt fiskelskere. At lære at grille en tilapia kan være meget let, da kødet ikke smuldrer eller bryder, når det er på grillen. Da fisken er meget alsidig, er der mange opskrifter til rådighed.

indhold

Trin

Metode 1forberedelse tilapia til grillning
Metode 2grilling af tilapia

Video: how to make danish fish fillet or in danish fiskefilet
Video: bästa tipset när du grillar fisk
Video: grill dm 2014

Metode 3opbevaring af grillet tilapia

Tips
Nødvendige materialer
Video: sous vide: the most toxic form of cooking possible

trin

Metode 1
Forberedelse Tilapia til grillning

Vælg tilapia fra salgsstedet, som du vil købe det. For at optimere madlavningen skal hver filet være ca. 2,5 cm tyk. Se efter bøffer, der har en skinnende hud og en blød lugt. Ved presning af filet skal den være fast og ikke ælte.

Den nemmeste måde at vide om fisken er frisk eller ej, er duften. Det skal huske havet, men der er forskel på at huske havet og den sidste fisk stinker.
Hvis der ikke er nogen frisk tilapia, hvor du bor, vil den frosne version gøre. Det bør ikke lugte stærkt og skulle komme pakket fugtigt. Hvis du ser mørke eller hvide pletter, køb ikke. Det samme gælder for tørre eller frosne dele.

Straks efter købet afkøles de emballerede fileter. Det bør indtages i højst en dag eller to. Hvis du skal bruge dem efter den periode, skal de fryses ved -18ºC.

Når du bruger den frosne version af fisken, skal den tø i køleskabet i mindst 24 timer, før du griller den. Dette sikrer en friskere smag og tekstur.

Fjern tilapia fra pakken og rengør den. Vask fisken med koldt vand. Hvis det er varmt eller varmt, kan bakterierne sprede sig og forårsage fødeforgiftning i dig. Efter vask af bøffer, tør dem med let patting ved hjælp af papirhåndklæder, før de krydder dem.

Overfør olivenolie til krydderier i fisken. Hæld lidt olivenolie på begge sider af hver filet, før du griller dem. Du kan krydse tilapia med salt og peber, men der er andre muligheder som vist nedenfor:

Citron og hvidløg: Bland citronsaft med smeltet smør eller olivenolie. Tilsæt hvidløgspulver eller flager, salt og peber efter smag. Pass blandingen på begge sider af hver filet.
Orientalske krydderier. Forbered en blanding af kanel og krydderpulver, fennikelfrø og sort peber. Derefter kombineres lige dele af sojasovs (shoyu) og brunt sukker. Lad fisken marinere i denne krydderur.
Kummin, Hvidløg og Citron: Bland disse tre ingredienser i en skål. For en mere intens smag skal du tilføje lidt rød peber.

Metode 2
Grilling af Tilapia

Smørgitter med ikke-spids madlavningsspray for at forhindre, at fisken klæber og hakker under tilberedningsprocessen.

Video: How to make Danish Fish Fillet or in Danish Fiskefilet

Forvarm din broiler over medium varme, før du laver bøffer. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du når den gennemsnitlige temperatur i grillen, skal du sætte bøffer i den del, der er mindre varmt, for ikke at brænde fisken.

Placer bøffer på grillen. Kog den ene side i 3 til 5 minutter. Lad kyllingen over medium varme, mere nedadgående end høj. Ellers kan flammerne ende op med fiskens kød.

Video: Bästa tipset när du grillar fisk

Brug en spatel til at dreje filet. Sæt spatelen under bøf forsigtigt, så bøffen ikke går i stykker eller går i stykker. Løft den og læg den ikke-grillede side nedad. Kog den anden side af fisken i endnu 3 til 5 minutter.

Når du griller tilapiaen, drej den kun en gang. Ellers kan fileten bryde op med gentagne vendinger.

Sørg for, at bøffer er godt kogte. Du vil vide, at de er klar, når kødet bliver hvidt og frigiver en gennemsigtig bouillon.

For at være sikker uden at skulle splitte en filet i halvdelen, brug en smørret smørkniv på brødet for at stikke midt på fileten. Se som kødet er inde. Det skal være uigennemsigtigt.