Sådan laver du cookies med skærekniv

Alle elsker at lave og dekorere kiks med fræsere. Få mennesker ved, at bagning af disse cookies er næsten lige så let som at spise dem.

indhold

ingredienser

Saml ingredienserne.

Bland mel og salt i en medium skål og sæt til side.

Smør smør og sukker i en stor skål med medium hastighed indtil glat. Eller tryk på din hånd med en træsked.

Tilsæt ægget og vanillen og slå lidt mere.

Tilsæt melblandingen gradvist og slå ved lav hastighed, indtil den er godt blandet.

Opdel dejen i midten.

Sæt hver kugle af dejen i plastfolie.

Køles i mindst 30 minutter.

Forvarm ovnen til 175 ° C.

Smør flere bageplader.

Stænk mel på en bordplade eller anden glat, hård overflade.

Afvikle en af dejdens bolde.

Åbn dejen med rullen eller anden runde, ikke-porøs genstand.

Skær formerne i massen.

Sæt kagerne på bagepladerne.

Bages i tolv til femten minutter, eller indtil kanterne er let brunede.

Gentag med anden dejbold.

Fjern kiksene fra ovnen og lad dem afkøle helt.

Dekorer cookies.

Nyd.

Brug usaltet smør. Dette er meget, meget vigtigt! Kiksene vil blive ødelagt, hvis du bruger saltet smør.
Når du smår smørret med sukkeret, kan du bruge en mixer [starter med den laveste hastighed og gå til højeste hastighed] eller bruge en gaffel til at gøre dem cremet. [Det er at ælte smør og sukker med gaflen].
Før kiksens skæreblade i melet før brug. Det forhindrer dejen i at klæbe.
Vask dine hænder og binde dit hår, før du går ind i køkkenet. Ingen ønsker en ubehagelig overraskelse.
Prøv ikke at lave din egen dækning, medmindre du ved meget godt, hvad du laver. Ikke værd at gøre.
Brug en gaffel i stedet for en ske til at blande melet med saltet. Mellemrummet mellem tænderne giver mere lethed end med skeen.
Hvis det er din første gang, skal du ikke bruge meget udførlige fræsere [ex. snefnug] fordi dejen vil holde fast.
Åbn dejen, indtil den er ca. 0,6 cm høj [det er meget tykkere end du tror]
Når du har tilsat melet til blandingen, skal du stoppe med at bruge blanderen. Det vil bryde. Brug en [skikkelig størrelse] træsked og indsæt dejen - det virker meget bedre.

Tag ikke smørret lige fra køleskabet. Hvis det ikke er blødt [efter at have brugt tid ved stuetemperatur], vil det ikke blandes rigtigt.
Bages ikke kagerne i lang tid! Du vil ikke ende med at skrabe charred cookies fra en forkælet bagning skål.
Forsøg ikke at dække kiksene, før de køler af. Dækslet smelter og slutter din vittighed.
Sæt ikke for meget salt i dejen. Det vil ødelægge hele batchet.
Brug ikke imitation vaniljeekstrakt. Selvfølgelig er det billigere, men nogle gange tager du hvad du betaler for.
Sug ikke og forsøg at blødgøre smørret i mikrobølgeovnen. Du smelter kun det, og smeltet smør virker heller ikke.
Glem ikke at sætte dejen i køleskabet. Hvis du ikke gør det, bliver du forfærdeligt omhyggelig og holder dig til alt, inklusive dig.

Del på sociale netværk:

Relaterede