HodTari.com

Sådan laver du Paneer Jalfrezi

Jalfrezi er en type indisk curry, hvor stykker af grøntsager er stegt i olie og krydderier til fremstilling af en tyk, tør sovs. Denne bagt med grønne peber har som hovedbestanddele peberfrugter, løg og tomat. Jalfrezi går tilbage til den britiske Rajs tid. Navnet kommer indirekte fra bengalsk jhāl, krydret mad.

ingredienser

  • 1 kop Paneer (fortrinsvis kuberet).
  • 1 stor løg (hakket).
  • 1 stor tomat, skåret i stykker eller brug tomatpuré
  • 1 Capsicum / store paprika (kuber).
  • 2 spiseskefulde olie.
  • 1 tsk Jeera (spidskommen).
  • 1 spiseskefuld gingerpasta og hvidløg.
  • 2 tsk chili pulver.
  • 1/2 tsk safran.
  • 3/4 skje dhania (korianderfrø) pulver.
  • 1 tsk citronsaft.
  • Kniv af salt.

trin

Billede med titlen Make Paneer Jalfrezi Trin 1
1

Video: Thai Green Curry | Jamie Oliver

Varm olien i en pande og tilsæt Jeera- sæt derefter hvidløgspastaen, ingefær og løg.
  • Billede med titlen Make Paneer Jalfrezi Trin 2
    2
    Når kanterne af løg begynder at skifte og brune, skal du placere capsicum og salt.
  • Billede med titlen Make Paneer Jalfrezi Trin 3
    3
    Kog i et stykke tid, og tilsæt derefter pulveriseret peber, gurkemejepulver og dhania.
  • Billede med titlen Make Paneer Jalfrezi Trin 4
    4
    Tilsæt tomatstykker efter fem minutter. Tomatpuréen kan også tilføjes nu.


  • Billede med titlen Make Paneer Jalfrezi Trin 5
    5
    Når sausen tykes lidt, skal du placere stykkerne af paneer.
  • Billede med titlen Make Paneer Jalfrezi Trin 6
    6
    Kog, indtil masalaen blander sig med paneer.
  • Billede med titlen Make Paneer Jalfrezi Trin 7
    7
    Tilsæt 1 tsk citronsaft inden fjernelse fra varmen.
  • Billede med titlen Make Paneer Jalfrezi Trin 8
    8
    Garnér med stegte mandler, kasoori methi eller korianderblade.

    • tips

    • Bland det tørre pulver, inden du lægger det op til fadet.
    • Forbered sausen med bare løg og tomater med masalaen. Lav en pasta, og sæt derefter stykkerne af ristede peber og paneer.
    • For at forbedre smagen skal du placere den forbagte paprika.
    • Prøv at tilføje pulver i den varme olie i 30 sekunder. Brug ikke olie? Sæt bare lidt mere.

    advarsler

    • Brug chili, peber og løg. Men pas på: gnidning af dine øjne efter tinkering med denne blanding kan være det værste du vil gøre.

    Nødvendige materialer

    • Tyk bundplade.
    • Træske til omrøring.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com