HodTari.com

Sådan tilberedes svenske rugkager

Disse kiks anvendes af to typer mel: hvede og rug. Derudover er en blanding af smør og flødeost

vil lade dejen være fugtig. Kommer fra Sverige, hvor de hedder "ragkakor", er disse kiks traditionelt hængt fra juletræer.

ingredienser

  • 120 g flødeost ved stuetemperatur
  • 50 g usaltet smør ved stuetemperatur
  • 1/4 kop sukker
  • 1 tsk vanille
  • 1/2 kop rugmel
  • 1 kop hvedemel
  • 1/8 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk kosher salt
  • 3 spsk vand
  • fennikel

trin

Metode 1
Forbereder dejen

Denne dej blev skabt for at efterligne de traditionelle rugbrød fra Sverige, så det er vigtigt at tilføje vandet gradvist for ikke at forlade det for blødt.

  1. 1
    Blandes i mixeren eller ved hjælp af en mixer, blandes med høj hastighed flødeost, smør og sukker.
  2. 2
    I en separat skål, pisk mel, salt og bagepulver sammen.
  3. 3
    Tilsæt 1/3 af de tørre ingredienser i den flydende skål.
  4. 4
    Beat med lav hastighed indtil glat.
  5. 5
    Fortsæt langsomt tilsæt de tørre ingredienser og bland godt sammen med hver tilsætning.
  6. 6
    Undersøg dejen. Hvis ikke, tilsæt 1 spsk vand ad gangen.


Metode 2
Skære kagerne

I Sverige er hullerne, hvorigennem kagerne er hængt på træet, lavet med en fingerpind. Hvis du ikke har en af ​​disse hjemme, skal du bruge låget på en flaske. Glem ikke at videregive hveden efter hvert snit.

  1. 1
    Forvarm ovnen til 190 ° C og rør to bagplader med smørpapir.
  2. 2
    Stænk hvedemel i vasken.
  3. 3
    Sæt også nogle hvede på en tallerken.
  4. 4
    Åben dejen med en pastapasta, indtil den er ca. 0,5 cm tyk.
  5. 5
    Pass en 6 cm kutter i parabolmelet.
  6. 6
    Begynd i en af ​​hjørnerne af den åbne dej, skær kiksene.
  7. 7
    Glem ikke at passere kutteren på melet efter hver snit!

  8. Video: How to Make Finnish Rye Cookies for Christmas
    Del på sociale netværk:

    Relaterede

© 2024 HodTari.com