HodTari.com

Sådan laver du en Vegan Guacamole

Bløde saucer betragtes ofte som nationale retter i Mexico. Denne vegetariske sauce bruger chokolade, selv om molene kan være grønne, rødgul og sort. Grøntsagerne erstatter den traditionelle kylling bouillon i denne opskrift.

ingredienser

  • portioner: omkring 2 kopper
  • 2 tørrede ancho peber, med frø og stamme fjernet
  • 2 paprika pasilla med frøene og stammen fjernet
  • 2 spsk rosiner
  • 1 kop kogende vand
  • 1 spsk rapsolie
  • 1 lille løg, skrællet og hakket
  • 1 fed hvidløg, skrællet og hakket
  • 2 modne tomater uden frø og hakket
  • 1/3 kop tørrede ristede jordnødder
  • 1 spsk veganske tortillas
  • 1 spsk hvid eddike
  • 1/4 tsk jord kanel
  • 1/4 tsk korianderpulver
  • 1/8 tsk
  • 1 kop vegetabilsk bouillon
  • 28 g chokolade uden tilsat sukker, hakket
  • Salt til smag

trin

Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 1
1
Sæt ancho peberfrugter, pasilla peber og rosiner i en varmebestandig skål. Dæk ingredienserne med kogende vand. Lad sausblandingen stå i en time.
  • Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 2
    2
    Varm canolaolien i en stegepande over medium varme.
  • Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 3
    3
    Tilsæt løg og hvidløg til olien, bland for at sikre, at de er overtrukket med olie. Dæk kogepanden og kog i fem minutter.
  • Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 4
    4
    Hæld peberblandingen og væsken fra saucen til en blender eller fødevareprocessor.
  • Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 5
    5
    Slog blandingen til mashed.
  • Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 6
    6
    Tilsæt løg og hvidløg i olien til blenderen eller fødevareprocessoren.
  • Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 7
    7


    Tilsæt blender eller fødevareprocessor tomater, jordnødder, tortillas, eddike, kanel, koriander og nelliker.

  • Video: Avocado Olive Oil Eggless Mayonnaise Recipe

    Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 8
    8
    Slå alle ingredienserne til, indtil der dannes en homogen pasta.
  • Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 9
    9
    Overfør pastaen til en medium kasserolle ved at skrabe siderne af blenderburken eller fødevareprocessorskålen med en plastikspatel.
  • Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 10

    Video: Which Celebrity Has The Best Mac 'N' Cheese Recipe?

    10
    Tilsæt grøntsagsstammen og chokoladen til panden.
  • Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 11

    Video: Sådan laver du din egen Bubble tea | Liv Martine

    11
    Kog blandingen, lejlighedsvis omrøring med en træsked, over lav varme. Sausen skal lave mad, ikke koge.
  • Billede titled Make Vegan Mole Step 12
    12
    Smag sovs og tilsæt salt efter behov.
  • Billede med titlen Lav Vegan Mole Trin 13
    13

    Video: Hjemmelavet salsa og guacamole, til nachos

    Server sausen eller opbevar den i en lufttæt beholder.

    • tips

    • Hvis saucen bliver for tyk, skal du tune den med mere vegetabilsk bouillon. Husk blot at tilføje om en spiseske ad gangen, for ikke at lade det strømme for meget.
    • Du kan også fryse molen i en genlukkelig plastpose og holde den i ca. tre måneder.

    advarsler

    • Denne sauce indeholder jordnødder. Pas på, hvis du har allergier over for nødder.

    Nødvendige materialer

    • skål
    • Stegepande med låg
    • Blender eller food processor
    • Plastspatel
    • Medium pan
    • Træske
    • Opbevaringskande (valgfri)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com