HodTari.com

Hvordan dehydrere søde kartofler

Søde kartofler er et nærende kulhydrat. Det har lav natrium indhold, fedt og kolesterol, men er rig på fibre, vitamin A, vitamin B6, kalium og manganês.Para et sundt alternativ til stegte kartofler kan dehydrere sweet potato chips i ovn eller under anvendelse af en dehydrator.

trin

Metode 1
Brug af en dehydrator

Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 1
1
Køb en dehydrator. En sød kartoffel kan fylde en lille dehydrator - på den anden side kan det tage 2-4 kartofler at fylde en stor dehydrator.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 2
    2
    Vask barken af ​​søde kartofler. Du behøver ikke at skrælle det, medmindre du vil, da skrællen er fyldt med næringsstoffer.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 3
    3
    Tag en skarp kniv eller en mandolin skiver. Mandolen er ideel til at sikre dehydrering lige, fordi du kan indstille den til at skære kartoflerne i samme bredde. Indstil din mandolin til skiver ca. 0,3 cm.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 4
    4
    Tryk på toppen af ​​den søde kartoffel i mandolin og bevæg ind i en nedadgående bevægelse, skære skiverne, indtil du når udgangen af ​​kartoflen. Brug grøntsagsstativet, så du ikke skærer dine hænder på den skarpe mandolin.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 5
    5
    Lad kartoflerne suge i en skål med vand i en time. Skift vandet halvvejs. Denne proces vil fjerne nogle af stivelsen fra kartoflerne og hjælpe dem med at blive skarpere.
    • Du kan også blanche de søde kartofler skiver i to minutter i kogende vand for at gøre dem klare og for at bevare næringsstoffer.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 6
    6
    Sæt de søde kartoffelskiver i et håndklæde og tør dem. De skal være helt tørre.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 7
    7
    Drizzle med omkring to spiseskefulde af kartoffelolie smeltet. Du kan også bruge olivenolie.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 8
    8
    Drys chipsene med havsalt og andre krydderier efter eget valg, såsom løgpulver, peber eller spidskommen.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 9
    9
    Sæt din dehydrator til 63ºC. Hvis din dehydrator er ældre, kan det være bedst at indstille det til 68 ° C. Ældre modeller har en tendens til at være lidt køligere.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 10
    10
    Placer skiverne i et ensartet lag på bakkerne. Fortynd i 12 timer.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 11
    11

    Video: Film 5 | Græskar på 6 forskellige måder | GoCook by Coop



    Fjern kartoflerne fra dehydratoren og læg på et stativ for at afkøle. Opbevares i en forseglet plastpose.

    • Metode 2
    Dehydrering i en ovn

    Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 12
    1
    Vask dine søde kartofler ved at gnide skræl med en grøntsagsbørste. Brug en kartoffel til bagning.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 13
    2
    Skær de søde kartofler med en mandolinskiver. Skiverne skal være mellem 0,15 og 0,3 cm tykke.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 14
    3
    Spred dem på nogle papirhåndklæder og drys med havsalt. Dæk med papirhåndklæde. Lad det sidde i 15 minutter.
    • Hvis papirhåndklæderne bliver gennemblødt, skift dem og tør kartoflerne igen for at fjerne mere fugt.
  • Billedbetegnelse Dehydreret søde kartofler Trin 15
    4
    Forvarm ovnen til den laveste indstilling. 50-65o C er ideel.
  • Billedbetegnelse Dehydrer søde kartofler Trin 16
    5
    Saml en køler til afkøling på en bakke for at bruge som en improviseret dehydrator.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 17
    6
    Revisér chipsene i et tyndt lag olivenolie eller kokosolie. Drys med mere salt og andre krydderier efter eget valg. Spred chipsene i et enkelt lag over kølegitteret.
  • Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 18
    7
    Plade gryden i ovnen.

  • Video: Перуанская кухня. Что едят местные жители в Перу? Перу #18

    Billede med titlen Dehydreret søde kartofler Trin 19
    8
    Drys den søde kartoffel i 12 timer. Fjern og lad afkøle på tælleren. Opbevar chipsne i en forseglet plastpose.
  • Billede med titlen Dehydreret Sweet Potatoes Final
    9
    Klar.

    • tips

    • Du kan også griste den søde kartoffel. Skrab og placér i en dehydrator i ca. 12 timer, i en proces svarende til chipsets. Før du laver kartoflerne, genhydrater du dem, der forlader sauce.

    Video: How to relieve LEG CRAMPS naturally

    Nødvendige materialer

    • Sød kartoffel
    • Mandolin skiver
    • Vegetabilsk børste
    • vand
    • skål
    • kniv
    • Havsalt
    • Olivenolie / Kokosolie
    • krydderier
    • Ovn / Dehydrator
    • Bagning bakke
    • Køleholder
    • Papirhåndklæde

    Kilder og citater

    Vis mere ... (1)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com