HodTari.com

Hvordan man laver hummerhaler

Selvom hummer ofte efterlades til specielle lejligheder og smarte restauranter, kan du lære at dampe hummer haler derhjemme. Dette er en fantastisk måde at nyde frisk fisk og skaldyr hjemme og samtidig justere opskriften i overensstemmelse med dine præferencer. Find ud af hvordan man bager hummerhaler ved at læse instruktionerne nedenfor.

trin

Del 1
Vælg Hummerhaler

Billede med titlen Bake Lobster Tails Trin 1
1

Video: Klargøring af jomfruhummer - Skagenfood.dk

Se om i dit nærmeste marked er der frosset hummerhaler. De skal være frosne og ikke frosne igen efter at være i fersk fisk sektionen.
  • Billede med titlen Bake Lobster Tails Trin 2
    2

    Video: Jomfruhummer - Sådan tilbereder du den

    Se på udløbsdatoen. Vælg haler, der endnu ikke er udløbet.
  • Billede betegnet Bake Lobster Tails Trin 3
    3
    Kontroller emballagen til tilsætning af natriumtriphosphat. Det tilføjes ofte til hummeren efter det er fanget, hvilket gør det vejer og koster mere.

    • Del 2
    Optø svalerne

    Billede med titlen Bake Lobster Tails Trin 4
    1
    Placér to til tre hummer haler i køleskabet natten over. Må ikke tilberedes, mens de stadig er frosne.
  • Billede med titlen Bake Lobster Tails Trin 5
    2
    Skyl hummerhalerne i koldt vand. Sæt dem på et bord.

    • Del 3
    Skær hummeren

    Billed betegnet Bake Lobster Tails Trin 6
    1
    Placer skarpt køkkenvasse på toppen af ​​hummerskallen. Skær længden af ​​halen uden at skære gennem hummerens kød.
  • Billede med titlen Bake Hummer Tails Trin 7

    Video: Sådan flækker du hele jomfruhummer

    2
    Skub en finger mellem halen og kødet. Dette vil fjerne forbindelsen mellem brusk og hale.
  • Billede med titlen Bake Lobster Tails Step 8
    3
    Gentag på den anden side af skæret.
    • Nogle kokke foretrækker at forlade halen intakt og tilbered hummeren med siden af ​​skallen nedad. Hvis du foretrækker at gøre dette, skal du skære og fjerne indersiden af ​​det vandrette lag. Brug derefter fingrene til at løsne karapacens hale for at lette indtagelse.
  • Billed betegnet Bake Hummer Tails Trin 9
    4
    Skær midten af ​​hummerhalen, men skær kun halvvejs gennem kødets bredde.
  • Billede med titlen Bake Hummer Tails Trin 10


    5
    Overlappe halen. Løft halen gennem revnen i skallen og læg den på toppen af ​​skallen. Kødet lægges i skallen under tilberedningen.

    • Del 4
    Sæson Hummer

    Billede med titlen Bake Hummer Tails Step 11
    1
    Placér to til tre haler overlejret side om side på et bageplade.
  • Billede med titlen Bake Lobster Tails Trin 12
    2
    Forvarm ovnen til 204 ° C.
  • Billede med titlen Bake Hummer Tails Trin 13
    3
    Hæld en kop vand i bagningsskålen.
  • Billede betegnet Bake Hummer Hale Trin 14
    4
    Bland en spiseskefuld smeltet smør med 2 spiseskefulde citronsaft, en spiseskefuld hakket frisk persille og en knivspids salt og peber.
  • Billed betegnet Bake Hummer Tails Trin 15
    5
    Hæld krydderblandingen over hummerhalerne.

    • Del 5
    Bage hummeren

    Billede med titlen Bake Lobster Tails Trin 16
    1
    Dæk bagepladen med et lag folie. Ved at forsegle toppen af ​​bagpladen mod de eksterne elementer vil koge hummerne i dampen, hvilket giver mere fugt i kødet.
  • Billede med titlen Bake Hummer Tails Trin 17
    2
    Bages 12 til 15 minutter. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen (170 til 369 g) af hummerhalerne.
  • Billede med titlen Bake Lobster Tails Step 18
    3
    Fjern bagpladen fra ovnen.
  • Billede med titlen Bake Lobster Tails Trin 19
    4
    Stænk mere smør og persille. Serveres med skivet citron.

    • Video: Sådan piller og renser du jomfruhummerhaler

    Nødvendige materialer

    • Hummerhaler
    • vand
    • bord
    • Køkken saks
    • kniv
    • Bagning bakke
    • Aluminiumsfolie
    • persille
    • smør
    • citron
    • salt
    • peber
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com