HodTari.com

Sådan tilberedes pommes frites

Færdiglavede chips, udover at være nemme at finde, er billige. Alligevel har de stadig ikke de samme smags- og krydderindstillinger som hjemmelavede frites. Det er meget nemt at skære og fries kartoflerne. Vælg din yndlings olietype og krydr potatiserne for at tilpasse parret efter din smag.

trin

Billede med titlen Kedel Cook Potato Chips Trin 1

Video: Philips AirFryer friture - pommes frites, løgringe og friturestegt kylling

Video: Dampede muslinger - Sådan gør du

1
Rengør og skræl mængden af ​​kartofler, du vil forberede.
  • En kartoffel med en normal størrelse gør omkring 10 til 15 skiver. Mængden varierer afhængigt af kartoffelens størrelse og tykkelsen du skærer skiverne.
  • Konventionelle kartofler anbefales at forberede denne ret, men du kan bruge andre typer.
  • Billede med titlen Kedel Cook Potato Chips Trin 2
    2
    Skære kartofler til den ønskede finhed, at ved at anbringe skiverne i en stor skål med vand for at fjerne overskydende stivelse og forhindre dem brune.
    • En mandolin cutter kan bruges til at skære lige og tynde stykker for at gøre det mere praktisk for dig.
  • Billede med titlen Kedel Cook Potato Chips Trin 3
    3
    Fyld 1/3 af en stor gryde med den ønskede type olie og varme til 150 grader Celsius.
    • Inden for olietyperne anbefales det en af ​​canola, den ene af ris og den af ​​grøntsag, derfor ændrer de ikke kartoflernes smag. Af disse muligheder er rapsolie den sundeste, fordi den har lavt fedtindhold og højt indhold af omega-3, der er godt for hjertet.
  • Billede med titlen Kedel Cook Potato Chips Trin 4
    4
    Sæt kartoffelstykkerne i sigten. Fjern overskydende vand og tør med papirhåndklæder.
  • Billede med titlen Kedel Cook Potato Chips Trin 5
    5
    Dyp kartoffelskiverne i den varme olie, steg dem til de bliver hvide og matte. Fjern olieskiverne med en slidsesked og læg dem i et papirdæksetækket serveringsskål.
    • Stik ikke kartoffelskiverne i gryden. Stek i grupper, der dækker overfladen af ​​olien med kun et lag skiver.


  • Billede med titlen Kedel Cook Potato Chips Trin 6
    6
    Forøg olietemperaturen til 177 grader Celsius og dypp kartoflerne igen, steg dem i grupper, indtil de bliver gyldne og knaprige.
  • Billede med titlen Kedle Cook Potato Chips Trin 7
    7
    Sæt chipsene med skumringen i en håndklæde-dækket serveringsskål. Tryk let kartoflerne mod et andet papirhåndklæde på toppen for at absorbere overskydende olie.
  • Billede med titlen Kedel Cook Potato Chips Trin 8
    8
    Sæson chips med salt eller dit valg af krydderier.
    • Afhængig af din smag kan du blande almindeligt salt med hvidløgspulver, cayennepeper, løgpulver, tørret sennep, dill eller andre krydderier.
  • Billede med titlen Kedel Cook Potato Chips Intro

    Video: Favorites pommes frites - store hjemmelavede fritter

    9
    Klar.

    • Video: Pommes Frites - Pommes Strips - Burger Week

    tips

    • Opbevar kartofler i plastikposer eller lukkede skåle for at opretholde maksimal smag. De varer i 1 måned i en tæt lukket gryde, hvis de fryses.

    advarsler

    • Sørg for, at kartoffelskiverne er tørre, før de nedsænkes i olien. Varm olie kan splashes og forårsage forbrændinger.

    Nødvendige materialer

    • kartofler
    • skrællekniv
    • Mandolin eller kniv
    • Skål med vand
    • pan
    • olie
    • termometer
    • si
    • Håndklædepapir
    • skimmer
    • Serveringsplade
    • krydderier
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com