HodTari.com

Hvordan man laver pommes frites

Kartoffelchips er favoritfood til næsten alle dødelige, samt at være det ideelle akkompagnement til mange retter. Uanset hvad du foretrækker, er der helt sikkert en måde at lave chips, der vil glæde din gane.

ingredienser

Video: Sådan laver McDonald’s pommes frites - Madmagasinet

I vegetabilsk olie

  • olie
  • kartofler
  • Salt (valgfrit)
  • Peber (valgfri)
  • Saucer (valgfri)

I ovnen

  • 1 kartoffel
  • Pinch af konventionelle eller Kosher Salt
  • 2 pinke af hvid peber
  • 1 spiseskefulde majsstivelse
  • 1/2 tsk olivenolie
  • 1 tsk pulveriseret safran (valgfri)

Indisk stil

  • 1 til 3 kartofler
  • 1/2 tsk paprika
  • 1 tsk chili pulver
  • 1/4 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk kargepulver
  • 1/4 tsk pulveriseret safran
  • 1 spiseskefrit ekstrakt
  • Salt og peber efter smag
  • Stegende olie

trin

Metode 1
I vegetabilsk olie

1
Spred nogle kartofler. Du skal bruge 1 til 3 mellemstore kartofler pr. Person.
  • 2
    Vask, tør og skræl kartoflerne for at fjerne støv eller snavs.
  • 3
    Inde i en gryde tør, sæt vegetabilsk olie, indtil den når ca. 1/3 af højden. Spidsen er at bruge jordnøddeolie eller en olie, der blandes - normalt canola og sojaolie. Brug medium til høj varme. Hvis komfuret har numeriske indstillinger, skal du bruge nummeret otte.
  • 4
    Skær kartoflerne med en ren og skarp kniv. Pas på nu. Lad skiverne være så tykke, som du vil. Husk at lade dem være så standardiserede som muligt.
  • 5
    Se om olien er varm før at sætte kartoflerne til stegning. For at teste det skal du placere en enkelt kartoffel inde i panden. Hvis du begynder at stege straks betyder det, at olien er varm nok.
  • 6
    Lad kartoflerne steges indtil gyldenbrun. Lad dem ikke brænde, fordi smagen vil være forfærdelig!
  • 7
    Lad afkøle. For at opretholde smagen skal du placere saltet (valgfrit), mens kartoflerne stadig er varme. Placer kartoflerne ved stuetemperatur for at afkøle. Hvis du prøver at spise de varme kartoffelchips, vil du sandsynligvis forbrænde din mund!
  • 8
    Der du går. Du kan spise kartoffelchips med ketchup, mayonnaise, grillsås, specialsauce, salt og peber mv.

    • Metode 2
    I ovnen

    1
    Vask kartoflerne godt.
  • Billede med titlen Color French Fries Trin 1

    Video: Avslører hemmeligheten bak McDonalds-pommes fritten

    2
    Skal kartoflerne om ønsket.
  • 3
    Skær kartoflerne i pinde.
  • Billede med titlen Color French Fries Trin 7
    4


    Forvarm ovnen til 120 ° C.
  • 5
    Sæt salt, hvid peber, majsstivelse, olivenolie og pulveriseret safran (valgfri) i en plastikpose eller beholder med låg.
  • 6
    Ryst posen eller beholderen godt.
  • 7
    Sæt kartoffelstikkerne inde i den valgte beholder.
  • 8
    Ryst igen, indtil pindene er dækket af blandingen.
  • Billede med titlen Color French Fries Trin 8
    9
    Bag 25 minutter til en halv time.
  • 10
    Server med ketchup, mayonnaise, saucer mv.

    • Metode 3
    Indisk stil

    1
    Vask kartoflerne godt. Skræl ikke.
  • 2
    Skær kartoflerne i pinde.
  • 3
    Bland krydderierne for at gøre masalaen. Tilsæt salt og peber til smag. Tilsæt tomatpastaen og bland godt.
  • 4
    Dæk kartoflerne med masala-blandingen. Rør godt.
  • 5
    Lad det hvile i nogen tid for at fjerne overskydende vand og lad kartoflerne også smelte blandingen godt.
  • 6
    Stej eller bage kartoflerne. Følg instruktionerne beskrevet i Tidligere Metoder.
  • 7
    Serveres varmt med ketchup, mayonnaise, saucer mv. Delight!

    • tips

    • Lad frites hvile på et stykke serviet eller et ark papirhåndklæde. Dette er for papiret at absorbere al overskydende olie.
    • Prøv forskellige typer saucer til at skabe forskellige smag.
    • Hvis du foretrækker de pommes frites med smagen af ​​den du spiser i snackbarerne, genbruge du den samme olie flere gange.
    • Prøv det først, før du sælger eller lad en ven eller et familiemedlem spise nogle kartofler!

    advarsler

    • Brug en tørpande, ellers spilder olien. Pas på.
    • Undgå at skære dig selv med en kniv, da du måske får en infektion eller værre!

    Nødvendige materialer

    • pan
    • komfur
    • kniv
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com