Sådan laver du bagt kartofler med citron og hvidløg

I en stor bagning skål eller skål, kombinere kartofler, olivenolie, hvidløg, urter, citron, salt og peber. Bland med rene hænder eller med en stor ske for at sikre smagene blandes sammen. Hvis bagepladen ikke er prikken, skal du først og fremst lette med folie eller folie.

Hæld det kogende vand i bagningsskålen, og sæt grillen eller forvarmet ovn ved 200 grader Celsius. Sørg for, at grillen har et låg, ellers kan du improvisere ved hjælp af bagagerumslåget (hvis det er tilgængeligt), eller brug en anden bageplade som låg. Aluminiumsfolie kan bruges som låg, men er ikke ideel, da den ikke passer godt på bagpladen. Ofte kommer ud i ovnen eller grillens varme luftbevægelse.

• Ideelt set skal kartoflerne være fugtige og fordampede til slutningen, når låget er fjernet til kartofler, kartoflerne ristede. Hvis de udsættes tidligt, kan de smage brændt og bittert, hvis kartoflerne er ømme.

Efter 25 minutter skal du kigge på kartoflerne. Løft låget væk fra dig, så dampen kommer ud i modsat retning. Vandet skal næsten fordampes, og kartoflerne danner en gylden skorpe. Rør eller vend kartoflerne til gratinar igen i citron, hvidløg og urteolie. Bages i yderligere 15 minutter eller indtil ømme. Hvis kartoflerne er lidt tørre, tilsættes ¼ kop kogende vand, og hvis det ønskes, drys lidt citronskal til en ekstra citronsmag, før de serveres.]