Sådan Grill Hummer Haler

Grill hummer haler og du vil have et måltid dine gæster vil aldrig glemme. Til en ekstra godbid kaster du et par steaks på grillen, og du får en guddommelig oplevelse med surf-n-turf, en blanding af kød og skaldyr. Hummer haler er overraskende let at forberede, men resultatet er en gourmet glæde.

indhold

Trin
Video: klargøring af jomfruhummer - skagenfood.dk
Video: jomfruhummer - sådan tilbereder du den
Tips
Nødvendige materialer

trin

Video: Klargøring af jomfruhummer - Skagenfood.dk

Thaw hummer haler ved stuetemperatur. Du kan tøde halerne i køleskabet natten over. En anden måde at afrimme er at placere hummerhalerne i en robust plastikpose. Sæt posen i en skål fyldt med varmt vand, indtil det er optøet.

Forbered en hvidløgssmørssåce til vandet hummerhalerne. Sæt 4 spiseskefulde smør i en lille skål eller pande. Varm smørret i mikrobølgeovnen eller på ovnen over medium varme. Bland 1 fed hvidløg og 1 spsk citronsaft. Hold hvidløgssmørsåsen varm, indtil du er klar til at grille hummerhalerne.

Fyld en stor gryde med vand. Kog vandet, sænk derefter varmen til mellemlang, så vandet koger langsomt. Løsn hummerhalerne i vandet og kog dem i ca. 2 minutter.

Placer hummerhalerne på et bræt med bundsiden opad. Brug en skarp kniv til at skære hummerhalerne i halv længde. Brug rent køkken saks til at skære skroget om nødvendigt. Pensel kødsiden af hummerhalerne med hvidløgssmørsåsen.

Video: Jomfruhummer - Sådan tilbereder du den

Smør generøst for at forhindre dem i at klæbe. Vend varmen på mellem høj. Hvis du bruger en kulgrill, skal du først opvarme trækulet og derefter fordele kulerne, så varmen forbliver ens.

Drys den grillede hummer med hvidløgssmørsåsen igen, og drys halerne med en lille mængde salt og peber og paprika efter smag. Hvis hummerhalerne er små, placer dem på træ- eller metalspidser.

Placer hummerhalerne på den varme grill med kødets side. Kog halerne i 4 til 5 minutter, eller indtil du kan se lysmærker på grillen.

Drej hummerhalerne med skroget vendt nedad. Kog i 3 til 5 minutter eller indtil kødet er kedeligt og fast. Dusjhaler ofte.

Servere hummer haler med smeltet smør og lime kiler.

tips

Kombiner grillede hummerhaler med hvidvin. Til grøntsager serveres grillede svampe, løg, courgette eller bagt kartofler.
Hvis du foretrækker din hummer haler uden krydderi, grill den uden hvidløgssmørsås. Gem sausen og tjen den til at dyppe halerne af grillet hummer.