HodTari.com

Hvordan man spiser hummer

Hvem elsker ikke saftigt hummerkød serveret med smør og citron? På trods af at være en af ​​de mest lækre kulinariske opskrifter i verden, kan servering af en hel hummer være skræmmende. Læs videre for, hvordan du forbereder dig til at spise en hummer og drage fordel af skabets klør, hale, krop og ben.

trin

Metode 1
Valg af hummer

Billede med titlen Eat Lobster Step 1
1
Vælg mellem en hårdskallet hummer eller en peeling hummer. Hvis du går til en restaurant, der giver dig mulighed for at vælge hummeren selv, kan det være, at personalet beder dig om at vælge fra en skrællet eller skrællet hummer.
  • Hummer med bark er vokset så meget, at deres skaller er blevet lidt modstandsdygtige. Men kødet inde i dem er fast og velsmagende.
  • Descamadas har glattere skaller, da de lige har ændret bark. Deres kød er sødere, og deres bark er relativt let at bryde. Men de er normalt mindre og tilbyder lidt kød.
  • Billede med titlen Eat Lobster Step 2
    2
    Vælg mellem en mand og en kvindelig. Hvis du kan lide hale kød, skal du vælge kvinden hummer. Kvindehaler er normalt større for at imødekomme ægtransport.
  • Billede med titlen Eat Lobster Step 3
    3
    Vælg en der ser sund og ret livlig ud. Nu er tiden ikke inde til at søge en vakkelvorn eller svag hummer - vælg en hummer, der bevæger antennen og gå gennem tanken. Hendes farve bør være lys (men ikke rødlig - det sker efter kogning) med lyse øjne.
    • Undgå hummer, der virker sløv eller syge. Hummer med synlig skade på bark eller overskyede øjne kan være forurenet. Hummer med krøllede haler er sandsynligvis døde - undgå dem.

    • Metode 2
    Forbereder at spise hummer

    Billede med titlen Eat Lobster Step 4
    1
    Kjole passende. Hummer serveres normalt i fine restauranter, men oplevelsen af ​​at spise dem kan gøre noget rod. Små stykker hummer kan flyve ud af din gaffel under forbrug, og du har stadig chancen for at spilde dråber smør på din T-shirt. Babyer er normalt forsynet, men du ønsker måske at bære noget, der ikke let pletter bare i tilfælde.
  • Billede med titlen Eat Lobster Step 5
    2
    Vær forberedt på at bruge dine hænder. Det er meget vanskeligt at spise en hummer uden at håndtere sine forskellige dele. Forvent at røre skal, ben, klør, haler og hummerinteriør med fingrene. I slutningen af ​​måltiden vil du vide meget om hummerets anatomi.
  • Billede med titlen Eat Lobster Step 6
    3
    Få kendskab til værktøjerne. Hummeren serveres med følgende udstyr, der bruges til at lette din oplevelse med dette måltid:
    • En hummer klo krakker, som ligner en nødder krakker. Uden det ville du have problemer med at bryde hummerens hårde skal og nå frem til dit kød.
    • En hummergaffel, som er en lille metalgaffel, der bruges til at grave kødet i sprækkerne af dyret.
    • En knogleret, der bruges til at opbevare stykkerne af hummerskallen.
    • Lommetørklæder tilbydes normalt efter måltidet, så du kan fjerne hummerjuice fra fingrene.
  • Billede med titlen Eat Lobster Step 7


    4
    Spis mens du bryder eller demonterer det først. Nogle mennesker kan lide at spise hummerdelen delvist og indtage kødet fra hvert enkelt stykke af dyrets krop. Andre foretrækker at adskille hele hummeren og nyde måltidet på én gang, efter at arbejdet er ude af spørgsmålet. Valget er dit - begge er lige så acceptable med hensyn til etikette.

    • Metode 3
    Spise Hummer

    Billede med titlen Eat Lobster Step 8
    1
    Drej klørne. For at fjerne kløen skal du trække den ned og væk fra hummerens krop. Drej basen af ​​hver klo for at få to hummer "arme" med klør.
    • Spis armens kød. Brug hummergaffel til at fjerne kød fra armene. Der er ikke meget i armene, men det vil være værd at fjerne dette kød.
    • Fjern løs del af klør. Bryd klørne i leddene. Du vil se et håndfuldt kød inde i de mindre afsnit af klørne - brug din gaffel til at fjerne den.
    • Knæk den største del af klørne. Brug barkbreakeren til at nå kødet. Brug derefter gaffelen til at fjerne kødet. Kødets kød er stort, og det kan kræve, at du skærer i mindre stykker med en kniv.
    • Kassér bit af bark og brusk i måltidet.
  • Billede med titlen Eat Lobster Step 9
    2
    Fjern benene fra hummeren. Fjern kødet på samme måde som klørne. Fjern skræl for at afsløre kødet. Du kan også bruge et tandstikker til at blødgøre kødet og suge det med det samme.
  • Billede med titlen Eat Lobster Step 10
    3
    Skær halen. Træk halen bark og fjern det store stykke kød fra det. Fjern "flippers" fra kødet og tag de små håndfulde af kød inde i dem.
  • Billede med titlen Eat Lobster Step 11

    Video: How to eat a lobster

    4
    Gør nedskæringer i den nederste del af kroppen. Fjern skallen, så hovedlegemet åbnes. Fjern ethvert stykke hvidt kød, som du kan finde.
  • Billede med titlen Clean a Hummer Step 11
    5
    Spis tomalley. Tomalley er hummer lever, undgås af nogle, men elsket af ægte parabolantenner. Tomalley er et gråt stof, der findes i hummer corpoda, blandt dets interiører.
  • Billede med titlen Eat Lobster Step 13

    Video: Sådan skal en jomfruhummer åbnes

    6
    Find koralen. Hvis du har en kvindelig hummer på hånden, kan du se røde æg eller æg, inde i kroppen. De er spiselige, men de er ikke den mest lækre del af hummeren.

    • Nødvendige materialer

    • hummer
    • Hummer cracker
    • Spatel eller hummer gaffel
    • Skål at kassere knogler og stykker bark
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com