HodTari.com

Hvordan laver fransk kylling

Fransk kylling er en elegant og lækker skål, der kan tilberedes ved enhver lejlighed. Du vil glæde dine gæster og demonstrere at være en god kok til middag eller samling af venner.

ingredienser

  • 4 udbenede og udbenede kyllingebryst (ca. 200 g)
  • Hvede mel
  • Kosher salt og friskmalet sort peber
  • 4 store æg
  • 3 spsk vand
  • 1/4 kop (60 ml) ekstravigemolie
  • Halv citron, skrællet, tyndt skåret
  • En halv kop tør hvidvin
  • 1 kop kylling bouillon
  • Halv citronsaft
  • 2 spsk usaltet smør
  • 1/4 kop hakket persille

trin

Video: Coq au vin (klassisk fransk gryderet) | Foodfanatic

Video: Sprødstegt kyllingelår - i asiatisk stil

Billede med titlen Gør Kylling Francese Trin 1
1
Placer kyllingebrystene side om side på et skærebræt og arrangér et stykke plastfilm over dem. Sæt kyllingerne med en kødhammerslag, indtil de er ca. 0,6 cm tykke.
  • Billede med titlen Make Chicken Francese Step 2
    2
    Hæld lidt mel over en lavpande og spred salt og peber over toppen. Rør godt med en gaffel.

  • Video: Lys og Mørk Fond / Bouillon

    Billede med titlen Gør Kylling Francese Trin 3
    3
    I en bred skål, slå æggene med 3 spsk vand.
  • Billede med titlen Gør Kylling Francese Trin 4
    4
    Opvarm olivenolie over medium høj varme i en stor stegepande.
  • Billede med titlen Gør Kylling Francese Trin 5
    5
    Pass de to sider af kyllingebrystene i melet og dypp dem derefter i ægget for at dække helt. Vent på, at overskydende væske falder.
  • Billede med titlen Gør Kylling Francese Trin 6
    6


    Når olien er varm, sæt kyllingerne og steg i ca. 2 minutter på hver side indtil gyldenbrun. Vend dem kun en gang. Fjern kyllingen fra stegepanden og bring til en bakke i et enkelt lag for at holde dem varme.
  • Billede med titlen Make Chicken Francese Trin 7
    7
    Kast citronskiverne i stegepanden og kog i 1 eller 2 minutter, indtil de begynder at udstråle deres aroma.
  • Billede med titlen Gør Kylling Francese Trin 8
    8
    Tilsæt vinen, bouillon og citronsaft og kog i 5 minutter ved lav varme, indtil den reduceres let.
  • Billede med titlen Gør Kylling Francese Trin 9
    9
    Pass smørret i et lille mel og tilsæt det til stegepanden for at fortykke bouillon. Rør for at indarbejde ingredienserne og opløse melet.
  • Billede med titlen Gør Kylling Francese Trin 10
    10
    Reducer varmen til medium-lav og returner kyllingen til stegepanden. Sæt citronskiverne på kødet. Rør forsigtigt i 2 minutter for at varme kyllingen grundigt.
  • Billede med titlen Make Chicken Francese Step 11
    11
    Sæson med salt og peber og garnér med lidt persille før servering.
  • Billede med titlen Make Chicken Francese Intro
    12
    Klar!

    • advarsler

    • Pas på ikke at lave de overskydende citroner i stegepanden. Dette kan sure bouillon.
    • Sørg for, at kyllingen er fuldt kogt indeni. Ellers er der risiko for forurening af salmonella.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com