HodTari.com

Sådan fryse fisk

En lidt salt og krydret fisk er en lækker ret, hvor frisk fisk er lavet med en sød og krydret dej, stegt og serveret med frisk peber og løg. Lær at forberede fisken og steg den til perfektion.

ingredienser

  • 1 kg frisk fisk uden rygsøjle (frisk torsk, tilapia eller anden hvid fisk)
  • 1 spiseskefuld salt
  • 1 tsk peber
  • 1/2 tsk sukker
  • 2 spsk mel
  • 2 hakket forårsløg
  • 2 hakket og frøfri jalapeno peberfrugter
  • Vegetabilsk olie til stegning

trin

Metode 1
Forbered fisken

Billede med titlen Fry Fish Step 1
1
Vælg frisk fisk. Fiskens friskhed gør virkelig en forskel i denne opskrift. Vælg fiskfileter, der er faste, skinnende, uplettede eller knuste, og som ikke drypper.
  • Fisken skal have en saltvandslugt, der ikke er for "fishy". Hvis lugten får dig til at vride din næse, er fisken ikke god.
  • Køb en fisk uden torner. Du kan teste ved at placere fingeren og føle rygsøjlen.
  • Billede med titlen Fry Fish Step 2
    2
    Rens fisken. Hæld vandhanen for at rengøre. Fjern eventuelle hud eller vægte, der mangler. Brug pincet til at fjerne noget overskydende torn.
  • Billede med titlen Fry Fish Trin 3
    3
    Skær fisken i stykker. En sådan opskrift serveres i små portioner i stedet for hele fileter. Placer bøffer på et skærebræt og brug en skarp kniv.
    • At skære de meget små stykker vil medføre, at nogle stykker brænder.
    • Hvis du foretrækker at servere fiskfileter, skal du gå til næste trin.

    • Metode 2
    Sæt krydderierne

    Billede med titlen Fry Fish Step 4
    1
    Gør blandingen. Bland salt, peber og sukker i en skål. Brug en ske eller en visp til at blande godt. For en anden smag, prøv at tilføje peber sauce, dehydreret hvidløg og andre krydderier du kan lide.

  • Video: Hvordan lage Røkelaks.

    Billede med titlen Fry Fish Trin 5
    2
    Stænk blandingen på fisken. Spred fiskstykkerne på skærebrættet og spred blandingen jævnt over bøfferne. Drej fisken og spred den på den anden side, indtil de er lige dækket.

  • Video: Frysning af fisk.mp4

    Billede med titlen Fry Fish Step 6
    3
    Pass fiskene i melet. Sæt fiskstykkerne i en stor skål og dækk med mel, indtil det er godt dækket.

    • Metode 3
    Stek fiskene op



    Billede med titlen Fry Fish Step 7
    1
    Varm olien. Sæt olien i en stegepande og lad den varme op i tre til fire minutter. Test varmen ved at placere et stykke løg i olien. Hvis det begynder at stege straks, er olien fint.
  • Billede med titlen Fry Fish Step 8
    2
    Sæt stykkerne fisk i panden. Brug en skimmer til at placere stykkerne i et enkelt lag i olien.
    • Stek fisk på den ene side til gyldenbrun
    • Drej stykkerne over og steg den anden side af.
  • Billede med titlen Fry Fish Step 9
    3
    Prøv at se om fisken er klar. Fjern et stykke fra panden og skær i halvdelen. Hvis den er uigennemsigtig og knust, er den klar. Hvis det er blødt og gennemsigtigt, sæt det tilbage i panden og lad det koge i yderligere to minutter.

  • Video: Varmrygning af Fisk (Sådan gør du)

    Billede med titlen Fry Fish Trin 10
    4
    Fjern fiskestykkerne fra panden. Brug skimmer og læg stykkerne fisk på en plade med papirhåndklæde for at afløb.
    • Pas på, når du rører med den stegte fisk, da den let smider, når den steges.
    • Smag løg, peberfrugter og andre grøntsager i varm olie, før de trækkes ud af ilden.

    • Metode 4
    Dekorer og server

    Billede med titlen Fry Fish Step 11
    1
    Sæt fisken på en serveringsplade. Stænk lidt mere af krydderier blandingen.
  • Billede med titlen Fry Fish Step 12
    2
    Dekorer fadet. Anbring græsplæner, peber, citronskiver og andre for at garnere opskålen.

    • tips

    • For et strejf og en kinesisk smag, tilsæt en knivspids kinesisk vin.

    advarsler

    • Pas på ikke at blive brændt med varm olie.

    Nødvendige materialer

    • Skærebræt
    • kniv
    • skåle
    • skimmer
    • Stegepande eller pande
    • Serveringsplade
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com