Hvordan laver man kartofler
Bravas kartofler
eller kartofler er en traditionel skål i Spanien. De er stegte / farvede kartofler med en krydret tomatsauce. Det er et godt alternativ til pommes frites.ingredienser
- 3 kartofler
- 330 ml olivenolie
Til saucen
- ½ løg finhakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 små chili
- 260 ml hvidvin
- 2 spiseskefulde sukker
- ½ tsk spidskommen
- 1 tsk paprika
- 510 g skrællede tomater
- 2 spsk majones (valgfrit)
- Salt og peber
trin
1
Sæt en pande over høj varme.
2
Tilsæt kartoflerne. Dæk med vand og kog. Kog dem, indtil de er klar. Dette vil tage ca. 20 minutter.
3
Fjern dem fra vandet og læg dem i en bageplade for at afkøle.
4
Mens de køler af, tilsæt lidt olie til gryden.
5
Tilsæt løg, hvidløg og paprika. Bland og kog i et par minutter.
6
Tilsæt vin, tomat, sukker, spidskommen, paprika og sæson med salt og peber.
7
Rør kort og kog i 15 til 20 minutter, indtil væsken er reduceret med halvdelen.
8
Fjern fra varme og lad afkøle lidt.
9
Ved afkøling afskæres nogle af kartoffelskallet.
10
Skræl grundigt med en kniv.
11
Del kartoflerne i halvdelen og skåret i terninger.
12
Gentag med de resterende to kartofler.
13
Behandle saucen ved at placere den i blenderen og trykke et par gange.
14
Derefter slå ved høj hastighed indtil glat.
15
Tilsæt mayonnaise og visp indtil grundigt indarbejdet.
16
Hæld sausen i en skål, dække med lidt plastikpakning og sæt i køleskabet for at afkøle.
Video: Brunede kartofler opskrift: sådan laver du klassisk brunede kartofler med masser af smag | REMA 1ooo
17
Varm den resterende olie i en stegepande (medium / medium høj).
18
Tilsæt en lille del af kartoflerne i varm olie. Drej dem lejlighedsvis med skimmeren, så de er jævnt gyldne. Steg indtil gylden og sprød.
19
Fjern dem fra panden og læg dem i et bageplade lined med papirhåndklæde for at dræne fedtet.
20
Tilsæt resterende kartofler og steg.
21
Gentag indtil stege alle kartofler.
22
Tilsæt lidt salt og peber.
23
Sæt kartoflerne på en serveringsplade. Sæt nogle af den varme sauce ovenpå. Pas på, at du ikke sætter for meget og blødgør dem.
Video: Brunede Kartofler Super Nemme....Sådan gør du
24
Dine kartofler er klar til at blive serveret som en snack eller som et krydret parabolantenn!
25
Klar.
Nødvendige materialer
- pan
- Træske
- Kaffemaskine
- skål
- ske
- kniv
- Skærebræt
- skimmer
- Bagning bakke
- Papirhåndklæde
- Plastfolie
- Stegepande
tips
- Kog kartoflerne over lav varme, i stedet for at koge dem for at undgå spaltning.
- Knus dine tomater først
- Eventuelt overskydende sauce kan opbevares i køleskabet i flere dage til brug igen.
- Du kan lave kartoflerne en dag i forvejen, hvis du foretrækker det.
advarsler
- Børn bør ikke bruge komfuret uden tilsyn fra voksne.
Del på sociale netværk:
Relaterede
Hvordan man laver røde kartofler- Sådan koges kål med kartofler
- Hvordan laver Mos kartofler med hvidløg
- Sådan tilberedes en ungarsk goulash
Sådan bakker du Yam
Sådan laver du søde kartofler
Sådan laver du fyldte kartofler
Sådan laver du søde kartofler
Sådan laver du ristede kartofler
Sådan laver du panebagte kartofler
Sådan laver du bagt kartofler med citron og hvidløg
Hvordan laver kartoffelchips med reduktionsfedt i 20 minutter
Hvordan laver Super Crispy Brændte Kartofler
Hvordan laver gratin kartofler på komfuret
Hvordan man laver pommes frites i kuber
Hvordan laver kartofler fyldt med kylling og cheddar
Hvordan man laver kartoffelkage
Hvordan laver Mos kartofler- Sådan laver du dine egne skarpe kartoffelkager
Sådan stege kartofler
Sådan tilberedes nye kartofler