HodTari.com

Sådan laver du Puffekage

Bagt brød, brioche eller minutbrød er en lækker, hurtig og praktisk opskrift: små, buttery baguetter, der ser godt ud med et par stykker kold eller endda ostemasse. Hvis du vil vide hvordan man laver en lækker bagel, kan du se trinene nedenfor.

ingredienser

  • 200 kop usaltet smør
  • 2 ½ kopper mel-
  • En teskefuld gær-
  • 1/2 tsk salt-
  • 1 ½ kopper mælk.

trin

Metode 1
Gør massen

Video: Napolitanas de Jamon y Queso (YorkQueso)

Billede med titlen Gør kiks Trin 1
1
Bland salt og mel. Sæt de to ingredienser i en stor skål. Brug en visp eller træsked til at blande, indtil saltet er jævnt indarbejdet i hele melet.
  • Billede med titlen Gør kiks trin 2
    2
    Skær smørret i små terninger. Skær smørret i stykker med en kniv. Prøv at håndtere det så lidt som muligt, det skal forblive afkølet, indtil dejen er placeret i ovnen.
    • Vask din hånd i koldt vand, før du behandler smør-
      Billede med titlen Gør kiks Trin 2Bullet1
    • Om nødvendigt skal du arrangere smørret i fryseren, inden du skærer det.
      Billede med titlen Gør kiks Trin 2Bullet2
  • Billede med titlen Gør kiks trin 3
    3
    Bland smør og saltet mel. Arranger smørstykkerne i melblandingen. Brug en dejkniv eller en gaffel, bland alt sammen. Der er ingen problemer, hvis dejen præsenterer nogle små klumper smør.
    • Det er vigtigt ikke at overblande ingredienserne, da overarbejde mel kan resultere i hårde boller. Lad i dejen små stykker smør, størrelsen af ​​bønner, som i dejen vil efterlade en smørret smag.
      Billede med titlen Gør kiks Trin 3Bullet1
    • For at afgøre om batteren er blevet blandet nok, skal du klemme lidt mellem din tommel og pegefinger. Hvis massen forbliver forenet, er den klar til næste fase. Hvis det stadig ser lidt skørt ud, blandes det lidt mere op. Prøv derefter igen.

      Video: Cronuts de Fresa

      Billede med titlen Gør kiks Trin 3Bullet2
  • Billede med titlen Gør kiks trin 4
    4
    Kog dejen. Sæt dejskålen i køleskabet i 10 minutter. Dette vil sænke smørets temperatur igen, før du går videre til næste trin.
  • Billede med titlen Gør kiks Trin 5
    5
    Tilsæt mælken. Fjern skålen fra køleskabet og hæld langsomt i mælken og brug en træske til forsigtigt at inkorporere det i mel og smørblanding. Rør til smørret matcher alt. Du bør resultere i en klæbrig dej med små stykker smør spredt overalt.

    • Metode 2
    Forbereder at bage

    Billede med titlen Gør kiks Trin 6


    1
    Forvarm ovnen til ca. 230 °. Det er meget vigtigt, for et bedre resultat at bage dine boller i en forvarmet ovn.
  • Billede med titlen Gør kiks Trin 7
    2
    Fordel dejen på en floured overflade. Det melede bord er katens spring! Hvis du vil, skal du også bruge en tæller eller et bord (bare glem ikke melet).

  • Video: Lazos de Hojaldre y Miel

    Billede med titlen Gør kiks Trin 8
    3

    Video: Trenza de Hojaldre y Chocolate

    Stam og fold dejen. Brug en floured roll (eller en tom vinflaske) og lav en stor, rund "tærte" med dejen. Brug om nødvendigt hænderne til at strække den. Derefter foldes dejen i halvdelen. Brug rullen til at strække dejen igen. Fold i halvdelen - igen - og knead igen. Gentag indtil foldet tre gange. Det endelige resultat skal være et blødt wienerbrød omkring 2 inches højt.
    • Hvis du vil lave mindre ruller, sættes dejen lidt mere og foldes i den ønskede størrelse -
      Billede med titlen Gør kiks Trin 8Bullet1
    • Jo mere du folder dejen, desto mere puff får du.
      Billede med titlen Gør kiks Trin 8Bullet2
  • Billede med titlen Gør kiks trin 9
    4
    Skær cookies. Brug en rund eller firkantet form til at skære dejen. Placer dem, adskilt, på et let smurt og smurt bagværk.
    • Disse boller er normalt afrundede, men du kan skære dem i firkanter, hvis du foretrækker det. Du kan også bruge dej, uskåret, som en skorpe til en kyllingekande, hvad med?
      Billede med titlen Gør kiks Trin 9Bullet1
    • På dette tidspunkt kan du dække bakken af ​​råbrød med plastfolie og fryse dem. Når du er klar til at bage, skal du blot sætte en forvarmet ovn.

    • Metode 3
    Bagning af boller

    Billede med titlen Gør kiks Trin 10
    1
    Anbring bagepladen i den forvarmede ovn. Sørg for, at ovnen er forvarmet på forhånd. For at lave mad korrekt kræver boller eksponering for høje temperaturer i en kort periode.
  • Billede med titlen Gør kiks trin 11
    2
    Bage boller i 15 minutter. De vil alle være klare, når topene bliver gyldne. Når forskellige ovne når forskellige temperaturer, skal du være opmærksom på, at de ikke brænder.
  • Billede med titlen Gør kiks trin 12
    3
    Server brødene. De serveres bedst frisk og toasty, fra ovnen. Du kan tjene dem med kolde nedskæringer, ostemasse ost og endda at spise med suppe! Hmmmmm ...

    • tips

    • Du kan tilføje til dit brød enhver form for dækning, du vil have, herunder slik (geléer, dulce de leche, nutella osv.). Du kan også vælge at lave sandwich. Brug din kreativitet!
    • Spis i moderation, da smøret vil forlade din snack helt fedtet!
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com