Sådan laver du søde kartofler

Den søde kartoffel, med den naturligt sødede smag og den gullige farve er et godt akkompagnement eller hovedretter til at nyde enhver tid på året. Denne meget alsidige grøntsag er svært at ødelægge. Lær hvordan man laver stegte søde kartofler, karameliserede eller kartoffelmos.

indhold

Ingredienser

Brændt sød kartoffel
Sød karameliseret sød kartoffel
Sød kartoffelpuré

Trin
Video: 2 ingredienser -sunde sød kartoffel fritter

Metode 1brændt sød kartoffel

Video: brunede kartofler opskrift: sådan laver du klassisk brunede kartofler med masser af smag | rema 1ooo

Metode 2sød karameliseret kartoffel

Video: sådan laver du brunede kartofler - perfekt hver gang!

Metode 3sweet potato puree

Tips
Nødvendige materialer

ingredienser

Brændt sød kartoffel

1 eller flere søde kartofler
Dækning som smør, ahornsirup eller brunt sukker

Sød karameliseret sød kartoffel

2 - 3 store søde kartofler, skrællet og skåret i stykker
2/3 kop brunt sukker
1/2 kop vand
1 spsk citronsaft
1 spsk sherry
1 tsk vanille ekstrakt
2 spsk ahornsirup
2 spsk olivenolie
4 spiseskefulde ristede mandler
Salt og peber

Sød kartoffelpuré

2 - 3 søde kartofler, skrællet og skåret i stykker
1/4 kop creme creme
2 spsk smør
Salt og peber

trin

Video: 2 ingredienser -Sunde sød kartoffel fritter

Metode 1
Brændt sød kartoffel

Video: Brunede kartofler opskrift: sådan laver du klassisk brunede kartofler med masser af smag | REMA 1ooo

Forvarm ovnen til 200 grader.

Bor huller i søde kartofler. Brug en gaffel til at lave flere huller i søde kartofler, så fugt og damp forlade, mens det steges.

Indpakning i folie. Dette hjælper med at bage mere jævnt.

Sæt de søde kartofler i ovnen. Du kan sætte dem direkte i ovnen eller sætte dem i en bageplade.

Bag i ca. 1 time. Søde kartofler vil være klar, når de er ømme, når de lægges op med en gaffel.

Fjern søde kartofler fra ovnen og lad afkøle.

Skær de søde kartofler i halvdelen og nyd de påfyldninger du foretrækker. Spis med smør, sukker, kanel eller brik og sur creme.

Metode 2
Sød karameliseret kartoffel

Billedbetegnelse Lav krydret stegt kylling Trin 1

Forvarm ovnen til 250 grader.

Sæson de søde kartofler. Sæt de hakkede søde kartofler i en bageplade og spred jævnt med salt, peber og olivenolie.

Gør sovs. Sæt en pande over medium varme. Tilsæt sukker, vand, citronsaft, sherry, vanille og ahornsirup. Kog og kog i 2-3 minutter. Fjern fra varme og sæt til side, indtil søde kartofler er klar.

Video: Sådan laver du brunede kartofler - perfekt hver gang!

Tjek søde kartofler. Hold øje med de søde kartofler, så de ikke brænder på undersiden og drejer dem lejlighedsvis. Efter 20-25 minutter testes med en kniv for at se om de er kogte. Kniven skal skære blød og uden modstand. På dette tidspunkt placeres de søde kartofler på en serveringsplade at bage.

Tilsæt sirupen. Sæt sirupen på søde kartofler og sæt dem tilbage i ovnen. Lad det varme, hvilket giver siruptiden til karamellisering. Dette bør tage ca. 25 minutter. Endelig fjernes fra ovnen.

Serveres. Dine søde kartofler er næsten klar til at gå til bordet. Stænk bare lidt ristede mandler. De går godt med kalkun eller skinke.

Metode 3
Sweet Potato Puree

Kog en stor gryde med vand.

Sæt de hakkede søde kartofler i kogende vand.

Kog de søde kartofler indtil ømme. Spyt med en gaffel for at se om de er klar - skal være bløde og let makulere, når de bliver smurt.

Afløb vandet. Brug en dræn til at fjerne alt vandet fra den bagt kartoffel.

Knæl kartoflerne med fløde, smør og krydderier. Brug en kartoffelkneder til at knæde indtil glat til en jævn konsistens.

Tilføj flere krydderier. Du kan ændre skålens smag ved at tilføje flere krydderier som citronsaft, ahornsirup eller andre krydderier du kan lide.

tips

Lad en søde kartoffel brændes i køleskabet natten over og spis til morgenmad den næste dag. Smagene bliver stærkere og sødere, når du bliver i køleskabet.