HodTari.com

Hvordan laver Marsala kylling med svampe

Kylling marsala og svampe er et godt valg at servere på en fest eller et simpelt måltid for ugens dage. Denne velsmagende skål synes at tage timer at gøre sig klar, men det er faktisk ret simpelt. Opskriften kræver frisk svamp og urter.

ingredienser

  • 4 udbenede kyllingebryst.
  • 1 kop mel.
  • Sal.
  • Pepper.
  • 1/2 kop Marsala kulinarisk vin.
  • 1/2 kop kylling bouillon.
  • 1/4 kop sherry.
  • 240 g skiverne svampe.
  • 1/2 kop vegetabilsk olie.
  • 2 spiseskefulde smør.
  • 2 spsk frisk frisk creme.
  • Hakkede friske oregano eller persille.

trin

Metode 1
Forbered kyllingen

1
Skær kyllingebrystet. Kyllingen ved marsalaen er lavet med tynde bøffer af kylling, der har de lækre sprødhed af Milanese. De fleste kyllingebryst er 3 til 5 cm tykke, så det er nødvendigt at skære dem. For at gøre dette skal du placere stykket på et skærebræt. Brug en skarp kniv til at skære den i halv længde og stoppe ca. 1,5 cm fra kanten. Åbn halvdelene - du kan se, at du har noget formet som en "sommerfugl", som vil lave mad meget hurtigere end et helt bryst.
  • Intet problem, hvis du skærer til enden og holder fast med "separate vinger".
  • Hvis dine kyllingebryst allerede er tyndere, spring over dette trin.
  • 2
    Slå kyllingen Placer stykkerne på et bord. Dæk med plastfolie. Brug en standard hammer, en kød hammer eller bunden af ​​en tung kop til at slå stykkerne, indtil de er omkring en halv centimeter tyk.
  • 3
    Sæt kyllingen. Spred salt og peber over hvert stykke. Drej stykkerne over og spred den over den anden side. Hvis det ønskes, tilsæt en knivspids cayenne peber for at opleve opskriften. .

    • Metode 2
    Steg kyllingen op

    1
    Pass kyllingen i melet. Sæt melet i en lav skål. Pass begge sider af hvert stykke, så de er dækket hele. Sæt stykkerne på en tallerken og forberede sig på at stege dem.
  • 2
    Varm olien. Hæld olie i en stegepande eller jernpande eller anden tung beholder, der bringer til ilden. Sæt panden på medium høj varme til varme. Tilsæt lidt mere olie, hvis det er nødvendigt - det skal komme op til omkring en halv centimeter dybt, men det bør ikke være højt nok til at dække kyllingen.

  • Video: Euroman laver svampetoast med sprød, sprød kylling

    Video: Kylling med ris og grønt

    3


    Steg kyllingen op. Når olien er varm, sæt et par stykker kylling for at stege. Lad dem stå i olien i ca. fire minutter på den ene side og brug en catcher til at dreje dem og steg den anden side i yderligere fire minutter. Kyllingen skal være fuldstændig kogt og brun-gylden, når den fjernes fra panden og lægges i en plade foret med papirhåndklæder. Fortsæt stegning de resterende stykker på den måde.
  • 4
    Sæt den kogte kylling i en pande. Cover med folie for at holde varmen, mens du laver saucen.

    • Metode 3
    Afslut skålen

    1
    Kassér overskydende olie. Hvis der er for meget olie i panden, skal du smide den væk, før du laver saucen.
  • 2
    Smelt smørret. Sænk varmen til medium og læg smørret i panden. Lad det varme, indtil det smelter helt.
  • 3

    Video: Chicken Tikka Masala

    Kog svampe. Sæt dem i panden og saut i smeltet smør. Efter brunning på den ene side, drej dem om og kog i et par minutter. Sæt champignon med salt og peber.
  • 4
    Slug gryden. Sæt kyllingestammen, marsala og sherry i panden. Skraber bunden for at løsne svampene. Lad væsken koge og tykke lidt. Lad det koge i ca. fem minutter, tilsæt derefter den friske fløde og kog i yderligere 3 minutter.
  • 5
    Serveres med marsala kylling med svampe. Fjern folien fra den kogte kylling. Hæld saucen. Garnér med stykker frisk persille og tjen varmt.

    • tips

    • Skålen er også en glæde serveret med frisk oregano i stedet for persille.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com