Sådan laver du en vegetabilsk kalvekødssuppe

Denne opskrift er ikke kun let at lave, men også et velsmagende alternativ til kyllingesuppe og andre mejeriprodukter.

ingredienser

  • 3,6 liter vand
  • 2 store skrællede og hakkede løg
  • 1 hakket selleri
  • 5 store gulerødder, skrællet og skåret i terninger
  • 10 shitake svampe
  • 3 store frøfri peber skåret i terninger
  • 2 persille skrællede og skåret i halvdelen
  • ½ kop spinat
  • 2-3 porrer grundigt rengøres og skæres i halvdelen
  • 2 store tomater skåret i 4
  • 2 pærer af fennikel skåret i halvdelen
  • 3 store ærter, skrællet og hakket i halvdelen
  • ½ groft hakkede courgetter
  • Havsalt til smag
  • Sort peber efter smag

trin

Billede med titlen Lav Vegan Soup Broth Trin 1
1
Fyld en stor gryde med vand og tilsæt alle grøntsagerne.
  • Billede med titlen Lav Vegan Soup Broth Trin 2
    2
    Dæk og lad koge over høj varme.


  • Billede med titlen Lav Vegan Soup Broth Trin 3
    3
    Lavere varme til medium og kog i 30-40 minutter.
  • Billede med titlen Lav Vegan Soup Broth Trin 4
    4
    Ved hjælp af en skal, spænd bouillon i en anden gryde eller ildfast kar. Sørg for, at bouillon er grundigt kogt, og at der ikke findes noget stykke grøntsag i det. Hvis du ønsker, coe igen.
  • tips

    • Du kan tilføje enhver form for grøntsag, du ønsker. Det gode ved denne opskrift er, at du ved at anspore bouillon fjerner alle de stykker, der ville være i suppen - så du kan tilføje hvad du vil i de tidlige stadier.
    • Du kan mærke en skumdannelse på overfladen af ​​vandet - det er proteinet af grøntsagerne, der stiger til overfladen af ​​bouillon. Afhængigt af de valgte grøntsager kan der være mere eller mindre skum. I stedet for at blande skummet tilbage i bouillonen, fjernes det med en skimmer og kasseres med jævne mellemrum.
    • Denne buljong kan afkortes og opbevares i køleskabet i op til 5 dage.

    Nødvendige materialer

    • shell
    • Stor pande med låg
    • Ildfaste beholder
    • salatslynge
    • ske
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com