HodTari.com

Sådan skære en kylling i bit

At skære en kylling i stykker kan virke som en skræmmende opgave. Men når du bliver vant til det, vil du skære som en kok. Følg disse enkle trin for at fjerne hvert enkelt stykke kylling hurtigt og effektivt.

trin

Metode 1
Forbereder kyllingen til skåret

1

Video: Shawarma de Pollo

Fjern kyllingen fra pakken. Kassér pakken.
  • Du kan skære kyllingen efter at have lavet det samme. Hvis du er færdig med at lave kyllingen, lad den køle af i mindst 10 minutter. Kyllingen vil fortsætte med at lave mad efter at være fjernet fra ovnen. Lad det hvile tillade det at koge igennem. Hvis du skærer en helbrændt kylling, ignorerer du de næste to trin.
  • 2
    Tjek det indre hulrum for at identificere krås, hals og andre organer. Disse elementer kan have været pakket eller kunne blive tabt. Hvis du finder dem, skal du fjerne dem og gemme dem til andre anvendelser. Du kan også kassere sådanne elementer.
  • 3
    Vask kyllingen i koldt vand. Brug ikke varmt eller varmt vand, da høj temperatur kan forårsage fremme af bakteriel vækst. Tør kyllingen med papirhåndklæder.

    • Metode 2
    Klippe benene

    1
    Placer kyllingen på et skærebræt med brystet vendt opad. At sætte kyllingen, så brystet vender op, vil lette processen, fordi du kan se, hvad der skal gøres.

  • Video: LAVER MIN LIVRET MED CLAUS HOLM

    2
    Brug din venstre hånd til at få fat i det venstre ben af ​​kyllingen. Træk det væk fra kroppen. Du vil se, hvor knoglerne på benene og hofterne forbinder.
    • Du kan også bruge en gaffel til at holde kyllingen, mens du trækker benet væk fra kroppen.
  • 3

    Video: 3 Chicken Nugget Recipes COMPARED

    Brug en skarp kniv til at skære huden. Ved at skære huden på siden af ​​kyllingen kan du bedre se punktet mellem ben og krop.
  • 4
    Træk så meget af benet som muligt. Brug kniven til at skære hofteleddet, og fjern hele benet. Ved at trække benet skaber du den rigtige vinkel, hvilket gør det lettere at skære.
  • 5
    Skær brusk hvor hofte og ben knogler forbinder. Ved at skære brusket får du et rent stykke uden at knive knoglerne. Gentag disse trin med det andet ben.

    • Metode 3
    Opdele lår og overskygger

    1
    Placer benet, så hudsiden forbliver nede på skærebrættet. Det er normalt lettere at skære kyllingen først, før du arbejder med huden (som muligvis skal skæres med en savkniv). Overjakken er den mindre del af benet, mens låret er det største og mest kødfulde.
  • 2
    Tag fat i begge sider af benet med hver hånd. Bøj benet tilbage, i modsat retning til den naturlige bevægelse. Gør dette hjælper dig med at finde bagsiden af ​​knæleddet mellem overtræk og lår, hvilket er den nemmeste del at klippe.
  • 3


    Find fedtlinjen. Den fede linje er en fin hvid tråd, der løber gennem samlingen mellem låret og overtræk. Skær efter fedtlinjen, adskiller fugen - dermed låret fra overtræk. Gentag disse trin med det andet ben.

    • Metode 4
    Fjernelse af brystet

    1
    Find hvor dit bryst og ryg møder. Dette punkt løber gennem ribbenene, hvor det hvide kød fra brystet adskiller sig fra kroppen.
  • 2
    Brug en savbevægelse til at skære ribbenene bagud. Skær ikke fra forsiden til bagsiden, da dette vil give et mindre sikkert fodaftryk i kødet - hvilket igen vil medføre gaskedskæringer eller ulykker. Når du adskiller brystet fra bagsiden, vil du have en fuld brystkut i den ene hånd og ryggen i en anden.
    • Du kan skære i henhold til brystbenet, igen ved at begynde på fuglens bagside. Skær gennem brystbenet, når du vænner dig til det. Vink kniven og skær den mod håndtaget, så bestiket løber gennem hele brystkvarterets område. Lav en snit mellem brystet og håndtaget.
    • En anden mulighed er at få kølbenet til at virke ved at folde halvdelen af ​​brystet tilbage. Fjern knoglen og skær brystet i halve i henhold til brystbenet.
  • 3
    Placer brystet på skærebrættet. Tryk hårdt, skub centeret på skærebrættet med håndfladen. Denne bevægelse er at hjælpe adskille knoglerne fra brystet.
  • 4
    Afskær brystet fra benet. Lad kniven løbe gennem midten af ​​brystet, forbi knoglen.
  • 5
    Indsæt tommelfingeren inden for det skårne for at adskille kødet fra knoglen. Hvis du vil have et udbenet bryst, skal du afskære det element og løfte det. Du må muligvis bryde brusk for at kunne fjerne brystbenet.
    • Hvis du vil holde benet i kødet, skal du dele det med kniven og holde det på begge sider. Sæt det derefter i halvt.

    • Metode 5
    Fjernelse af vingerne

    Video: Starbucks Thanksgiving Holiday Turkey & Stuffing Panini Review

    1
    Hold vingen væk fra kroppen. Fold det i den modsatte retning af den naturlige bevægelse, der strækker vingen. Dette vil hjælpe dig med at finde skulderleddet.
  • 2
    Brug din kniv til at skære leddet. Igen skal du sørge for at skære gennem brusk mellem enderne af knoglerne. Således producerer du ikke knoglespaltere.
  • 3
    Skær vingerne på to steder. Bøj vingen tilbage i albueforbindelsen. Skær gennem albueforbindelsen. Gentag denne proces med den anden fløj.
  • 4
    Færdig.

    • tips

    • Brug altid en skarp kniv. Blindeknive kan glide.

    advarsler

    • Håndtering af kylling kræver pleje for at undgå salmonella. Vask altid hænder, redskaber, skærebræt og tællere med varmt sæbevand.

    Nødvendige materialer

    • Hele kylling af enhver størrelse og vægt
    • Skarp kniv
    • Skærebræt
    • Skål eller skål, der holder kyllingens stykker

    Kilder og citater

    Vis mere ... (1)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com