HodTari.com

Sådan laver du en koreansk søde kartoffelkage

I Korea er søde kartofler en populær ingrediens i mange lækre og sunde opskrifter. Søde kartofler har været så vidt forbrugt i Asien, at selv de koreanske franchiseer fra Pizza Hut og Domino tilbyder søde kartofler som en standard topping. Nyd madlavning dem som dessert så meget som du kan lide at spise dem på din pizza!

Nødvendige materialer

  • piskeris
  • Mikrobølgeovn
  • Træske
  • PVC film
  • Pladen for at overføre kagen klar
  • Gas eller elkomfur
  • Multi-purpose komfur
  • Sigt eller afløbsrør
  • Lille pande
  • Tandpinde eller gaffel
  • Skarp kniv
  • Mixer (valgfrit)

ingredienser

  • 20 cm diameter rund brød
  • Ringform med 18 cm diameter
  • 700 g koreansk søde kartoffel
  • 1/8 tsk salt
  • 1 kop fløde æg
  • 1 kop sur creme
  • 75 ml vand
  • 2 teskefulde instant kaffe (valgfri)
  • 3 æg klasse A
  • 1 spsk smør (almindelig uden salt)
  • 1/4 kop sukker
  • 1/4 kop hvede mel type 1
  • 1,25 kopper fuldmælk

advarsler

  • Den første ting du behøver at vide for kagen er at sørge for, at koreanske søde kartofler ikke er de samme som de brasilianske.
  • Spild ikke køleprocessen, eller kagen vil smuldre, når den overføres fra formen.
  • Tid er vigtig i denne opskrift. Korrekt blanding sker, når visse genstande stadig er varme eller varme.

trin

  1. 1
    Fyld en mellemstore multifunktionspande med 700 g koreanske søde kartofler (skalet).
  2. 2
    Dæk med forvarmet vand (for at fremskynde kogeprocessen), således at koreanske søde kartofler er nedsænket 2,5 cm fra overfladen.
  3. 3
    Kog den koreanske søde kartofler og lad dem koge i 25 minutter.
  4. 4
    Mens de søde kartofler er tilberedning, skære brødens brød i længderetningen i tre stykker. To af disse dele vil blive brugt til at danne lagene af kagen og den anden vil blive formalet i blanderen.
  5. 5
    Tag de to stykker brødbro til lagene af kagen og skær dem for at passe ind i ringformen.
  6. 6
    For de resterende lag, skæres yderkanterne brun og dividere det med hånden eller i en blander i små bløde stykker.
  7. 7
    ægcreme forberedelse proces
    For at lave æggekræren, tag mikrobølgeovnen og bland æggene og sukkerne.
  8. 8
    Tilsæt mælk til blandingen og rør med en træske.
  9. 9
    Derefter tilsættes melet og blandes godt sammen med en visp.
  10. 10
    Varm i mikrobølgeovnen i to og et halvt minut, rør derefter og gentag varmeprocessen for samme tid.
  11. 11


    Brug en visp til at blande melet
    Cremen kan vise klumper, hvis det er positivt, rør med pisken for at gøre teksturens homogene.
  12. 12
    Mens cremen stadig er varm, skal du indarbejde det bløde smør. Reserve den creme, der skal anvendes i kartoffelmousse.
  13. 13
    På det tidspunkt bør koreanske søde kartofler være klar nu. Fjern dem fra panden og hæld indholdet i en aftappere. Derefter sætte kartoflerne tilbage i gryden og ælt dem, mens de stadig er varme.
  14. 14

    Video: VEGANSK TÆRTE MED TOFU

    Lad den søde kartoffelpuré afkøles og bland den med cremen med æg og cremefløde.
  15. 15
    Mens den søde kartoffelblanding er reserveret, tag en lille gryde og kog tre kopper vand, sukker og kaffe og rør indtil glat. Cool og reserver til senere. Dette vil være sirupen til at "holde" lagene sammen.
  16. 16
    For at samle kagen skal du tage en af ​​de to stykker brød og placere den i kageformen (den er allerede udskåret for at passe ind i formen tidligere).
  17. 17
    Lav et ensartet lag med lidt af den frisklavede sirup på overfladen af ​​brødbrødet.
  18. 18
    Billede med titlen GetAttachment 3
    Tag den søde kartoffelmos og brug halvdelen til at lave et ensartet lag oven på sirupen.
  19. 19
    Gentag de to foregående trin.
  20. 20
    Placer kagen i en PVC-film og afkøl den i tre timer. Når det er koldt, fjern det fra formen.
  21. 21
    Overfør kagen til serveringsskålen og dækk det grundigt med et tyndt lag med flødeskum.
  22. 22
    Top med en blanding af brød og flødeskum
    Stænk den knuste brød på toppen af ​​det flødede flødelag.
  23. 23
    Server og nyd!

tips

  • Koreanske søde kartofler er meget uregelmæssige i størrelse og form. Det betyder, at du skal dømme for dig selv med et tandstikker eller gaffel, når de bliver fuldt kogte.
  • Vær kreativ. Madlavning er altid sjovere, når det kommer til det personlige produkt.
  • Den gennemsnitlige diameter af koreanske søde kartofler til denne opskrift er ca. 7,5 cm, så nogle vil tage længere tid at lave mad helt.
  • Test kartoffelens sødehed og tilføj eventuelt en til to spiseskefulde sukker til puréen.
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com