HodTari.com

Hvordan man laver hummerhaler

Hummer, tidligere en fødevare af fattige landmænd, anses i dag for at være et førsteklasses måltid for mange. Selv om nogle foretrækker de kødelige klør, finder mange, at halen er den bedste del af denne dejlige væsen. Et smukt måltid med hummerhaler kan virke som en fest for dine gæster, men i virkeligheden er de ret nemme at lave.

trin

  1. 1
    Forbered hummerhalerne til madlavning. Hvis de er frosne, er det nødvendigt at tine dem (du kan tilberede dem frosne, men de vil ikke være så ømme). Sæt dem i køleskabet i ca. 10 timer eller brug mikrobølgeoprimningsfunktionen - pas på, at de ikke begynder at lave mad.
  2. 2
    Fjern kødet fra skroget ved at skære bagsiden af ​​det. Opdel i halvdelen og åben for at afsløre kødet. Fjern kødet - du kan lade delen af ​​halefanen være til at dekorere eller ej. Fjern derefter kalken.

Kogende Hummerhaler

Video: Sådan flækker du hele jomfruhummer



  1. Kog en vandpande, der er tilstrækkelig stor til, at alle haler kan flyde og tilsæt 1 spsk salt til hver kvart vand.
  2. Placer halerne i kogende vand og kog i ca. 1 minut for hver 30g optøet hale (så skal 300g haler koge i 10 minutter). Hvis du laver mange haler, skal du tilføje endnu et eller to minutter til den samlede tid.

Dæk med smeltet smør og dræb dine cravings.

Madlavning Hummerhaler i ovnen

  1. Ovnen opvarmes til 200 ° C.
  2. Pensler halerne med smør og kog i 8 til 10 minutter.

Video: Klargøring af Jomfruhummer haler

Madlavning Hummerhaler på grillen

  1. Smør grillen for at forhindre, at haler stikker.
  2. Indstil grillen til medium.
  3. Pensler halerne med smør og sæt på grillen.
  4. Sørg for, at haler ikke brænder - hvis der er nogen flamme på risten, trækker haler tæt på.
  5. Grill i 4 til 5 minutter på hver side.

tips

  • Pas på ikke at overdrive det, eller de bliver stive og smagløse. Hummeren er på det tidspunkt, hvor den ikke længere er gennemsigtig.
  • Brug en stor gryde til at koge hummer haler - brug nok vand til at holde kogning efter at have lagt halerne.
  • At spise begynder ved at bryde de små finner på bunden. Derefter åbner disse finner - de indeholder noget kød, som du kan klemme, mens resten af ​​halen køler lidt. Når det ikke længere er så varmt, skub kagen af ​​halen ud med din finger - skub den fra den mindre ende, hvorfra du fjernede finnerne.
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com