HodTari.com

Hvordan man laver kylling Curry

Denne opskrift er en meget enkel måde blandt de mange måder at lave en curried kylling

. Alle de hele eller pulveriserede krydderier, der anvendes her, kan findes hos ethvert indisk butik eller supermarkedssalg.

I Indien, a karry er enhver skål, der indeholder en lille sauce. Kylling med sauce ser godt ud med indisk brød (naan, tandoori roti eller chapati) eller endda ris.

Udbytte: 4 portioner

ingredienser

  • 1 kg hel kylling (skåret i 12-16 stykker)
  • 3 store løg (hakket)
  • 3 mellemstore tomater (hakket)
  • 4-5 spsk tomatpuré
  • 2 teskefulde korianderpulver
  • 1 tsk pulveriseret safran
  • 1 tsk Garam Masala pulver
  • 2 fedter
  • 1 løvblad
  • 1 tommer kanel
  • 1 sort kardemomme
  • 1 tsk cumin frø
  • 1 spiseskefuld (finhakket)
  • 1 spsk hvidløg (fint hakket)
  • 1 grøn peber
  • 1 kop vand
  • Salt til smag
  • 2 spsk finhakket frisk koriander
  • 1/2 tsk rød peberpulver (efter smag)
  • 3-4 spiseskefulde olie

trin

Billedbetegnelse Lav Curried Chicken Step 1
1
Opvarm olien i en dyb gryde, tilsæt tæren, kanel, løvblad og kardemomme. Så snart de går i stykker, tilsæt spidsfrøene og efter 4-5 sekunder, tilsæt løg. Lad ilden på et mellemniveau og sauté løgene indtil det er ømt. Tilsæt ginger og hvidløg. Derefter øges varmeniveauet og sauté løget, indtil det bliver brunere.
  • Billedbetegnelse Lav Curried Chicken Step 2
    2
    Tilsæt saffran og korianderpulver og sauté i et minut, efterfulgt af kyllingestykker (tilføj lidt ad gangen). Vend dem i panden, så de er forseglede og jævnt belagt på løgene.

  • Video: Nem Kylling I Karry - Nem Aftensmad - One Kitchen DK

    Billedbetegnelse Lav Curried Chicken Step 3


    3
    Tilsæt tomaterne, tomatpuré, salt, rød peberpulver og grøn peber. Saute i 5 minutter. Tilsæt en kop varmt vand. Dæk og kog indtil kyllingen er næsten klar. Tilføj nu garam masala og hakket koriander (spar nogle for at garnere). Tilsæt lidt varmt vand for at give den ønskede konsistens til saucen. Kog til klar.
  • Billedbetegnelse Lav Curried Chicken Step 4

    Video: Kylling i curry | Trines Mat

    4
    Prøv det og foretag om nødvendigt justeringer. Garnér med frisk koriander og server med hvid ris eller chapati (indisk brød).
  • Billedets titel Make Curried Chicken Intro
    5
    Det er klar!

    • Video: Sådan laver du boller i karry

    tips

    • Du kan bruge et færdiglavet karrypulver, hvis det er tilgængeligt (1 tsk).

    advarsler

    • Tilsæt chili pulveret og den grønne peber efter smag.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com