HodTari.com

Sådan tilberedes nye kartofler

Nye kartofler høstes, når de stadig er meget unge, før deres sukkerindhold er omdannet til stivelse. De er mindre med tynde peeling og deres sammensætning er blød og cremet, når de er kogte. Nye kartofler har en bedre smag, når de er bagt eller kogte, bedre end stegte. Denne artikel indeholder tre metoder til madlavning af nye kartofler: i stegepande, bagt og knæet.

ingredienser

Nye kartofler i stegepande

  • 1 pund nye kartofler
  • 2 spsk smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk rosmarin, hakket
  • Salt og peber

Kogte Nye Kartofler

  • 1 pund nye kartofler
  • Smør, at tjene
  • Salt og peber til servering

Knuste Nye Kartofler

  • 1 pund nye kartofler
  • 4 spiseskefulde olivenolie
  • Salt og peber
  • Valgfri krydderier, smør og revet ost

trin

Metode 1
Nye kartofler i stegepande

Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 1
1
Forbered kartoflerne til brun. Vask kartofler med koldt vand, pas på at fjerne snavs og andet snavs. Skær hver kartoffel i små stykker - til små kartofler, skåret i halvdelen er nok.
  • Fordi skrællen af ​​de nye kartofler er meget tynd, er det ikke nødvendigt at skrælle.
    Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 1Bullet1
  • Brug en skarp kniv til at fjerne eventuelle blå mærker fra kartoflerne.
    Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 1Bullet2
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 2
    2
    Placer smør og olivenolie i en stegepande over medium varme. Lad smør og olie smelte sammen.
    • Iron potter er ideer til at forberede denne type farvede kartofler - de holder for meget varme uden at blive for varme, dette skaber en ekstern skorpe på kartoflerne.
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 3
    3
    Placer kartoflerne med forsiden nedad i stegepanden. Kog, indtil kartoflerne er gyldne og klare, i ca. fem minutter. Drej kartoflerne, så alle sider er gyldne.
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 4
    4
    Sæt kartoflerne med salt og peber. Brug tang eller en træske til at dreje kartoflerne over, og sørg for at de er krydret på alle sider.
    • Tilsæt tørre urter som rosmarin, timian eller oregano, hvis du vil smage kartoflerne.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 4Bullet1
    • Tilsæt hakket løg eller hvidløg, hvis du ønsker det.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 4Bullet2
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 5

    Video: Sådan koger du kartofler

    5
    Dæk kogepanden med et låg. Reducer varmen til medium lav og lad kartoflerne koge til ømme, ca. 15 minutter.
    • Kontroller kartoflerne ofte for at sikre, at de ikke går forbi punktet. br>
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 5Bullet1
    • Hvis kartoflerne absorberer smør og olie og synes at tørre, tilsættes 1/4 kop vand.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 5Bullet2
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 6
    6
    Fjern kartoflerne fra stegepanden. Server som kager, kylling, fisk eller kød, eller tilsæt arugula og server som salat.

    • Metode 2
    Kogte Nye Kartofler

    Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 7
    1
    Vask kartoflerne. Rengør snavs og fjern eventuelle ødelagte eller beskadigede dele.
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 8
    2
    Sæt kartoflerne i en stor gryde. Sæt gryden under tryk på din vask og tilsæt vand, indtil de helt dækker kartoflerne.
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 9
    3
    Dæk panden med et låg og læg det på ovnen. Tænd for medium høj varme.
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 10
    4
    Lad kartoflerne koge. Sænk temperaturen og kog over lav-medium varme i ca. 15 minutter. Kartoflerne er klare, når de er ømme med en gaffel.
    • Overvåg kartoflerne nøje under tilberedningen, så vandet ikke koger og falder ud af gryden.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 10Bullet1


  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 11
    5
    Fjern vandet fra panden. Sæt kartoflerne i en aftappere, eller brug låget på panden til at dræne vandet fra panden i vasken.
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 12
    6
    Sæt kartoflerne i en skål. Tilsæt stykker smør og salt og peber til sæson.
    • Alternativt skære kartoflerne og brug dem til at lave en Nichoise salat.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 12Bullet1
    • En anden mulighed er at tilføje olivenolie og krydderier og lave en salat af kartofler.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 12Bullet2

    • Metode 3
    Knuste Nye Kartofler

    Video: Bagte kartofler

    1
    1. Vask kartoflerne. Rengør snavs og fjern eventuelle ødelagte eller beskadigede dele.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 13
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 14
    2
    Sæt kartoflerne i en pande. Sæt gryden under tryk på din vask og tilsæt vand, indtil de helt dækker kartoflerne.
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 15
    3
    Dæk panden med et låg og læg det på ovnen. Tænd for medium høj varme. Selv kartoflerne er ømme, ca. 15 minutter.
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 16
    4
    Mens kartoflerne madlavning, forvarm ovnen til 230 ° C. Smør en bageplade med olivenolie, rapsolie eller vegetabilsk olie.
    • For nem rengøring skal du dække med et folielag inden bagning.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 16Bullet1
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 17
    5
    Dræn kartoflerne i en aftappemaskine. Lad dem tørre godt.
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 18
    6
    Læg kartoflerne i form. Arranger dem, så de ikke støder på hinanden. Hvis formen bliver for fuld, smør en anden form.
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 19
    7
    Brug en kartoffel masher til at moske hver kartoffel. Ikke helt elske dem, bare knæ dem så indersiden er udsat.
    • Hvis du ikke har en kartoffelmasker, skal du bruge en stor gaffel til at moske hver kartoffel.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 19Bullet1
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 20
    8
    Drys hver kartoffel med olivenolie. Drys med salt og peber.
    • Hvis du vil have mere krydret kartofler, tilføj rød peber, chili pulver og andre krydderier at vælge imellem.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 20Bullet1
    • Til en rigere skål, tilsæt en skje smør til hver kartoffel.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 20Bullet2
    • Drys hver kartoffel med revet ost (cheddar eller parmesan) for en over-smag.
      Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 20Bullet3
  • Billede med titlen Kog nye kartofler Trin 21
    9
    Bage kartoflerne i 15 minutter. De er klar, når de er gyldne.
  • Billede med titlen Cook New Potatoes Intro
    10
    De er klar!

    • tips

    • Nye kartofler kan også grilles i ovnen.

    Nødvendige materialer

    • Ingredienser citeret ovenfor
    • Blød børste
    • Stegepande
    • Pan med låg
    • Bagning Form
    • Aluminiumsfolie (valgfrit)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com