HodTari.com

Sådan tilberedes søde kartofler i ovnen

Den søde kartoffel tilbyder en lækker blanding af smag. Derudover er det en alsidig vegetabilsk, der kan fremstilles på mange måder. Her er nogle metoder til forberedelse i ovnen, der kan prøves.

ingredienser

Brændt sød kartoffel

Serverer 4 portioner

  • 4 mellemstore søde kartofler, vasket og tørret.
  • 4 spiseskefulde (45 ml) smør
  • 1/4 tsk (1,25 ml) salt (valgfrit)
  • 1/8 tsk (0,625 ml) jordet sort peber (valgfrit)
  • 1/2 tsk (2,5 ml) kanel (valgfrit)
  • 2 teskefulde (10 ml) brunt sukker (valgfrit)
  • 1 spsk (15 ml) ahornsirup (valgfrit)
  • 2 spiseskefulde (30 ml) hakkede pekannødder (valgfri)

Sød kartoffel skiver og gratin

Serverer 4 portioner

  • 4 mellemstore søde kartofler, vasket og tørret.
  • 1 tsk (5 ml) smør
  • 1/4 kop (60 ml) hvidt eller brunt sukker

Sød kartoffel stegt i kuber

Serverer 2 til 4 portioner

  • 2 medium søde kartofler, vasket og tørret.
  • 3 spiseskefulde (45 ml) olivenolie
  • 2 teskefulde (10 ml) salt
  • 2 teskefulde (10 ml) jordet sort peber
  • 1 tsk (5 ml) paprika eller 1/2 tsk (2,5 ml) cayenne peber

Dobbelt søde kartoffel stegt

Serverer 4 portioner

  • 4 mellemstore søde kartofler, vasket og tørret.
  • 115g flødeost, luftet
  • 2 spiseskefulde (30 ml) brunt sukker
  • 1/2 tsk (2,5 ml) jord kanel
  • 2 spiseskefulde (30 ml) hakket pecan

trin

Metode 1
Brændt sød kartoffel

Video: Sådan koger du kartofler

Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 1
1
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Sæt et folieark i en lav form.
  • Hvis du foretrækker det, kan du salve formen i stedet for at bruge aluminiumet.
  • Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 2
    2
    Stik hver sød kartoffel med en gaffel. Brug gaffelbenene til at bore hver sød kartoffel 6-10 gange, idet hullerne fordeles ret jævnt.
    • Ved at gennembore søde kartoffel vil du tillade mere varme at komme ind i den, samt forhindre for meget pres fra at danne inde i grøntsagen.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 3
    3
    Bage kartoflerne, indtil de er ømme. Sæt kartoflerne i form og bages i 45 minutter.
    • Det er svært at gå glip af punktet med søde kartofler, så du kan forlade dem lidt over 45 minutter, hvis du vil have en blødere tekstur. Hvis du vil have kartoflerne meget bløde, skal 55 minutter være nok.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 4
    4
    Skær, sæson og server. Lad kartoflerne afkøle lidt, kun indtil du kan røre dem uden at brænde. Skær kartoflerne i længderetningen, uden at bryde dem helt. Tilsæt smør og andre krydderier og god appetit!
    • For at tjene som et simpelt akkompagnement tilsættes smør, salt og kanel.
    • Til en mere sød blanding tilsættes kanel og brunt sukker eller dyser med en lille ahornsirup og en pinch pecan.

    • Metode 2
    Sød kartoffel skiver og gratin

    Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 5
    1
    Forvarm ovnen til gratin ("Broil" funktion, hvis tilgængelig). Forbered en form med et folieark.
    • Ved brug af `broiler` er det vigtigt at bruge aluminiumsfolie i stedet for at smøre formen. På grund af den ekstremt høje temperatur kan det være lidt usikkert at bruge olie til at smøre formen, da varmen kan brænde fedtet, producere røg og i sjældne tilfælde ild.
    • De fleste ovne med denne "Broil" funktion har kun "On" og "Off" mode. Hvis du har niveauer, f.eks. "Høj" og "lav", skal du lade den være "lav".
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 6
    2
    Stik hver sød kartoffel med en gaffel. Brug gaffelbenene til at bore hver sød kartoffel 6-10 gange, idet hullerne fordeles ret jævnt.
    • Ved at gennembore søde kartoffel vil du tillade mere varme at komme ind i den, samt forhindre for meget pres fra at danne inde i grøntsagen.
  • Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 7
    3
    Tag kartoflerne i mikrobølgeovnen, indtil de er næsten klar. Læg søde kartofler i en mikrobølgeovn, og kog i ca. 16 minutter eller 4 minutter for hver kartoffel.
    • Hold hvert 4. minut pause og drej kartoflerne for at forhindre dem i at lave mad uregelmæssigt.
    • Når de er klar, skal de søde kartofler blødgøres, men ikke fortrydes. Hvis sød kartoffel allerede smelter, vil det være svært at skære dem ind i ovnen.
  • Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 8
    4
    Lad afkøles og skæres i skiver. Lad de søde kartofler afkøles i et par minutter, indtil du kan røre dem. Skær dem i skiver ca. 0,6 cm.
    • Du kan skære kartoflerne i tværs eller i længderetningen, men prøv under alle omstændigheder at holde tykkelsen på skiverne på 0,6 cm.
    • Du kan skrælle søde kartofler med en kniv eller grøntsagskræller, hvis du ikke kan lide peeling. Barken har dog ekstra fibre og andre næringsstoffer, så det er sundt at forbruge dem.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 9
    5
    Placer skiverne i form med folie. Spred smør på begge sider af hver skive og smør lidt sukker på toppen.
  • Billede med titel Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 10
    6
    Gratin indtil de er gyldne. Dette bør tage mellem 5 til 8 minutter. Søde kartofler bør være i en gyldenbrun tone, og sukkeret bør boblende og klæbrig.
    • Hold kartoflerne mellem 15 og 20 cm fra varmekilden oven på ovnen (ovne indeholdende `Broil`-funktionen).
  • Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 11
    7
    Server stadig varm. Lad det køle i et par minutter, indtil du kan røre skiverne med fingrene. Nyd kartoflerne stadig varm og `klæbrig`.

    • Metode 3
    Sød kartoffel stegt i kuber

    Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 12
    1
    Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Sæt et folieark i en lav form.
    • Hvis du foretrækker det, kan du salve formen i stedet for at bruge aluminiumet.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 13


    2
    Skær hver kartoffel i terninger. Skær hver kartoffel i en skarp kniv i 2,5 cm skiver og skær derefter 8 eller 9 kuber med hver skive.
    • Kuberne skal have relativt lige sider og lige stor størrelse mellem dem. Stykkerne skal svare til at lave mad lige i samme tidsrum.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 14
    3
    Tilsæt olivenolie og andre krydderier. Sæt terningerne i en stor skål og drys med olivenolie. Tilsæt salt, peber, paprika (eller cayenne peber). Rør godt til at indarbejde krydderierne på samme måde.
    • Olivenolie hjælper krydderierne til at holde sig til terningerne. Hvis kuberne stadig ser for tørre, tilsæt lidt mere olivenolie langsomt, i portioner op til ½ teske ad gangen.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 15
    4
    Overfør kartoflerne til formen. Placer de allerede krydrede terninger i form, spred dem i et enkelt lag, homogent.
  • Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 16
    5
    Bages i 40 minutter. Når de er færdige, skal kubernes ender være gyldenbrune, mens midten skal være blød og velsmagende.
    • Med en spatel, drej terningerne efter ca. 30 minutter. Med dette sikrer du, at de blandes og gis jævnt.
    • Efter 20 minutter skal du kontrollere kartoflerne hvert 5. minut. De kan lave mad i overskud og brænde let. Så hvis enderne bliver for mørke, kan det være nødvendigt at fjerne dem tidligt.
  • Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 17
    6
    Server med det samme. Overfør kartoffelterterne til en forvarmet skål for at servere og smage dem stadig friske og varme.

    • Metode 4
    Dobbelt søde kartoffel stegt

    Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 18
    1
    Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Sæt et folieark i en lav form.
    • Hvis du foretrækker det, kan du salve formen i stedet for at bruge aluminiumet.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 19
    2
    Stik hver sød kartoffel med en gaffel. Brug gaffelbenene til at bore hver sød kartoffel 6-10 gange, idet hullerne fordeles ret jævnt.
    • Ved at gennembore søde kartoffel vil du tillade mere varme at komme ind i den, samt forhindre for meget pres fra at danne inde i grøntsagen.
  • Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 20
    3

    Video: Lær at lave pomfritter // Claus Holm

    Bages indtil ømme. Dette skal tage ca. 75 minutter. Interiøret skal være ret blødt.
    • Med en madlavningshandske skal du klemme kartoflerne. De skal være tydeligt bløde og bør give let under fingertryk.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 21

    Video: Bagte kartofler

    4
    Fjern bøjlen. Lad kartoflerne køle, indtil du kan røre dem med dine fingre. Med en skarp kniv skal du lave et lille stykke ovenpå hver kartoffel og fjerne din poupa med en metalske. Sæt tallerkenen i en blandeskål.
    • Låget skal skæres i den ene ende af kartoflen og ikke på dets side. Fjern en skive, der ikke er større end 0,6 cm.
    • Pas på, at du ikke ved et uheld fjerner nogen del af barken fra kartoffelets sider, mens du fjerner poopet. Det er nødvendigt, at barken holdes for at holde kartoflen som en "skal". Besparelserne skal dog være helt tilbagetrækning.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 22
    5
    Knæ og bland pølsen og flødeosten. Tilsæt flødeost til sød kartoffelpølse og brug en redskab til at ælte ingredienserne, indtil de er grundigt blandet.
    • Til supercreme kartofler skal du bruge en elektrisk mixer til at blande tallerken og flødeost, snarere end en traditionel redskab.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 23
    6
    Tilsæt krydderierne. Bland sukker og kanel til kartoffelmos, indtil de er fuldt indbygget.
    • Selvom du har brugt en elektrisk mixer til at ælte kartoflerne, blandes man sukker og kanel manuelt med en gaffel eller en ske.
  • Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen. Trin 24
    7

    Video: Hasselback kartofler | Krydret med timian og hvidløg

    Med en sked placeres blandingen i kartoffelskallerne. Sæt Mos kartoflerne tilbage i søde kartofler, og del dem med jævne mellemrum. Top med hakket pecan.
  • Billede med titlen Kog en sød kartoffel i ovnen Trin 25
    8
    Bag til helt opvarmet. Sæt kartoflerne tilbage i ovnen, opvarmes stadig ved 190 grader Celsius, og bages i 15 til 20 minutter.
    • Lad formen blive afdækket, så kartoflerne og pecanerne kan brune og frigive deres aromaer.
  • Billede med titlen Kog en søde kartoffel i ovnen Trin 26
    9
    Server stadig varm. Lad kartoflerne afkøle i et minut eller to, men tjen dem stadig varmt, slippe røg, frisk fra ovnen.

    • Nødvendige materialer

    Brændt sød kartoffel

    • Bagning Form
    • Food & Beverage Outlets
    • gaffel
    • kniv

    Sød kartoffel skiver og gratin

    • Bagning Form
    • Food & Beverage Outlets
    • gaffel
    • Mikrobølgesikker skål
    • kniv
    • Vegetabilsk peeler (valgfri)

    Sød kartoffel stegt i kuber

    • Bagning Form
    • Spred olie
    • kniv
    • Blandebeholder
    • Blanding af redskaber
    • spatel
    • Forvarmet servering skål

    Dobbelt søde kartoffel stegt

    • Bagning Form
    • Food & Beverage Outlets
    • gaffel
    • kniv
    • ske
    • Redskab til æltning af kartofler
    • Blandebeholder
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com